-Я - фотограф

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Аличка_М

 -Интересы

вязать крючком и спицами готовить делать заготовки на зиму люблю вышивать крестиком печь слушать классическую и современную музыку читать стихи.

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.06.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 2888

Для друзей





Если слова расходятся с делом, то и дела отвечают тем же.


Фруктовый десерт.

Четверг, 18 Декабря 2008 г. 18:58 + в цитатник

Ананасовое карпаччо.

Ананасовое карпаччо.На 4 порции:
по 120 г ананаса, киви, клубники, карамболы, манго,
20 г малины,
20 г сахара,
щепотка сычуаньского перца,
200 мл ликера "Куантро".

Приготовить малиновый соус. Растолочь малину, смешать с сахаром. Поставить на плиту, довести до кипения.
Используя острый нож, нарезать ананас тонкими кружками.
Так же тонко нарезать остальные фрукты и ягоды. На тарелку выложить четыре кружка ананаса. Сверху в центре тарелки, чередуя, выложить киви, клубнику, карамболу, манго. Вылить на тарелку немного малинового соуса. Для аромата приправить перцем. На разогретую сковороду влить "Куантро", поджечь. Когда огонь погаснет, полить ликером фрукты. Источник: журнал "Гастрономъ".

Кнедлики с клубникой и гуслянкой (Украинская кухня).

Кнедлики с клубникой и гуслянкой (Украинская кухня).На 4 порции:
1 кг творога, 5 яиц,
60 г сливочного масла,
60 г ванильного сахара,
50 г панировочных сухарей,
12 ягод клубники,
2-3 веточки мяты.
Для гуслянки (соуса):
6 желтков, 40 г меда,
200 мл сливок жирностью 33%,
20 г крахмала,
1 пакетик ванилина.
 

Творог протереть через сито, добавить 4 взбитых яйца, сахар и сухари. Перемешать и разделить на 12 лепешек. Посыпать стол сухарями. На середину каждой лепешки положить 1 ягоду клубники и слепить из лепешки шарик.
Яйцо взбить, обмакнуть в него каждый шарик, обвалять в сухарях. Варить кнедлики в кипящей воде с сахаром (1 ст. л. сахара на 1 л воды) и мятой, пока не всплывут. Для соуса вскипятить сливки, добавить ванилин, мед, ввести взбитые желтки и загустить крахмалом. Источник: журнал "Гастрономъ".

Яблоко "Сюрприз".

Яблоко 'Сюрприз'.На 4 порции:
4 зеленых яблока,
200 г сахара,
200 г черного шоколада,
100 г миндаля.
 

Cахарный песок ссыпать в сотейник и поставить на средний огонь. Когда весь сахар растопится, добавить 4 ст. л. кипяченой воды. Оставить на огне, пока карамель не станет темно-золотой. Обмакнуть в нее яблоко и немного подержать на весу, чтобы стекла лишняя карамель.
Шоколад поломать на кусочки, положить в сотейник и поставить в посуду большего размера, наполненную кипящей водой. Держать на среднем огне, постоянно размешивая, пока весь шоколад не растопится. Обмакнуть яблоко в шоколад со всех сторон.
Миндаль порубить ножом или растолочь толкушкой. Обсыпать им яблоко. Поставить в холодильник, пока шоколад не затвердеет.
Для красных яблок возьмите белый шоколад. Положите их в одну вазу с зелеными яблоками в черном шоколаде, и это станет главным украшением стола. Источник: журнал "Школа гастронома".

 


Метки:  

Лица на Ли.ру

Понедельник, 15 Декабря 2008 г. 23:19 + в цитатник

<br /><br />
<a href="http://www.blogbaster.org/post91706030/"

Конкурс оставь свое фото в комментарии перейдя по ссылке!


Салат "Шапка Мономаха".

Понедельник, 15 Декабря 2008 г. 21:21 + в цитатник

Продукты:

Салат Шапка Мономаха 1 свекла
1 большая морковь
2 - 3 шт. картофеля, больших
Гранат
200 - 300 гр. говядины, отваренной в течении 2 часов
3 яйца
150гр. твердого сыра
Грецкие орехи
Майонез

Инструкции:

Чеснок, по вкусу и по желанию, пропустить через чеснокодавку
Отварить все овощи (кроме моркови) и яйца. Натереть на крупной терке в разные тарелки (отложите небольшой кусочек свеклы для украшения). Мясо мелко порезать, а лучше разобрать на волокна. Майонез смешать с чесноком. Все составляющие слегка посолить, так как заправка майонезом добавит солености салату.
На блюде собираем слои, промазывая каждый майонезом. Последовательность можете поменять в зависимости от вашей фантазии.
Половину картофеля (часть отложите в сторону для украшения)
Свекла
Часть моркови
Часть мяса
Слегка присыпать гранатом
Картофель
Яйца
Сыр
Мясо
Морковь
Вместо того, чтобы промазывать слои майонезом, можно выложить майонез в пакет, обрезать угол и наносить на каждый слой майонезную сеточку-это облегчит ваш труд.
Слегка присыпать грецким орехом, нанести майонез. Украсить гранатовыми зернами и горошком. По краю салата выложить оставшийся тертый картофель(опушка «шапки»), слегка присыпать его грецким орехом. Украсить верхушку салата фигуркой, вырезанной из свеклы.

автор: MI CHIAMO


Метки:  

Водка: искуство употребления.

Понедельник, 15 Декабря 2008 г. 21:17 + в цитатник

СТАТЬЯ НЕДЕЛИ - ВОДКА: ИСКУССТВО УПОТРЕБЛЕНИЯ (чтобы не провести новогоднюю ночь в пьяном угаре, с больной от похмелья головой и в полусонном состоянии, предлагаю несколько полезных советов, как не напиться, как вовремя остановиться и как снять похмелье, если выпито больше, чем надо.


Метки:  

Новогодние мясные рецепты на GurMania.ru

Понедельник, 15 Декабря 2008 г. 21:14 + в цитатник

КУРИНЫЕ НОЖКИ С ВКУСНЫМ СОУСОМ

Салат Шапка Мономаха куриные ножки
1 стакан – соевого соуса
4 ст.ложки – меда
1/2 ст.ложки – уксуса
2 ст.ложки – растительного масла
1/2 ч.ложки – имбиря
1 зубчик – чеснока

Смешать соус из всего кроме ножек. Ножки положить в соус на 2-3 часа. Потом ножки положить в форму и залить соусом. Запекать в духовке до готовности.

МЯСНЫЕ ГНЕЗДЫШКИ ИНДЕЙКА ХИНДИ
КРОЛИК В ГОРШОЧКЕ
МЯСНЫЕ ГНЕЗДЫШКИ
ПИКАНТНОЕ НОВОГОДНЕЕ ЖАРКОЕ
 


Метки:  

Блюда из птицы.

Воскресенье, 14 Декабря 2008 г. 20:27 + в цитатник

Рождественская индейка с апельсинами.

На 8 порций нам понадобится: 1 потрошеная индейка весом 2,5-3 кг, 1 стакан риса, 1 луковица, 1 сладкий перец, 8 шампиньонов, 1 ст. л. растительного масла, 100 г сливочного масла, 2 ч. л. готовой горчицы, щепотка острого красного перца, 2 апельсина, 2 ст. л. апельсинового сока, 2 ч. л. желатина в гранулах, соль по вкусу
Рождественская индейка с апельсинами.

Индейку вымыть изнутри и снаружи, обсушить. Рис тщательно промыть теплой водой, переложить в кастрюлю, влить 2 стакана воды, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего, добавить щепотку соли и варить 5 мин. Оставшуюся воду слить, кастрюлю накрыть крышкой.
Рис тщательно промыть теплой водой, переложить в кастрюлю, влить 2 стакана воды, поставить на сильный огонь и довести до кипения.

Лук очистить, нарезать кубиками. Перец разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Шампиньоны вымыть, измельчить.
Шампиньоны вымыть, измельчить.

Растительное масло разогреть в сковороде, добавить лук и шампиньоны, обжаривать 6 мин. Добавить перец, готовить еще 4 мин., снять с огня.
Добавить перец, готовить еще 4 мин.

Смешать рис с обжаренными овощами, приправить солью по вкусу. Получившейся смесью плотно нафаршировать индейку. Края разреза на тушке скрепить деревянными зубочистками, ножки связать бечевкой.
Получившейся смесью плотно нафаршировать индейку.

Духовку разогреть до 210°С. Сливочное масло взбить венчиком с горчицей, смазать индейку. Поместить индейку в рукав для выпечки, запекать 2,5 ч.
Сливочное масло взбить венчиком с горчицей, смазать индейку.

Апельсины нарезать кружками, скрепить зубочистками. Желатин развести апельсиновым соком, смазать им кружки; присыпать их красным перцем. Подать к готовой индейке.
Желатин развести апельсиновым соком, смазать им кружки; присыпать их красным перцем.

Индейка выиграла в продолжительной рождественской борьбе с гусем и уткой за счет массы тела. Она экономичнее. Она одна заменяет собой десяток жалких уток. Может быть и в ущерб вкусу, но это смотря как ее приготовить. Есть сотни рецептов приготовления индейки, но на Рождество ее все же принято зажаривать в духовке, предварительно набив ей брюшко.
Мы предлагаем в качестве начинки смесь из риса с обжаренными овощами. Впрочем, можно использовать и другую начинку. Вместо лука, сладкого перца и грибов добавьте в рис распаренные и нарезанные небольшими кусочками курагу, сушеные яблоки или груши, чернослив и изюм. Для более изысканного вкуса сухофрукты можно вымочить в коньяке или роме. Источник: "Школа Гастронома"

 

Блюда из птицы.


Метки:  

Натуральная косметика.

Суббота, 13 Декабря 2008 г. 23:53 + в цитатник

Метки:  

Жюльены.

Суббота, 13 Декабря 2008 г. 20:55 + в цитатник

Жюльены.

Во французской кулинарии термин "жюльен" означает нарезку тонкой соломкой молодых овощей для супов и соусов. В России же (причем только в России!) так стали называть теплые закуски, приготовленные на основе нежного сливочного соуса. Их готовят и подают порционно, в специальных небольших формочках-кокотницах. Жюльен - весьма выгодное блюдо. Готовится он легко и быстро, а во-вторых, его можно сделать буквально из всего - из свежих или сушеных грибов, любых видов мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей и даже фруктов. Мы предлагаем 3 самых распространенных рецепта этой горячей закуски.

Сливочный соус.

Понадобится: 1 ст. л. муки, 20 г сливочного масла, 200 мл сливок жирностью 20%, 0,25 ч. л. мускатного ореха.
 

Пшеничную муку просеять. Несильно разогреть сухую сковороду. Убавить огонь до среднего, подсушить на сковороде муку, постоянно помешивая, 1 мин.
... подсушить на сковороде муку, постоянно помешивая, 1 мин.

Сливочное масло комнатной температуры добавить к муке и, непрерывно помешивая, обжарить все вместе еще 1 мин. Снять с огня.
Сливочное масло комнатной температуры добавить к муке и, непрерывно помешивая, обжарить все вместе еще 1 мин.

