Очень люблю творог и блюда из творога, а также хурму. Нашла в журнале "Добрые советы" замечательный рецепт десерта, так и называется "десерт из творога и хурмы"

Давайте побалуем своих близких!

Итак, вам потребуется на 4 персоны:
20г. желатина, 200мл. апельсинового сока, 2 хурмы, 300г. творога, 50 мл. йогурта, 100г. сахарной пудры, 1 стол. ложка ликера, 1/2 пакетика ванильного сахара, слегка обжаренный без масла измельченный и целый миндаль для украшения.

Желатин замочите в 3 стол. ложках холодной воды. Когда желатин набухнет, слегка отожмите его и положите в апельсиновый сок. Поставьте на огонь, доведите почти до кипения, постоянно перемешивая, снимите с огня и дайте остыть.

Хурму вымойте, обсушите, каждую разделите на четвертинки и удалите косточки. 1/3 мякоти нарежьте тонкими дольками, остальное - кубиками.

Творог протрите через сито или взбейте в блендере в течение минуты, затем смешайте с йогуртом, сахарной пудрой, цитрусовым ликером, ванильным сахаром и кубиками хурмы. При постоянном перемешивании тонкой струйкой влейте в творожную смесь остывший сок с желатином.

Получившуюся массу разложите по порционным формочкам и поставьте в холодильник на 1,5 часа.

Затем формочки достаньте из холодильника и каждую опустите на 30 секунд в горячую воду и осторожно переверните на блюдце.

Готовый десерт украсьте оставшимися дольками хурмы, измельченным и целым миндалем и подавайте на стол.

Такой десерт вы можете приготовить с персиками, абрикосами и нектаринами, как свежими, так и консервированными.

Приятных и теплых вам вечеров в кругу семьи за вкусным десертом!