Чинахи



Я очень люблю чинахи...здесь никак не могла купить горшочки...съездила домой и наконец приобрела...
Ну вот - теперь напишу как я это блюдо готовлю...Понадобится-
мясо
картофель
фасоль
грибы
морковь и лук
томат
Для начала ставим варить фасоль до готовности, это занимает время больше всего, так что лучше это сделать заранее.
Беру любое мясо и тушу его почти до готовности. Отдельно поджариваем лук и морковку. Заправляем томатом или пастой, я на этот раз взяла в баночке порезанные помидоры в собственном соку, добавляем воду, солим, перчим...
Складываем в горшочек мясо, мелко нарезанную картошку, фасоль, грибы, так чтобы осталось место, заливаем приготовленной водичкой с морковкой и всем остальным...Только до самого верха не доливаем, а то будет при кипении подгорать.
Ставим в духовку на 150 градусов и тушим часа полтора. Когда закипит, то можно температуру уменьшить при надобности, если будет выливаться через верх.
Я еще перед подачей на стол люблю добавить сметану, ну это на любителя.

Читать далее...

Подборка интересная. Харчо и лобио я готовила немного иначе, но есть любопытство в отношении этих рецептов)): Читать рецепты блюд грузинской кухни