Сливки влить в сотейник, подогреть, не доводя до кипения. Всыпать в горячие сливки обжаренную муку. Размешать, довести до кипения. Снять с огня.
Всыпать в горячие сливки обжаренную муку.

Жюльен куриный.

На 2 порции (4 кокотницы) понадобится: 200 г куриного филе, 50 г шампиньонов, 1 ст. л. оливкового масла, 1 луковица, 30 г твердого сыра, соль, перец по вкусу.
Жюльен куриный.

Куриное филе вымыть, обсушить, выложить на разделочную доску, накрыть пищевой пленкой и отбить молоточком. Снять пленку, смазать филе с двух сторон оливковым маслом, вновь накрыть пищевой пленкой и оставить на 15-20 мин. Разогреть сухую сковороду. Обжарить филе куском по 4 мин. с каждой стороны. Снять с огня.
Обжарить филе куском по 4 мин. с каждой стороны.

Лук очистить, мелко нашинковать. Шампиньоны вымыть, выложить на бумажные салфетки, чтобы стекла вода; затем нарезать небольшими кусочками. Сложить лук и шампиньоны в сотейник, поставить на средний огонь и готовить, время от времени помешивая, пока не выпарится вся влага, выделенная грибами.
Сложить лук и шампиньоны в сотейник, поставить на средний огонь и готовить, время от времени помешивая, пока не выпарится вся влага, выделенная грибами.

Остывшее куриное филе мелко нарезать, разложить по кокотницам.
Остывшее куриное филе мелко нарезать, разложить по кокотницам.

Приготовить сливочный соус. Добавить в него грибы с луком и мускатный орех. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Духовку разогреть до 200°С. Сыр натереть на мелкой терке. Влить соус в кокотницы с нарезанной курицей, сверху присыпать сыром.
Влить соус в кокотницы с нарезанной курицей, сверху присыпать сыром.

Поставить в духовку и запекать до образования румяной корочки, 4 мин.

 

Закуски.


Метки:  

Норвежская кухня

Пятница, 12 Декабря 2008 г. 22:51 + в цитатник

Сьеамансбифф - мясо по-флотски

4 ломтика говядины (огузок или оковалок), 3 большие луковицы, 600 г картофеля, 80 г мелко нарубленного шпика, 2 стакана мясного бульона, соль, перец, горчица, жир для жаренья.

Мясо отбить с обеих сторон деревянным молотком или тяпкой, намазать горчицей и обжарить на маргарине. В кастрюле распустить шпик, добавить начищенный и нарезанный ломтиками картофель, нарезанный крупными ломтиками лук; сверху уложить ломти обжаренного мяса. Каждый слой слегка посолить и посыпать перцем. Полить блюдо бульоном, закрыть крышкой и поставить тушить на 20-30 мин. Подать в горшочке. Рассчитано на 3-4 порции

Печенье-ленточки (Норвежская кухня)

Отделить желток 1 крутого яйца и хорошо его растереть. Добавить 2 сырых желтка и растирать, смесь до получения гладкой массы. Всыпать 1 стакан муки, при непрерывном размешивании добавить 1/2 стакана растопленного сливочного масла и еще 1 стакан муки. Замесить гладкое тесто, отделять от него кусочки величиной z орех, вытягивать их в виде ленточки и завязывать бантиком. Взбить в крутую пену оставшиеся 2 белка и погрузить в нее <бантики>, а затем обваливать их в сахарной пудре и укладывать в смазанный маслом противень. Выпекать в очень сильно нагретом духовом шкафу.

Баранина с капустой и перцем

500 г баранины, 30-60 г маргарина или другого жира, 1 кг белокочанной капусты, соль, 1 чайная ложка перца горошком, 2 ст. ложки муки.

Баранину разрезать на куски средней величины и обжарить в кастрюле. Прибавить немного воды, посолить и тушить почти до готовности. Мясо вынуть, а в соусе, оставшемся от жаренья мяса, тушить капусту, предварительно нарезав ее довольно крупно. Когда капуста будет готова, переложить ее вместе с мясом в стеклянную огнеупорную посуду. Жидкость, оставшуюся от жаренья, смешать с мукой, добавить соль и растолченный перец, добавить совсем немного воды, проварить все, чтобы получился довольно густой соус, и полить им капусту. Поставить блюдо в духовку еще на 20 мин. Подать к баранине отварной картофель с тмином.

Норвежская кухня.


Метки:  

Рецепты из мяса

Пятница, 12 Декабря 2008 г. 22:49 + в цитатник

Свинина с брусничным соусом.

На 10 порций нам понадобится:
2 кг бескостной свинины, 250 мл красного сухого вина, 2 ст. л. меда, 30 г свежего корня имбиря, 0,5 ч. л. корицы, 1 ст. л. приправы для мясных блюд (или смесь перцев), соль по вкусу
Для соуса: 100 мл красного сухого вина, 500 г брусники, 0,5 стакана сахара
Свинина с брусничным соусом.

Красное сухое вино влить в небольшую миску. Добавить мед и тщательно размешать до однородной массы.
Красное сухое вино влить в небольшую миску. Добавить мед и тщательно размешать до однородной массы.

Имбирь очистить и натереть на мелкой терке, добавить в миску с вином и медом. Добавить туда же корицу и приправу для мясных блюд (или смесь перцев). Посолить по вкусу. Еще раз тщательно перемешать.
Добавить туда же корицу и приправу для мясных блюд (или смесь перцев).

Разогреть духовку до 220°С. Мясо вымыть и обсушить бумажными салфетками. Обмазать со всех сторон получившимся маринадом.
Обмазать со всех сторон получившимся маринадом.

Положить мясо на решетку, поставить ее на противень. Поместить мясо в духовку, готовить в течение 10 мин. После этого уменьшить жар духовки до 160°С, накрыть свинину листом фольги и запекать 2 ч. За 30 мин. до готовности снять фольгу, чтобы мясо подрумянилось.
* Если вы готовите вырезку, уменьшите время запекания в духовке до 1,5 часа.
Положить мясо на решетку, поставить ее на противень.

Вынуть мясо из духовки, накрыть фольгой и дать настояться 15 мин.
* Любое мясо, запеченное куском, перед нарезкой должно постоять минут 15, чтобы соки распределились по всему куску. Внутренняя температура мяса за это время поднимается на 2-3°С.
Тем временем приготовить соус. Выделившийся из мяса сок слить из противня в сотейник; добавить вино. Поставить сотейник на средний огонь. Готовить, пока не выпарится 2/3 объема соуса.
Вынуть мясо из духовки, накрыть фольгой и дать настояться 15 мин.

Бруснику перебрать, вымыть, обсушить и разделить на 2 части. Одну часть измельчить в блендере вместе с сахаром до состояния пюре.
Соединить ягодное пюре с соусом. Добавить оставшиеся ягоды брусники, перемешать.
Бруснику перебрать, вымыть, обсушить и разделить на 2 части. Одну часть измельчить в блендере вместе с сахаром до состояния пюре.

Для этого блюда хорошо подходит свиная вырезка, а также снятые с кости части лопатки и окорока. Сейчас везде продается довольно постная свинина, поэтому мы не рекомендуем снимать с мяса тонкие слоя сала - они сделают блюдо более нежным. А маринад придаст ему тонкий аромат. Источник: "Школа Гастронома".

Блюда из мяса.


Метки:  

Новогодние рецепты с ананасом на Meals.ru

Четверг, 11 Декабря 2008 г. 22:24 + в цитатник

НОВЫЙ САЛАТ С АНАНАСОМ

1 банка кукурузы
200-300 гр.ветчины
1 луковица
1 банка консервированного сельдерея
1 банка ананасов
майонез (1 ст)+2 ст.л.сметаны, смешать,
200 гр.тертого сыра гауда.

Укладывается слоями.
кукуруза
ветчина
луковица
консервированный сельдерей
банка ананасов
все залить майонезом(1 ст)+2 ст.л.сметаны,смешать.Салат не перемешивать.
Сверху посыпать тертым сыром. Поставить с утра в холодильник, а перед подачей на стол в новогоднюю ночь пермешать и подать.

Новогодние рецепты ТАРТАЛЕТКИ С АНАНАСАМИ
НОВЫЙ САЛАТ С АНАНАСОМ
УТКА ЖАРЕНАЯ С АНАНАСАМИ
КАРРИ СО СВИНИНОЙ И АНАНАСАМИ
САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И АНАНАСАМИ


Метки:  

Закусочные рулетики для праздничного стола на Meals.ru

Вторник, 09 Декабря 2008 г. 12:52 + в цитатник

ВЕТЧИННЫЕ РУЛЕТИКИ С ОРЕХОМ

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛОСОСЯ Колбаса или ветчина 400г
Ядра грецких орехов 2 стакана
Майонез 100г
Лимон
Маслины черные 1 баночка
Чеснок 2-3 зубчика
Зубочистки или шпажки.

Колбасу надо брать толстую, диаметром около 10 см. Тоненько нарезанную. Я брала 200г салями и 200 г ветчины. Орехи натереть на мелкой терке, добавить к ним натертый чеснок и майонез, тщательно вымешать. Если масса очень густая, влейте пару столовых ложек маринада из маслин. Маслины порежьте на 4 части. Лимон разрежьте на 4 части и нарежьте тонкими ломтиками.
На кружок колбасы намажьте слой ореховой массы, по центру выложите полоской кусочки маслин и 2-3 четвертушки лимона. Скрутите трубочку и скрепите ее зубочисткой. Трубочки выложите пирамидкой на блюдо и украсьте зеленью.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛОСОСЯ СЫРНЫЕ РУЛЕТИКИ
ПИКАНТНЫЕ РУЛЕТИКИ
РУЛЕТИКИ ИЗ ЛОСОСЯ
ВЕТЧИННЫЕ РУЛЕТИКИ С ОРЕХОМ
РУЛЕТИКИ ИЗ БЛИНЧИКОВ С ЛОСОСИНОЙ


Метки:  

Рождественская елка

Вторник, 09 Декабря 2008 г. 11:41 + в цитатник

Рождественская елка

Рождественская елка Ингредиенты:
слоеное тесто (200 гр.),
свежая клубника (100 гр.),
мандарины (1-2 шт.),
2 листика мяты,
коктейльная вишня,
сыр маскарпоне (100 гр.),
сахар

Слоеное тесто раскатать тонким слоем, разделить на небольшие равнобедренные треугольники, и выпекать в жарочном шкафу 10 мин, при t=160 градусов. Отдельно приготовить клубнику: 3 половинки оставить на украшение, оставшуюся клубнику засыпать сахаром, слегка смочить водой и проварить на слабом огне 5 минут. Небольшое количество полученного клубничного сиропа оставить для украшения.

На тарелку из кондитерского мешка выпустить немного сыра, на сыр положить выпеченный треугольник, на который сверху также выпустить немного сыра и положить дольки мандарина. Сверху накрыть следующим треугольником так, чтобы его уголки совпадали с ребрами предыдущего треугольника. На него также выдавить сыр и положить приготовленную клубнику в сиропе. Такую процедуру повторить несколько раз, чтобы получилось 4 слоя. На макушку "ёлочки" выпустить оставшийся сыр, украсить листиками мяты и вишенкой. Выложить вокруг 3 половинки свежей клубники и сверху посыпать сахарной пудрой. "Рождественская ёлка" готова.

Рецепт шеф-повара ресторана "Relax" предоставлен порталом Меnu.ru - все рестораны Москвы и Петербурга.

Клубника Фламбе "Романов"

Клубника Фламбе <Романов>Ингредиенты (для приготовления 1 порции):
клубника - 2-3 штуки;
сахар тростниковый - 1 ст. ложка;
сливочное масло - 10-15 г;
ликер "Grand Marnier" - 50 мл;
ванильное мороженое - 1 шарик.

 

На очень горячую сковороду бросить кусочек сливочного масла и::обжарить на нем клубнику. Посыпать сахаром. Продолжая жарить, влить ликер так, чтобы он вспыхнул. После того как пламя погасло, ложкой выложить клубнику на шарик мороженого и полить сверху оставшимся сиропом.
Клубника Фламбе <Романов>

Рецепт шеф-повара ресторана "Бородино" предоставлен порталом Меnu.ru - все рестораны Москвы и Петербурга.

 

Рецепты сладких блюд

Рецепты блюд из овощей

 


Метки:  

Новогодний стол

Вторник, 09 Декабря 2008 г. 00:17 + в цитатник

Салаты с морепродуктами на GurMania.ru

САЛАТ ТРИО

Салат 300 г филе рыбы,
лимонный сок,
300 г кальмаров,
3 яйца, все нарезать,
300 г зелёного горошка,
майонез.
300 г крабовых палочек.

Филе рыбы порезать на полосочки, обмакнтуь и пожарить на масле, остудить и сбрызнуть лимонным соком. Кальмары обдать крутым кипятком, промыть и отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. Отварить яйца, все нарезать. Кальмары, крабовые палочки и яйца порезать. Все ингредиетны соединить с зелёным горошком, заправить майонезом. Сверху салат посыпать измельчёнными крабовыми палочками.

Салат САЛАТ ТРИО
САЛАТ ЦАРСКАЯ РАДОСТЬ
САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК И ГРИБОВ
САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ И КРЕВЕТОК
ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ-КОКТЕЙЛЬ С КАЛЬМАРАМИ


Метки:  

Я теряю тебя

Воскресенье, 07 Декабря 2008 г. 00:25 + в цитатник

 

Я теряю тебя
в километрах сценариев, мною написанных, в снах,
не увиденных в силу февральских бессонниц,
в лабиринтах шагов, в эпатаже седого окна
я теряю тебя, -
как теряю последнюю совесть.

Я теряю тебя
в равнодушии скользких такси,
провозящих кого-то так шумно в бездвижии ночи;
в мириадах огней, - тех, что ты не спеша погасил,
я теряю тебя.
Потому, что ты этого хочешь.

Я теряю тебя.
Шебурша по окраинам душ,
убегая от тех, кто по-дружески подал мне руку,
в удалении вер, в миражах, в неподкупности душ
я теряю тебя.
Ну, а мы…
Мы теряем друг друга.
 

 Келли Кристелл.

 

    

 (602x502, 38Kb)


Метки:  

Под шум дождя не думать ни о чем...

Суббота, 06 Декабря 2008 г. 23:57 + в цитатник
 
 



Под шум дождя не думать ни о чем.
И блюзовые слушать переливы.
И понимать, что этот миг – счастливый,
И улыбаться за твоим плечом…

Под шум дождя пить красное вино,
Смотреть на мир сквозь магию бокала
И знать, что нам отпущено так мало…
И слезы прятать за твоей спиной.

Под шум дождя прожить другую жизнь.
Забыть и год, и век, и даже город…
Не знать и не загадывать, как скоро
В пустыню возвратятся миражи.
 
Надежда Буранова


 


Метки:  

Заливные &quot;Яйца Фаберже&quot;.

Суббота, 06 Декабря 2008 г. 22:32 + в цитатник
  • 7 яиц 
  • ветчина (или карбонад, окорок, колбаса и т.д.) 
  • 100 г куриного филе 
  • горошек 
  • кукуруза 
  • клюква 
  • 2 ст.л. желатина 
  • зелень

Рецепт приготовления


 

 Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

 Филе отварить до готовности в подсоленной воде. Нам понадобится 1 стакан бульона, в котором варилось филе.

 Яйца хорошо помыть с содой. Затем у яиц с тупого конца сделать отверстие диаметром примерно 2-2.5 см. Вылить белок и желток в тарелочку, они нам не понадобятся, нам нужна только скорлупа.

 В теплой воде растворить пищевую соду, замочить скорлупу. Затем промыть ее хорошенько под проточной водой.

 Ветчину (карбонад, окорок, колбасу) нарезать соломкой. Вместо ветчины можно использовать отварное куриное филе.

 В 1 стакане горячего бульона растворить желатин.

 Скорлупу поставить в контейнер из-под яиц, для того, чтобы удобнее было выкладывать начинку. На дно скорлупы положить зелень, клюкву.

 Затем добавить мясо, горошек, кукурузу.

 Залить бульоном с желатином. Поставить в холодильник на ночь. Затем скорлупу очистить.
Также можно сделать рыбное заливное.

Приятного аппетита!

Заливное "Яйца Фаберже" с креветками

Состав

пустая яичная скорлупа от 8 яиц,
желатин (быстрорастворимый) - 1 столовая ложка,
овощной или рыбный бульон - 1 стакан (также для варки овощного бульона: луковица, морковь, соль, душистый перец-горошек),
перепелиные яйца - 6-8 шт,
креветки (варено-мороженные) - 100-150 г,
консервированная кукуруза - 4-5 столовых ложек,
зелень петрушки и укропа

Приготовление

Для этого блюда в первую очередь понадобится пустая яичная скорлупа - ее лучше приготовить заранее.
Яйца вымыть и вытереть насухо.
С тупого конца яйца сделать небольшое отверстие при помощи ножа и расширить отверстие до 1,5-2 см.
Содержимое яиц (белок и желток) вылить и использовать для приготовления других блюд - в данном рецепте они не понадобятся.
Пустую яичную скорлупу хорошо промыть в мыльно-содовом растворе и тщательно прополоскать проточной водой.
Подготовленную вымытую и просушенную яичную скорлупу для удобства поставить в форму для яиц.
Сварить овощной бульон.
В кастрюлю налить воду, положить очищенные целые луковицу и морковь, довести до кипения, посолить, положить пару горошин душистого перца, уменьшить огонь и варить ~20 минут, до готовности моркови.

Луковицу выкинуть, а морковь вынуть из овощного отвара и отложить в сторону.
В овощной отвар положить креветки, довести до кипения и снять кастрюлю с огня.
От овощного отвара отделить ~1 стакан жидкости и растворить в нем, при постоянном помешивании, 1 столовую ложку быстрорастворимого желатина (если используете другой желатин, следуйте инструкции на упаковке).
Креветки вынуть из отвара шумовкой и отложить в сторону.
Морковь охладить и вырезать из нее при помощи фигурных выемок звездочки, капельки, рыбки и т.п.
Перепелиные яйца отварить в кипящей подсоленной воде ~5 минут, охладить, почистить и разрезать на половинки или четвертинки.
Зелень вымыть, обсушить и отобрать красивые листики.
С кукурузы слить жидкость.

На дно пустой яичной скорлупы положить листики зелени, украшения из моркови.
Сверху уложить, чередуя,- креветки, кукурузу, половинки или четвертинки перепелиных яиц и листики зелени - таким образом заполнить все свободное пространство яичной скорлупы до верха и залить овощным отваром с растворенным в нем желатином.

Поставить яйца в холодильник до застудневания (лучше на ночь).
Перед подачей к столу яйца окунуть в горячую воду на 2-3 секунды (следя за тем, чтобы вода не попала в отверстие проделанное в яйце) и аккуратно очистить от скорлупы (как обычное вареное яйцо).
Яйца выложить на блюдо и красиво оформить.


Приятного аппетита!


Метки:  

Птица на Новый Год и Рождество.

Пятница, 05 Декабря 2008 г. 23:10 + в цитатник

Здравствуйте мои дорогие подруги! Хотим мы или нет но время бежит и не заметно придет к нам Новый Год и Рождество! На Руси гусь, утка, индюшка и курица всегда были на столе. Я побывала в бесконечных просторах Интернета и вот, что нашла.

Рождественская утка

Утка к Рождеству Ингредиенты:
утка 2,5 кг. - 1 штука;
цыпленок 900 гр. - 1 штука;
язык говяжий 1000 гр.
фарш куриный 300 гр.;
масло растительное 50 гр.;
масло сливочное 100 гр.;
пряные травы или специи;
соль.
перец

Оформление:
маринованные фрукты;
маринованные овощи;
зелень.

Из тушки утки удалить костный каркас скелета, не разрезая тканей тушки, так же обработать и тушку цыпленка. Говяжий язык отварить в пряных травах до готовности и зачистить в холодной воде. Связующим всех компонентов будет куриный фарш. Купаж составляющих нужно фаршировать в одно целое. Говяжий язык целиком заправить в цыпленка и, предварительно смазав фаршем, все заправить в утку. Рваные места зашить ниткой. Жарить в духовом шкафу 45 минут, периодически поливая тушку жирным соком, выделившимся при жарке. Декорировать готовое блюдо консервированными фруктами, овощами и зеленью.

Рецепт шеф-повара ресторана "Ландринъ" предоставлен порталом Меnu.ru - все рестораны Москвы и Петербурга.

Жареная индейка

Жареная индейка Ингредиенты:
тушка индейки - 1 шт;
соль, перец - по вкусу;
сливочное масло - 50 гр.

Тушку индейки выпотрошить, промыть в холодной проточной воде. Посолить, поперчить внутреннюю часть. Кожу индейки смазать сливочным маслом, также посолить, поперчить. Тушку уложить грудкой кверху в глубокую сковороду. Запекать в течение 3-х часов в духовом шкафу на нижней полке, регулярно поливая тушку соком, который она дает при приготовлении.

Как только индейка приготовится, вынуть ее из духовки и дать постоять 15 минут в теплом месте.

При желании можно нафаршировать индейку яблоками и черносливом, для этого возьмите 3-4 яблока и 150-200 гр чернослива. Чернослив нужно предварительно размочить, а яблоки пореЫзать на четыре части. Фрукты смешать (предварительно можно их слегка посолить и поперчить), и заложить внутрь птицы.

Подавать индейку к столу следует с любым овощным гарниром, можно также гарнировать ее маринованными яблоками.

Рецепт шеф-повара ресторана "Сандуны", традиционное рождественское блюдо - жареная индейка, предоставлен порталом Меnu.ru - все рестораны Москвы и Петербурга

Новогодняя курочка

Новогодняя курочка Простой рецепт очень-очень вкусного блюда.

Ингредиенты:
куриное филе - 300 г;
тыква - 200 г;
мед - 2 ст. ложки;
сливки 22% - 100 г;
физалис или вишенка для украшения.

200 гр. куриного филе и 200 гр. тыквы обжариваем, добавив в тыкву 1,5 столовых ложки меда.
Готовим соус: 100 гр. сливок, 100 гр. измельченной тыквы и половину чайной ложки меда смешиваем в блендере и доводим до кипения.
Тыкву выкладываем в виде цветка, в центр тарелки помещаем курочку, поливаем соусом, украшаем физалисом или вишенкой. Приятного новогоднего аппетита!

Рецепт шеф-повара таверны "Лисья нора" предоставлен порталом "Меню всех ресторанов и кафе Москвы и Санкт-Петербурга."\

Рецепты блюд из птицы

 

ГУСЬ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ

ГУСЬ Гусь,
0,5 кг свинины,
1/2 чашки сливочного масла,
луковица,
сельдерей,
1/2 чашки сухого вина,
1 ч.л. розмарина или тимьяна,
стакан клюквы,
чашка лимонной цедры,
1/2 чашки фисташек,
1/4 чашки коньяка,
2 взбитых яйца,
лимон,
1 ч.л. нарезанной ветчины,
1/2 чашки сахарного сиропа,
соль, перец.

Обжарить кусочки свинины. В сливочном масле обжарить лук и сельдерей, добавить вино, кипятить одну минуту. Смешать свинину с овощами и зеленью, добавить клюкву, ветчину, фисташки, соль, перец, вылить туда яйца и коньяк. Гуся ничините массой со свининой, снаружи натрите солью, перцем, лимонной цедрой, положите в гусятницу, залейте двумя чашками воды. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Периодически поливайте гуся сиропом. К столу гуся подают чуть охлажденным.

Гусь ГУСЬ В ГОРШОЧКЕ
ГУСЬ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ
ГУСЬ В СОУСЕ САЦЕБЕЛИ
ЖАРЕНЫЙ ГУСЬ С МАНГО И ИЗЮМОМ
ГУСЬ С ШАМПИНЬОНАМИ И ЯБЛОКАМИ

 

 

Приянтого аппетита!

1227344956_469b3273c24f (249x315, 50Kb)

Метки:  

Как говорить с ребенком о курении

Пятница, 05 Декабря 2008 г. 00:03 + в цитатник
Как говорить с ребенком о курении

Вы бы хотели, чтобы ваш ребенок курил? Нет? Тогда давайте вести с ним работу заранее.

Психологи считают, что ребенок не закурит, если...

● ...вы считаетесь с ним, уважаете его взгляды, не подавляете его.

Подросток начинает курить, чтобы продемонстрировать миру, что он уже вырос: ведь общество разрешает курить взрослым, но не позволяет это делать детям. Курение для подростка – жест: «Я теперь взрослый!» Если родители не подавляют взрослеющего ребенка, постепенно позволяют ему все больше и больше вопросов решать самостоятельно: с кем дружить, какую музыку слушать, какой моде следовать, как стричься... у него не будет острой потребности доказывать свою взрослость с помощью сигареты. Нелепую подростковую манеру одеваться можно и перетерпеть ради того, чтобы сын не закурил.

● ...вы используете любую жизненную ситуацию, чтобы показать свое отношение к курению.

Любую историю, увиденную по TВ или услышанную по радио, из которой явно видно, что курение приносит вред, прокомментируйте, расставьте акценты. Это только кажется, что дети не воспринимают то, что при них говорят. На самом деле все услышанное накапливается у них в голове, как разрозненные кусочки мозаики, а потом из этих кусочков складывается единая картина – точка зрения.

● ...вы поможете ему стать хоть в чем-то более успешным и более компетентным, чем сверстники.

Подростку очень важно иметь авторитет у окружающих его ребят. Часто он начинает курить, чтобы казаться в глазах своей компании человеком опытным и искушенным. Но если у него есть какое-то увлечение, где он лучше других – лучше одноклассников играет на гитаре, или катается на скейте, или разбирается в компьютерах, – авторитет среди друзей ему и так обеспечен. И не нужна тогда сигарета.

Чей пример заразителен?

Гораздо больше шансов пристраститься к курению у детей курящих родителей. По расчетам наркологов, вероятность того, что подросток закурит уже в 12 лет, достигает 80%, если в его семье курят трое взрослых, и 40% – если курит хотя бы один человек.

Подумайте, может, вы решитесь бросить курить ради того, чтобы сын не закурил? Это будет сильный ход, подросток его оценит.

Не можете бросить? Кайтесь. Объясните ребенку, как глупо вы поступили, когда впервые закурили, как слабы вы теперь перед этой зависимостью и как много она вам приносит вреда. И ни в коем случае не вставайте в позу: «Я взрослый – поэтому мне можно, ты ребенок – тебе нельзя». Психологи считают, что так вы только подтолкнете подростка к курению.

Какие доводы против курения значимы и убедительны для подростков?

Психологи считают:

● Можно сказать ребенку, что «развитый» Запад курит меньше «неразвитых» стран. Курить в цивилизованном обществе немодно.

И это на самом деле так. В США в 1966 году, когда началась антитабачная национальная кампания, курило 42,6% населения страны. Сейчас курит 16%. В Британии курят 27% мужчин и 26% женщин. В Швеции – 19% мужчин и столько же женщин. У нас же – 63% мужчин. По этому показателю мы в компании самых отсталых африканских стран. Но здоровая мода дойдет и до нас.

В США, во всех европейских странах уже давно не разрешается курить в общественных местах и в офисах, там масса кафе и ресторанов для некурящих, солидные фирмы предпочитают нанимать на работу людей, не обремененных этой вредной привычкой, – они не хотят, чтобы их сотрудник пропускал по болезни много рабочих дней, а что курящие болеют чаще, давно доказано. Карьерный взлет курильщику в Европе и США тоже не грозит – руководитель, заходящийся в застарелом кашле курильщика, – это не тот образ менеджера, который работал бы на прославление фирмы. Внушайте ребенку: некурящие – своеобразная элита общества, люди более высокой культуры и более развитого интеллекта.

● Попробуйте вместе посчитать, сколько денег уходит на сигареты в год и какие полезные вещи на эти деньги можно было бы купить.

Из западных стран к нам пришло движение, когда подростки классами подписывают обязательства не притрагиваться в течение года к табаку. Называется оно «Классы, свободные от курения». Среди сдержавших слово разыгрывается денежный приз, который класс должен истратить совместно. С психологической точки зрения это очень действенный прием. В компании сверстников легче воздерживаться от курения, да и некому соблазнять, раз одноклассники тоже не курят. Стоит продержаться школьные годы, а там, глядишь, дети поумнеют, курение не будет казаться им столь желанным занятием и они не начнут курить вовсе. Если у вас нет возможности вовлечь в это движение класс вашего ребенка, попробуйте подписать с ним индивидуальный договор: он не курит год, а вы за это в конце года подарите ему желанную вещь, которая стоит не меньше, чем он потратил бы за год на сигареты.

Отрепетируйте отказ

Любой ребенок однажды сталкивается с тем, что ровесники или ребята постарше предлагают ему закурить. И даже подначивают: «Боишься попробовать? Слабак, маменькин сынок!» Поэтому к такой ситуации подростка лучше подготовить заранее. Проговорите алгоритм отказа, чтобы ребенок не растерялся, когда во дворе ему предложат сигарету.

Психологи советуют отказ построить так: отказ аргумент встречное предложение.

Аргументом может быть слабое здоровье: «Нет, спасибо. У меня на табачный дым аллергия. Может, лучше покатаемся на велосипедах?»

Или желание сохранить голову светлой: «Я не буду. У меня завтра контрольная. Ты уже все уроки сделал?»

Или уже существующий отрицательный опыт: «Я пробовал, мне не понравилось. А ты можешь подтянуться на турнике 7 раз?»

Встречное предложение переводит разговор на другую тему и исключает насмешки, возможные в случае отказа закурить. Сделав встречное предложение, ваш ребенок достойно выйдет из сложной ситуации.

Интересно

Дети, рано созревшие физически, и раньше, чем их сверстники, пробуют курить. К такому выводу пришли британские ученые.

Девочки и мальчики, половое созревание которых началось в 11-12 лет, к 16 годам в 2 раза обгоняют сверстников по числу курящих. Вероятность того, что они попробуют курить еще до 13 лет, повышена в 6-9 раз. Особенно рискуют девочки, у которых гормональная перестройка началась вскоре после 10 лет.

Раннее половое созревание, по мнению ученых, – столь мощный фактор риска, что даже социальное положение родителей и климат в семье отходят на второй план. Ученые считают, что учителям, родителям и психологам нужно убеждать детей не начинать курить уже с 10-11 лет.

Только факты

175 тысяч «табачных» полицейских патрулируют в странах Евросоюза территории школ и предприятий, офисы и рестораны. Курильщикам – штраф 68 евро.

Еврокомиссия разрешила руководителям фирм не брать на работу курящих кандидатов. Они прокуривают в среднем 20 часов рабочего времени в месяц.

В американском городке Калабасас запрещено курить везде, даже на балконе собственного дома. Штраф – 500 долларов. И жители не ропщут, они сами так решили.

В Чехии некурящие клиенты страховых компаний получают скидки при оформлении страховок.

Одна австрийская компания решила доплачивать тем, кто не курит, по 100 евро в месяц.

Во Франции тоже нельзя курить в общест­венных местах. Кури на улице. Но за брошенный окурок – штраф 138 евро.


Метки:  

Закуски с селёдкой.

Четверг, 04 Декабря 2008 г. 21:43 + в цитатник

Закуски с cеледкой на Meals.ru

СЛОЕНЫЕ ТРУБОЧКИ С СЕЛЕДОЧНОЙ МАССОЙ

250 г филе селедки,
3 вареных яйца,
200 г размягченного сливочного масла,
1столовая ложка любого острого соуса,
25 г мелко нарезанного зеленого лука.
готовое слоеное тесто (можно купить в магазине).

Пропустите через мясорубку 250 г филе селедки и три вареных яйца. Добавьте 200 г размягченного сливочного масла, одну столовую ложку любого острого соуса и 25г мелко нарезанного зеленого лука. Из готового слоеного теста (можно купить в магазине) испеките трубочки: раскатайте тесто слоем толщиной 5мм и нарежьте лентами длиной 20см и шириной 2,5см. Намотайте винтообразно на деревянные палочки, смазать размешенным яйцом и выпекайте в духовке.
Когда остынут, выньте деревянные палочки и нафаршуйте трубочки селедочной массой. Перед подачей посыпьте зеленью.

Новогодние рецепты  РАФАЭЛЛО ИЗ СЕЛЕДКИ
ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЕДКИ
СЕЛЕДКА В КАПЛЯХ ЯНТАРЯ
СЕЛЬДЬ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ
СЛОЕНЫЕ ТРУБОЧКИ С СЕЛЕДОЧНОЙ МАССОЙ


Метки:  

Встречаем новый 2009 год.

Четверг, 04 Декабря 2008 г. 18:32 + в цитатник

Встречаем 2009 год Быка.
Праздничный новогодний стол: новогоднее меню, кулинарные рецепты и полезные советы
 

Совсем скоро все хозяйки начнут думать о том, как правильно организовать праздничный новогодний стол, как красиво оформить новогодний стол, то есть, как сделать сервировку стола красивой, оригинальной и удобной, ну и, конечно, о новогоднем меню и новогодних рецептах праздничных блюд. Наступающий 2009 год Быка имеет свои предпочтения и традиции в выборе новогоднего меню и в украшении новогоднего стола. Что же должно быть на праздничном новогоднем столе для нас, встречающих 2009 год Быка, как правильно выбрать новогоднее меню?

Обратите внимание на украшение новогоднего стола. Свечи поставьте на стол. Они могут быть голубыми, сиреневыми, желтыми, золотыми или пурпурными, а белые свечи дополняйте желтыми или пурпурными свечами.

Праздничный новогодний стол желательно поставить на середину комнаты и украсить его деревянной или керамической посудой. Во время праздничного застолья на встрече Нового 2009 года Быка уместны будут деревянные ложки, посуда и бокалы из хохломы, расписные блюда из керамики и гжели.

Скатерть на новогоднем столе должна быть изо льна или хлопка и желательно желтого цвета.

Чтобы в доме целый год царило изобилие продумайте новогоднее меню: на праздничном новогоднем столе должно быть много разнообразных блюд: рыба, свинина, баранина, сыр и так далее. Но не ставьте на стол говядину и телятину, а то символ Нового 2009 года - Бык может обидеться. На середину новогоднего стола поставьте большое блюдо с фруктами и зерном, украшенное еловыми веточками.

В приготовлении новогоднего меню уделите большое внимание сладостям и десертам, так как Бык - сладкоежка. Кроме того, на праздничном новогоднем столе приветствуются салаты из различных овощей, мясные и рыбные.

Украшением же новогоднего праздничного стола для Быка 2009 года будут фруктовые салаты, десерты, сладости. К выпечке Бык не предъявляет особых требований, поэтому ему просто угодить – яблочные пироги и пироги с вареньем – простая и вкусная выпечка, понравятся Быку и не отнимут для приготовления много времени у хозяек.

Если же вы решили встечать Новый год с семьей или с друзьями в загородном доме или на даче, вы можете включить в новогоднее меню шашлыки и фондю.

 

Новогоднее меню для праздничного новогоднего стола

К новогоднему столу. Мексиканский салат
К новогоднему столу. Оригинальный салат с гребешками
К новогоднему столу. Расстегаи с грибами и с рисом
К новогоднему столу. Утка с мускатным орехом
К новогоднему столу. Фруктовый салат с йогуртом
К новогоднему столу. Холодная японская закуска
К новогоднему столу. «Тропическая фантазия» (оригинальные рецепты)
Курник. (русский слоеный пирог)
Мясной рулет с зеленью и томатным соусом. Праздничный рецепт из фарша
Новогодние рецепты. "Снежки" - сырные шарики
Новогодние рецепты. Заяц в чесночном соусе
Новогодние рецепты. Салат в ананасе
Новогодние рецепты. Салат фруктовый в апельсинах
Сырное фондю по-голландски. Праздничный рецепт блюда из сыра
Сырная закуска. Рецепт к праздничному столу. Словацкая кухня
Сырное фондю по-итальянски. Праздничный рецепт блюда из сыра
Сырное фондю по-немецки. Праздничный рецепт блюд из сыра
Сырное фондю по-швейцарски. Праздничный рецепт блюда из сыра
Сырный салат с орехами
Торт «Киевский». Праздничные рецепты выпечки к Новому году и Рождеству
Торт «Еловые ветки». Праздничные рецепты выпечки к Рождеству и Новому году
Новогодние рецепты. Мандариново-ореховый торт.
Ореховый торт. Праздничные рецепты выпечки наших читателей к Рождеству и Новому году
Калекукко - пирог с рыбой. Оригинальные праздничные рецепты выпечки к Рождеству или Новому году. Финская кухня
Тыквенный пирог. Праздничные рецепты выпечки к Рождеству. Американская кухня
Печенье " курабье". Праздничные рецепты выпечки к Рождеству и Новому году. Греческая кухня
Старопольский праздничный пряник. Польская кухня. Праздничные рецепты выпечки к Рождеству и Новому году
Рождественские рецепты. Старовенский яблочный штрудель. Австрия
Венские ванильные подковки. Праздничные рецепты выпечки к Рождеству и Новому году. Австрийская кухня
"Ваночка" – чешский рождественский пирог по старинному праздничному рецепту
Кекс "Stollen" Праздничные рецепты выпечки к Рождеству и Новому году. Немецкая кухня
Курник с соусом
Миндальный торт Софьи Андреевны Толстой. Старинные праздничные рецепты русской кухни.
Курник. Праздничные рецепты блюд из курицы. Русская кухня
"Полено", Праздничные рецепты вкусной выпечки к Рождеству и Новому году. Французская кухня
Шашлык из гусиной печени. оригинальные праздничные рецепты блюда из гусиной печени к Рождеству и Новому году
Коктейль "Праздничный". Праздничные рецепты приготовления алкогольных коктейлей
Коктейль «банкетный» Праздничные рецепты приготовления алкогольных коктейлей к Рождеству и Новому году
Коктейль «пьяная вишня». Праздничные рецепты приготовления алкогольных коктейлей к Рождеству и Новому году
Коктейль «Карусель». Праздничные рецепты приготовления алкогольных коктейлей к Новому году и Рождеству
Голубое шампанское. Праздничные рецепты алкогольных коктейлей
Коктейль "Мюнхенский закат". Рецепты алкогольных коктейлей.
Ананасы в шампанском
Лимонный шампанский коктейль
Жженка, которую любил А.С. Пушкин. Оригинальные рецепты напитков к праздничному новогоднему или рождественскому столу
Коктейли с шампанским. Праздничные оригинальные рецепты коктейлей к Рождеству и Новому году
Рецепт шашлыка из свинины
Рецепт шашлыка из баранины с рисом.
Рецепт шашлыка по-кавказски
Рецепт шашлыка по-карски
Рецепт шашлыка из отварной баранины или свинины
Чигаркабоб – шашлык из печени
Рецепт шашлыка по-узбекски
Рецепт шашлыка по-армянски
Рецепт шашлыка, запеченного в бумаге
Рецепт шашлыка по-охотничьи
Рецепт шашлыка из курицы на сковороде
Рецепт шашлыка по-азербайджански
Шашлык из семги. Рецепт блюда из рыбы и морепродуктов
Шашлык из осетрины. Рецепт вкусного блюда из рыбы
Шашлык из баранины по-адыгейски. Национальная кухня для "диких" хозяек
Шашлык из дичи

 Пусть будет обильным и вкусным Ваш новогодний стол в 2009 году Быка!


Метки:  

Салат "Ёжик гранатовый".

Четверг, 04 Декабря 2008 г. 13:51 + в цитатник


Салат "Ежик гранатовый"
21:53 02.12.08   опубликовал
fanny
 
 
Уровень: 1 уровень - 100 повариков 2 уровень - 1500 повариков 3 уровень - 3000 повариков 4 уровень - 8000 повариков  до 5 уровня нужно еще 6075 повариков
 
Отзывы:  +15   0   0  добавить
Категория: Салаты -> Салаты из птицы -> Из курицы
Предназначение:
На обед: На закуску
Для детей: На ужин / На обед
На ужин: На закуску
На праздничный стол
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Описание: Еще один слоеный салатик, похожий по составу продуктов на многие другие, но оригинально оформленый. Тоже подойдет для новогоднего и любого другого праздничного стола.
[просмотров - 1635]
 
 
Ингредиенты для "Салат "Ежик гранатовый""
  • Куринное филе
  • Шампиньон 6 - штук
  • Яйцо 3 - штук
  • Лук порей 1 - штук (только белая часть)
  • Огурец маринованный 3 - штук (если мелкие, то взять побольше)
  • Гранат 1 - штук (у меня был бескосточковый)
  • Майонез (по вкусу)
  • Соль
Рецепт "Салат "Ежик гранатовый""
картинка шага  

картинка шага  

картинка шага  

картинка шага  


Куриную грудку отварить в подсоленой воде, мелко порезать.
Чернослив замочить в курином бульоне минут на 15 -20, затем мелко порезать.
Лук-порей (белую часть) порезать, слегка обжарить в раст. масле, добавить порезанные шампиньоны, обжаривать до испарения жидкости, посолить.
Огурчики порезать мелким кубиком.
Куриные яйца отварить, потереть на крупной терке.
Смешать с майонезом и выкладывать слоями, придавая форму ежа:
- грибы с луком
- курица
- чернослив
- огурцы
- яйца
Сверху посыпать гранатовыми зернышками, имитируя колючки ежа. Глазки, носик - кусочки чернослива. Украсить веточкой винограда.
 

Метки:  

Гороскоп хобби

Четверг, 04 Декабря 2008 г. 13:46 + в цитатник

 

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Гороскоп хоббиБиблиотека: Гороскоп

Гороскоп хобби

Как утверждают астрологи, любимое занятие неразрывно связано со знаком Зодиака. Понять, почему вам нравится проводить свободное время определенным образом, определить, что подарить друзьям и коллегам, узнать, чем увлекается понравившийся молодой человек, поможет гороскоп хобби…

ОВЕН (21.03 – 20.04). Сама жизнь для Овна – это хобби. Но только когда она активная, насыщенная яркими событиями: танцы, встречи, спорт… «В движении - жизнь», - считает Овен, поэтому он вечно куда-то бежит – на спортивные занятия, на свидание, на концерт… Овны по своей природе – воины. Поэтому часто выбирают себе занятия, в которых нужно соревноваться и бороться с кем-то: как в буквальном смысле (соответствующие виды спорта – от бокса и борьбы до бальных танцев), так и в переносном. На досуге они с удовольствием повоюют в Сети с каким-нибудь виртуальным монстром.

ТЕЛЕЦ (21.04 – 20.05). Хобби Тельцов, как правило, связано с рукоделием (вышиванием, шитьем, бисероплетением). С не меньшим воодушевлением они разводят цветы. Тельцы любят копить: деньги, наряды, ухажеров. Нехватка времени неприемлема для любого Тельца. Если из-за своего хобби он на чинает куда-то опаздывать или ему приходится нарушать привычный образ жизни, Телец пожертвует любимым занятием. Хотя бы относительное спокойствие - обязательное условие его существования.

БЛИЗНЕЦЫ (21.05 – 21.06). Выучить пару-тройку иностранных языков, записаться в танцевальную студию – хобби Близнецов очень разнообразны. А еще они любят на досуге разгадывать кроссворды, читать и ходить в кино. Близнецы обожают экстремальные путешествия, легко заводят друзей и романы, много пишут. Занятия этого знака, как правило, связаны с потоком информации. Они порой даже засыпают под радио или телевизор.

РАК (22.06 – 22.07). Раки обожают обустраивать свое жилище. Поэтому у них и хобби соответствующие: цветоводство, вышивание, кулинария. Некоторые могут и молотком постучать. А если у них есть дача, они все время будут наводить в своем доме красоту. Многие любят заниматься генеральной уборкой. Если они не могут все время проводить в доме, ищите их в бассейне, на пруду или на худой конец в дельфинарии.

ЛЕВ (23.07 – 23.08). Львы – творческие натуры и досуг проводят соответственно. Увлекаются фотографией, рисованием, пением. А некоторые даже ювелирным ремеслом. Львы часто любят кошек, все-таки родственные души. Львы выбирают занятия, в которых они могут быть лучше других, чтобы их похвалили и оценили по достоинству. Они любят производить впечатление на благодарную публику.

ДЕВА (24.08 – 22.09). У Дев разносторонние таланты: музыка, чтение, шитье. Окружающие удивляются, сколько всего умеют представители этого знака. Девы любят кропотливые занятия. У многих Дев прекрасные библиотеки – они их регулярно пополняют и с гордостью показывают. Кстати, они очень хлебосольны: у них всегда найд ется угощение по особому рецепту.

ВЕСЫ (23.09 – 23.10). Хобби весов обязательно творческое: рисование, танцы, литература. Кстати, Весы часто коллекционируют что-нибудь оригинальное: утюги, кактусы, божьих коровок… Вообще, они, как ценители и любители искусства, стараются свое увлечение «возвысить над обыденностью». Один всерьез занимается историей оперы, другой собирает фильмы на французском языке, а третий коллекционирует одежду, поэтому все время проводит в магазинах на распродажах.

СКОРПИОН (24.10 – 22.11). Они не хотят быть похожими на остальных. Скорпионы поэтому и хобби выбирают необычные: лазают по каменоломням, общаются по Интернету со знатоками готической литературы или выпиливают лобзиком портрет Моны Лизы. Среди представителей знака очень много экстремалов, стремящихся забраться повыше, подальше, поглубже. Так Скорпион демонс трирует себе и окружающим, на что он способен. А через пару-тройку дней он окажется в одиночестве на берегу водоема с книгой в руках. Вот такой он непредсказуемый.

СТРЕЛЕЦ (23.11 – 21.12). Животные и путешествия – вот две сферы жизни, где любой Стрелец найдет себе увлечение по душе. И действительно, очень многих представителей этого знака можно обнаружить как в конно-спортивной секции, так и на собачьих площадках. Некоторым представителям знака с успехом удается совмещать два увлечения. Стрельцы любят устраивать сюрпризы. Обожают на досуге всех учить жить и еще, как особо изысканное хобби, влюблять в себя и влюбляться самим. И это их большой плюс, ведь в нашей жизни так мало романтики…

КОЗЕРОГ (22.12 – 20.01). Козероги работают, как отдыхают, и отдыхают, как работают: основательно и полноценно. И таланты у них самые разнообразные: от ф отографирования и рисования до выпекания пирожков. Часто хобби для Козерога становится работой, которая приносит им не только моральное, но и материальное удовлетворение. Стоит ему чем-то увлечься по-настоящему, как он уходит в процесс с головой. Козероги обязательно рано или поздно начинают что-либо коллекционировать: оружие, часы, рыболовные снасти.

ВОДОЛЕЙ (21.01 – 19.02). Водолей может увлечься самыми необычными занятиями: участием в мюзикле местной самодеятельности, фотографированием насекомых или созданием компьютерных программ. Для него важно быть не одиноким в этом процессе, вовлечь в свое занятие как можно больше людей. В этом он видит смысл существования – быть с друзьями, для них и ради них. Хотя и среди Водолеев попадаются одинокие волки. Тогда они занимаются изобретением вечного двигателя или доказательством недоказуемых теорем. Практика показывает: именно им это удается!

РЫБЫ (20.02 – 20.03). Вышивание гладью, фо тография, живопись, кино, музыка – и все это таланты Рыб. Недаром этот знак часто встречается в творческой среде. Кстати, как и другие водные знаки, Рыбы склонны к мистике: хлебом не корми, дай сходить на спиритический сеанс. Еще одно любимое занятие Рыб – витать в облаках. Им нравится жить иллюзиями. Но если они сумеют воплотить мечты в жизнь, из них получатся самые талантливые писатели, музыканты, художники. Надо только приложить усилия!

Удачи и гармонии!
 

Автор: Мария Дебабова
 


 


Метки:  

Пудинги.

Вторник, 02 Декабря 2008 г. 23:24 + в цитатник

Коньячный соус к пудингу

30 г сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, 1 стакан коньяка.

Растопить на слабом огне масло и сахар, добавить коньяк и дать закипеть. Соус вылить на пудинг и поджечь. Соус будет гореть, если он только что закипел.

Пудинг яичный

1 стакан крахмала, 3 яйца, 2 ст. ложки сахарного песка, 50 г фруктового сока, цедра 1 лимона, орехи.

Желтки разотрите с сахаром, добавьте крахмал (картофельную муку), соль, цедру лимона, какие-либо орехи, кислый фруктовый сок, взбитые яичные белки. Все хорошо перемешайте и взбейте. Массу залейте в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями, и выпекайте на небольшом огне в течение 40-50 минут. Готовый пудинг посыпьте сахарной пудрой.

Рисовый пудинг

1 стакан воды, 200 г риса, 1 стакан молока, 100 г сахара, 4 яйца, 2 ст. ложки масла. Промытый рис залить водой, варить 10 мин., затем добавить кипящее молоко и на слабом огне или в духовке тушить до готовности. Отделить яичные желтки от белков. Масло растереть, добавляя сахар, пряности, яичные желтки. Взбитую массу соединить с остывшей кашей, ввести взбитые в густую пену белки, выложить массу в смазанную жиром форму. Запечь в духовке. Подавать пудинг со сладким соусом.

Пудинг из черного хлеба с ягодами

200 г масла или маргарина, 200 г сахара, 3 яйца, 3 стакана натертого черного хлеба, цедра лимона и апельсина, гвоздика, корица, ревень, крыжовник или вишня без косточек, 200 г сливок.

Масло растереть с сахаром, добавить одно за другим яйца, измельченные специи и тертый черствый черный хлеб. Массу разделить на две равные части. Одну часть выложить в смазанную жиром форму, сверху положить засахаренный крыжовник, нарезанный кусочками ревень или вишню, прикрыть остальной массой. Выпекать пудинг в слабонагретой духовке. Готовый пудинг вынуть и охладить. Гарнировать взбитыми сливками и фруктами. Подавать с холодным молоком.


Метки:  

Паста с кисло-сладким перцем.

Понедельник, 01 Декабря 2008 г. 23:13 + в цитатник

Это вкусное и красивое легкое блюдо прекрасно подойдет для быстрого обеда или ужина.

Рекомендуем покупать пасту из муки с отрубями как наиболее полезную для здоровья.

А замаринованные сладкие перцы придадут блюду изысканный вкус и аромат.

На 4 порции:

Сладкий перец: по одному красного, желтого и оранжевого цвета

1 зубчик чеснока, измельчить

2 ст. л. каперсов,

2 ст. л. изюма,

1 ч. л. зерен горчицы

цедра и сок 1 лайма (можно заменить лимоном)

1 ч. л. мёда

2 ст. л. мелко нарезанного кориандра (кинзы)

225 г паста из муки с отрубями, либо из ржаной муки морская соль и перец на вкус

Перцы промыть, разрезать на четыре части, удалить семена, нарезать торкой соломкой.

Смешать чеснок, каперсы, изюм, зерна горчицы, цедру и сок лайма, мёд и кинзу, соль и перец. Положить полоски перца и мариновать, пока варится паста.

Отварить пасту в кипящей воде до состояния упругости (al dente), воду слить.

Выложить в миску, перемешать с полосками перца и заправкой. Оставить на 5 минут и подавать.

Приятного аппетита!


Метки:  

Как надо думать, чтобы денежкам нравилось?

Понедельник, 01 Декабря 2008 г. 23:10 + в цитатник

Многие из вас уже понимают, что негативные мысли, как магнит, притягивают только плохое. Не потому ли говорят: «Пришла беда отворяй ворота»? Но сколько бы вы ни старались прогнать прочь дурные мысли, они, как назойливые мухи, возвращаются вновь и вновь. Подумайте, а когда появляются мухи? Когда есть мусор, причем старый. Значит не с мухами–мыслями надо воевать, а просто убрать мусор накопившийся! Этим и займемся.

1. Очищение подвала.

а) Сейчас мы будем чистить наш подвал подсознания. Достаньте тетрадки по сбору «своего наследства», выпуск №8. У всех есть? Если нет, быстренько соберите.

Посмотрим, какое у вас наследство. Надеюсь не 96 листов исписали?

Берем лист, делим на две колонки, подписываем: правая – это хорошо, позитив; левая – это плохо, негатив. И методично переписываем туда все свои мысли, суждения о деньгах.

К примеру, читаем:

«Из-за денег случается столько разногласий. В мире кто-то голодает, а другие, как сыр в масле, катаются, нет бы несчастным помочь! И все войны, всё из-за денег. На что только не способны люди ради денег - и голову потерять, и жизнь отдать.»

Из всей этой словесной шелухи выделяем суть, 2-3 слова. Из выше сказанного следует, что деньги – зло. А по отношению к деньгам это суждение хорошо или плохо? Вот и записываем в левую колонку (туда, где негатив) фразу «деньги - зло».

И так далее по списку, до самого конца. Обязательно пишем!

Не просто думку думаем, а пишем. Мозг, как известно, это мышца. И когда человек пишет, задействована мелкая моторика рук, и ваш мозг тренируется. Мелкая моторика и физиогномика - вот главные стимуляторы нашей мышцы.

Поэтому пишем и кривляем рожицы :-) И весело, и как полезно-то для нашего обленившегося мозга! Если вам попадаются высказывания, которые тоже можно причислить к фразе «деньги - зло», то ставим плюсики, чтобы узнать, насколько сильно это «зло» для вас.

Все сделали? Посмотрите, чего у вас больше - хорошего или плохого? Чем больше плохого, тем меньше денег. И наоборот. Ведь если вы считаете, что деньги – зло, аж десять раз, то ваше заботливое подсознание всё сделает для вас, любимого, только бы оградить от этого «зла».

Отлично, что мы с вами капитаны, а не одноклеточные существа. И мы можем решать и выбирать, во что верить, а во что нет. У нас есть выбор! и сила! и желание!

б) Сейчас возьмите чистый листок, снова разделите на две части: негатив – позитив. И все ваши суждения из левой колонки переделывайте из негатива в позитив. Пишите!

Пример: «Деньги - зло» – «Деньги – добро». Если ваше сознание сильно сопротивляется, найдите этому объяснение. Почему деньги - добро для вас? И лучше напишите поконкретнее («потому, что я смогу сама ухаживать за своими детьми»), чем неопределенное «с помощью денег можно накормить всех голодающих».

Это теперь у вас листочек–памятка! Носите его с собой.

У вас все готово? Идем дальше.

Закрываем глаза и представляем, что для вас означает «деньги - зло» (вы, конечно, берете своё суждение). Четко и ясно представляйте себе эту картинку. А теперь, внимание! медленно нашу картинку делаем маленькой, бесцветной, незаметной. До полного исчезновения.

Теперь представьте, что означает….. «деньги - добро» (ваше суждение, переделанное в позитив). Рассмотрите эту картинку до мельчайших деталей, сделайте её яркой, четкой, приятной для вас.

Повторяйте упражнение. Помните, мозг – мышца, и мы тренируем её, словно делаем приседания. Закрыли глаза – увидели негативную картинку. Сделали её маленькой, незаметной. Сразу вставляем положительный образ, делаем его ярче, больше.

С каждым убеждением делаем такую замену минимум по 5 раз.

ЗАДАНИЕ: каждый день делайте упражнение – замену, в течение дня старайтесь сознательно у себя фиксировать отрицательные мысли в отношении денег и заменять их положительными.

ЦЕЛЬ: добиться полной замены негатива на позитив. Привить себе привычку правильно мыслить в отношении денег.

КАК ОПРЕДЕЛИТЬ РЕЗУЛЬТАТ: отрицательные мысли все равно, нет-нет, да и посетят вашу голову. Вот здесь и наблюдайте. Если сама собой произойдет замена мысли, значит, цель достигнута.

А если вы углубляетесь в свои отрицательные переживания и только через некоторое время вспоминаете «ой, что это я опять за старое!», тогда продолжайте делать упражнения до победного конца!

Ещё уточню. У многих возникают трудности с картинкой: что представить? а правильно ли это? ну не понятно мне, как! Расслабьтесь, всё очень просто. Учитесь доверять себе и слушать себя.

Задайте вопрос: Что для меня означает «деньги – зло»? И следите за своим внутренним экраном. Какой образ возник сразу? Плачущий ребенок, грозовые тучи, лицо начальника? Это и есть ваша картинка. Вам может казаться, что это какая-то глупость, что картинка никак не связана с деньгами. Это говорит ваш разум, он требует объяснений, ему непонятно. А ваше подсознание всё прекрасно понимает и каким-то образом связало одно с другим. Так что особо не задумывайтесь, что, да почему, а просто делайте!

2. Выравнивание.

Берем свою рабочую тетрадку и записываем богатых людей, которых вы знаете лично или заочно. И к каждому подписывайте качества (вам кажется, или вы точно знаете, что они у него есть), которые вам в нем не нравятся, которые вас раздражают в этом человеке.

Например: Петров К.М. – сноб, думает, что он самый умный, а он - самодовольный болван, не видящий дальше собственного носа.

Будьте откровенны, этого никто не увидит. Отведите душу, скажите, что вы думаете обо всех богатеньких Буратино.

Ну что, обо всех написали?

А теперь в столбик выпишите все найденные несимпатичные качества, а напротив, в другой столбик, противоположные качества.

Пример:

высокомерный – простой;

жадный – щедрый;

зануда – деликатный в общении и т.д.

Названия этим столбикам даются «богатый» – «бедный». Это значит, что в вашем понимании богатый человек – это ……высокомерный, жадный, зануда (подставьте сюда качества из вашего списка). И вы хотите стать таким человеком?

Конечно, нет! Вот ваше подсознание и старается. Оно-то знает, что вы хороший, и не хочет, чтоб вы стали не пойми кем. Что же делать?

Надо менять ваше восприятие человека, опять же, ваше отношение. Скажите, среди вас есть хоть кто-нибудь, кто ничего плохого не может сказать про богатых людей? Сомневаюсь. Если только вы сами не относитесь к их числу))

А теперь подумайте: среди бедных, лучше скажем, средних, есть такие качества? Точно есть! Они вас так же раздражают? Вон, подружка Зинка, еще та зазнайка, но вас это смешит, а никак уж не бесит. А если то же начальство пройдет, задрав голову? Ну задумался человек, не заметил, а что сразу подумают? А-а, зазнался Петрович, как начальником стал, даже не здоровается. Обидно, да?

Вот я и говорю, что надо менять свой подход, отношение к людям. Не оценивать, не судить, а стараться видеть просто человека со всеми его достоинствами и недостатками. Понятно? Только непонятно как?

Будем выравниваться!

Первый шаг.

Вспомните одного за другим всех богатых людей и выровняйтесь с ними. Представляем того же Петрова К.М. и говорим: МЫ с тобой одной крови, ТЫ и Я ;-)) Шучу! Хотя в каждой шутке есть доля правды)

Говорим:

ТЫ и Я – МЫ Равные Божественные Существа

Если кому верование не позволяет, говорите просто: ТЫ и Я – МЫ равны. Просто первая формулировка более углубленная, лучше действует.

Второй шаг.

Вспоминаете всех бедных людей и выравниваетесь с ними: ТЫ и Я – МЫ Равные Божественные Существа

И не забудьте местного бомжа или пьяницу. Как ни странно, он тоже божественное существо. И у нас нет никакого права осуждать его. Это его выбор. Надо уметь уважать чужой выбор, каким бы он ни был печальным.

Третий шаг.

Посмотрите на отрицательные качества, записанные в столбике «богатые», и так же выровняйтесь со всеми людьми, которые ассоциируются у вас с этими плохими качествами (с любыми людьми, не обязательно богатыми). ТЫ и Я – МЫ Равные Божественные Существа

Четвертый шаг.

Посмотрите на положительные качества в столбике «бедные» и так же выровняйтесь со всеми людьми, имеющими эти качества. ТЫ и Я – МЫ Равные Божественные Существа

Пятый шаг.

Утверждаем божественное представление о деньгах.

Сейчас наш корабль превращается в летающий, и мы все вместе взлетим высоко-высоко. И уже с высоты птичьего полета смотрим на земную жизнь, свою, других людей. Чувствуете, как все проблемы отодвинулись на задний план? Стали мелкими, незначительными. Вы всемогущий! Вы видите, что плод жизни – это развитие Души. Деньги – это энергия для вашего развития, и эта энергия есть у всех в любом количестве, надо только открыться и принять её!

И тихонько говорим сердцем, впечатываем:

Деньги – это поток энергии Бога, и я, и каждый человек проводит и использует их совершенно.

ЗАДАНИЕ: ежедневно в течение 21 дня повторяем каждый шаг от 5 до 20 раз.

ЦЕЛЬ: с помощью этих упражнений отлично очищается ваше подсознание от мусора, освобождая место для новых успехов, денег, радости.

Ибо невозможно налить в чашу, если она уже полная. А в том, что ваше подсознание не просто полное, а переполненное, можете не сомневаться. Только печально, что заполнение происходило без вашего участия. А потом мы удивляемся, откуда что взялось.

Представьте, что вы потеряли весь свой гардероб, неважно как. Переезжали, а вещи потерялись… Что вы будете делать? Естественно, пойдете в магазин покупать новую одежду. А как вы это будете делать? Глупый вопрос! Конечно, вы будете очень внимательно всё выбирать, мерять, подходит ли, нравится ли и т.д.

Ничего необычного.

А теперь представьте. Вы заходите в магазин, и к вам со всех сторон подбегают продавщицы и быстрее быстрого набивают вам пакеты всем, что под руку попадет. Надо вам это или не надо, нравится или не нравится, какая разница. Главное быстрее забить до отказа, и ладненько.

Всё, готов. Следующий!

Вот и таскаетесь вы с этими котомками, набитыми не пойми чем. Вроде как и выбросить жалко, моё! И толку никакого, а то и вред. Бред какой-то, да? Вы ещё не поняли?

Это и есть наше подсознание! Когда мы были еще очень малы и плохо во всем разбирались, мы постоянно заглядывали в такие «магазинчики». Но если тогда мы были маленькими несмышленышами, то сейчас (спешу вас обрадовать) мы выросли!

И в наших силах провести в своих котомках генеральную уборку! Выбросить без сожаления всё ненужное. Именно это упражнение нам и поможет всё это сделать.

КАК ОПРЕДЕЛИТЬ РЕЗУЛЬТАТ: наблюдаем за собой, за своей реакцией. Увидели шикарно разодетую пару, всю из себя, что прям таки в глаза бросается их благосостояние. Наблюдаем за собой, что чувствуете, какие мысли посещают? Всё ровно, спокойно? Вам приятно на них посмотреть? Я вас от души поздравляю! Появляется негатив? Сразу же делайте выравнивание. Ты, богатый незнакомец, и я – мы равные божественные существа.

Увидели грязного, оборванного, ужасно пахнущего мужичка?

- Фу! Да как он вообще смеет тут появляться! Делаем выравнивание!

- Ах, ты гадкий…… - выравнивание;

- Ах, какая прелесть! – выравнивание.

Я не призываю вас стать бесчувственным. Я призываю вас стать безоценочным существом. Судить, критиковать, оценивать – это не для вас! Некогда вам заниматься таким бесполезным и вредным занятием. У вас есть цель, вот ей и займитесь!

Помните визуалов, кинестетов, аудиалов? Вы к какому типу относитесь? Как правило, у визуалов никаких проблем не возникает с этими упражнениями. А вот остальные, с учетом своего восприятия, добавляйте в картинки звук или ощущения. Фантазируйте, пробуйте. Старайтесь донести до вашего подсознания информацию самым коротким путем.


Метки:  

Кубинская кухня

Понедельник, 01 Декабря 2008 г. 23:00 + в цитатник

Рыбный суп протертый

8 стаканов воды, 500 г рыбы, 4 горошины черного перца, 1 пучок зелени для супа, 1 небольшой лавровый лист, 1 луковица, 2-3 ст. ложки сливочного масла или маргарина, 2-3 ст. ложки муки, 1 стакан зеленого горошка, 2 стакана нарезанной кубиками моркови, 1 стакан нарезанного кубиками картофеля, 1/2-1 ст. ложка соли, перец, 2 стакана молока.

Рыбу очистить, нарезать небольшими кусками и варить 30 мин, добавив очищенную, мелко нарезанную зелень для супа, разрезанную пополам луковицу, лавровый лист и перец горошком. Затем из рыбы удалить кости и протереть рыбу вместе с бульоном сквозь сито. Масло растопить, добавить муку, рыбный протертый бульон и все очень хорошо растереть. Затем добавить зеленый горошек, нарезанную кубиками морковь и картофель. Сильно посолить и поперчить. Когда овощи станут мягкими, влить молоко и продолжать варить суп еще 5 мин.

Яичница, запеченная со спаржевой фасолью (Кубинская кухня)

Фасоль спаржевая 100 г , мука 50 г , масло растительное 50 г , яйцо 1 шт., зелень петрушки 5 г , соль.

Спаржевую фасоль очищают, варят в подсоленной воде и отцеживают. Сырые желтки растирают, всыпают зелень петрушки и смешивают с взбитыми белками. Стручки (по 6 шт.) связывают ниткой, обмакивают во взбитые яйца, затем обваливают в муке и жарят в кипящем масле. Подают горячими к свиным отбивным.

Кубинская кухня.


Метки:  

Советы по новогоднему интерьеру

Понедельник, 01 Декабря 2008 г. 22:49 + в цитатник

Новый год - время сказки. Создать сказочный интерьер под силу любой женщине. Помимо красиво приготовленных блюд, нужно еще позаботиться о красоте своего новогоднего дома.

Для начала вспомним, год какого животного наступает. Год Быка, причем Земляного. Встречать этот год советуют в желто-коричнево-оранжево-золотых тонах. Очень хорошо :).


 

Золотые свечки со своими оранжевыми огнями очень нам в этом помогут. Перед тем как ставить блюда на стол, посыпьте на скатерть золотые маленькие звездочки (продаются в любом гипермаркете)! Смотрится очень красиво, особенно в темноте при свечах.


 

На ножки бокалов можно одеть специальные брелки с изображениями ангелов, снежинок и т. д. Если таковых найти в магазине не удалось, можно завязать бантики из "дождика".


 

Украшением коридора может служить икебана из обычных елочных веток (или веток ели). Их можно поставить в большую вазу и украсить маленькими шариками, желательно одного цвета. Также можно сделать икебану из веточек в глубоком блюде, положить по кругу ветки, а в середину и по бокам положить мандарины. Приятный новогодний аромат обеспечен.


 

На занавески можно прикрепить блестящие снежинки или звезды, чтобы создать волшебное настроение.


 

Не забудьте украсить часы, ведь это немаловажный символ нового года! Их можно просто обмотать мишурой подходящего цвета (в том случае, если они висят на стене).


 

41-301 (232x340, 56Kb)


Метки:  

Шампанское!

Понедельник, 01 Декабря 2008 г. 22:37 + в цитатник

Суп Известно ли вам, что когда-то очень-очень давно шампанское использовалось в косметических целях? Ходят даже легенды, по поводу того, что знатные особы принимали ванны из шампанского, потому как считалось, что пенящийся напиток способен делать кожу чрезвычайно упругой.

Сегодня вряд ли кто может позволить себе такую роскошь, потому как во всем мире этот напиток считается большой роскошью. Зато многие салонные барышни активно следуют правилу, что день без шампанского - прожит зря. И для этого вовсе не обязательно искать какой-то праздничный повод. К тому же шампанское - это единственное вино, которое не портит женское лицо. Именно оно добавляет чарующего блеска глазам, коже неповторимый оттенок, ну, и, безусловно, "шампанское" настроение.

А знаете ли вы о существовании шампанской диеты для женщин, стремящихся немного подкорректировать свой вес? Ежедневный прием бокала шампанского в день - в сочетании с фруктами, овощами и нежирным мясом - позволит любой пухленькой прелестнице сбросить до двух килограммов в неделю! И потом, считается, что напиток обладает лечебными свойствами: успокаивает нервы, снимает напряжение, регулирует сон и аппетит.

Если обо всем этом вы не имели до этого ровным счетом никакого представления, то уж рассказывать о том, что шампанское в России является неизменным атрибутом любого праздника, было бы по крайней мере глупо. Ну, разве можно представить себе Новый год или Рождество без шампанскоеэтого чарующего напитка? Без оглушительного хлопка открывающейся бутылки, наполнения бокалов этой шипучей жидкостью, восторженных возгласов и смеха? Да, ведь это целый обряд, у которого, безусловно, есть свои неоспоримые правила. Вот только несколько ключевых моментов.

Охлаждение. Главное в этом процессе не перестараться, потому как переохлажденное шампанское напрочь лишено своего букета и абсолютно безвкусно. Поэтому не следует отправлять бутылку с шампанским в морозильную камеру, для его охлаждения вполне достаточно поместить вино в холодильник на 2,5-3 часа (желательно плашмя и ни в коем случае не на дверцу холодильника, потому как тряска и скачки температуры могут его немного испортить) или минут на 15-20 в ведерко со льдом. Открытое шампанское (но с закрытой пробкой) может храниться в холодильнике не более двух часов.

Способ открытия бутылки. На этот счет есть огромное количество вариантов, известных каждому из нас. Тем не менее, считается дурным тоном стрелять пробкой в потолок (в лицо близсидящей даме, на ее платье и так далее). Жест, конечно же, впечатляющий, но вино при этом в значительном количестве проливается, а ведь на него ушло 10 лет кропотливой работы… Поэтому нет смысла говорить о том, что в приличных обществах все же уместен следующий классический способ. Возьмите бутылку шампанского за основание левой рукой. Правой удалите с горлышка бутылки фольгу и мюзле (проволочную оплетку пробки). Большой палец руки наложите на шампанскоепробку сверху и крепко зажмите ее в ладони. Рукой, держащей бутылку у основания, начинайте потихоньку вращать бутылку, а не пробку, до тех пор, пока она не откроется. И тогда, вместо громкого "бум!" возникнет удовлетворенное "пс-с-т…", больше похожее на вздох наслаждения изощренного в своих вкусах гурмана.

Бокалы. Считается, что правильный бокал способствует правильному восприятию напитка. Именно поэтому хорошее шампанское нужно наливать не в блюдцевидные креманки или высокие "дудочки", а в бокал с более широким раструбом, в форме полураскрывшегося тюльпана, чтобы амбре концентрировалось на выходе и точно попадало в нос дегустатора. Такой бокал должен быть легким, абсолютно прозрачным, из гладкого стекла или хрусталя.

Наполнение. Наливают шампанское понемногу: сначала, чтобы закрыть донышко, затем -до высоты две трети. Не следует наполнять бокал до самых краев: во-первых, оно может пролиться через край, что, опять-таки, по мнению шампанских виноделов просто недопустимо, а во-вторых, пока вы допьете вино до конца, оно может согреться. И не спешите доливать неполный бокал, чтобы "освежить" то, что в нем осталось - оттуда только начал идти непередаваемый аромат.

шампанскоеКак только ваш бокал будет наполнен - поднимите его в руке, полюбуйтесь тонкими ленточками пузырьков, поднимающихся кверху. Кстати, считается, что шампанское тем лучше, чем мельче и равномернее у него будут пузырьки.

Можете поднести этот царский напиток к носу, чтобы уловить его дивный аромат. При этом не следует брать бокал в ладонь, иначе вино быстро согреется и потеряет свой первозданный вкус, держать его нужно только за ножку.

Кушанья. Шампанские вина прекрасно пьются не только как аперитив, но и практически с любым блюдом. Шампанское неплохо сопровождает салаты и закуски, великолепно идет с икрой и устрицами, достойно сочетается с дарами моря и рыбными блюдами. Успешно оттеняет сыры и дополняет десерты. Его можно пить просто так, без ничего. Стоя и сидя. Главное при этом, употребить то количество бокалов шампанского, от которого вам на следующее утро не было бы мучительно больно.
 

 

Ксения УСПЕНСКАЯ.
http://www.passion.ru/


 


Метки:  

Питание в пост (продолжение)

Понедельник, 01 Декабря 2008 г. 00:13 + в цитатник

Горячий винегрет из картофеля и селедки

Несколько штук картофеля сварить, протереть сквозь решето; нарубить мелко 1-2 селедки, смешать с картофелем, посолить, посыпать перцем, луком, облить маслом, помешать, положить в сотейник, засыпать 3-4 толчеными сухарями, испечь.

Картофельные котлеты

Очистить осьмушку картофеля, сварить в соленой воде, слить воду, горячий тотчас размять деревянным пестиком, протереть сквозь решето, всыпать с 1/3 стакана муки, посолить, сделать котлеты, обвалять их в толченых сухарях, поджарить в 1/2 стакана масла. Подавая:
1) облить грибным соусом;
2) или соусом из селедки, всыпав в соус зеленого укропа;
3) или кисло-сладким соусом из лука;
4) или подать их с зеленым горошком.

Солянка из кислой капусты

1 луковицу мелко нашинковать, поджарить в 2-4 ложках масла, положить 1,5 фунта кислой шинкованной капусты, сполоснутой в воде и выжатой, размешать, накрыть крышкой; немного погодя положить 1-2 очищенных яблока, тушить вместе с капустой, мешая, чтобы не пригорело, подправить 1/2 ложки муки, размешать, переложить в сотейник, кладя ряд капусты, ряд испеченной рыбы - щуки, судака и т. д., посыпать немного перцем и зеленью, наверх опять ряд капусты, украсить сверху мелко нарезанными солеными огурцами, облить соусом из-под печеной рыбы, заколеровать в печи, подавать на той же самой сковороде, посыпать мелкими сухарями.

 


Метки:  

День матери России

Воскресенье, 30 Ноября 2008 г. 00:32 + в цитатник

В России отмечать «День матери» стали сравнительно недавно. Хотя невозможно поспорить с тем, что этот праздник - праздник вечности: из поколения в поколение для каждого человека мама – самый главный человек в жизни. Становясь матерью, женщина открывает в себе лучшие качества: доброту, любовь и заботу.

 

Новый праздник – «День Матери» - постепенно приживается в России. Основанный Президентом Российской Федерации 30 января 1998 года, он празднуется в последнее воскресенье ноября, воздавая должное материнскому труду и их бескорыстной жертве ради блага своих детей. И это правильно: сколько бы хороших, добрых слов ни было сказано мамам, сколько бы поводов для этого ни придумали, лишними они не будут. Среди многочисленных праздников, отмечаемых в нашей стране, «День Матери» занимает особое место. Это праздник, к которому никто не может остаться равнодушным. В этот день хочется сказать слова благодарности всем Матерям, которые дарят детям любовь, добро, нежность и ласку
. Спасибо вам!.. И пусть каждой из вас почаще говорят теплые слова ваши любимые дети! Пусть на их лицах светится улыбка и радостные искорки сверкают в глазах, когда вы вместе!

 

 

 

Е. Благинина


Мама спит, она устала…
Ну, и я играть не стала!
Я волчка не завожу,
Я уселась и сижу.
Не шумят мои игрушки,
Тихо в комнате пустой.
А по маминой подушке
Луч крадется золотой.
И сказала я лучу:
— Я тоже двигаться хочу!
Я бы многого хотела:
Вслух читать и мяч катать,
Я бы песенку пропела,
Я б могла похохотать,
Да мало ль я чего хочу!
Но, мама спит, и я молчу.
Луч метнулся по стене,
А потом скользнул ко мне.
— Ничего, — шептал он будто,-
Посидим и в тишине!..

 

 

Виктор Гин

                                    Не обижайте матерей

 

Не обижайте матерей,
На матерей не обижайтесь.
Перед разлукой у дверей
Нежнее с ними попрощайтесь.
 
И уходить за поворот
Вы не спешите, не спешите,
И ей, стоящей у ворот,
Как можно дольше помашите.
 
Вздыхают матери в тиши,
В тиши ночей, в тиши тревожной.
Для них мы вечно малыши,
И с этим спорить невозможно.
 
Так будьте чуточку добрей,
Опекой их не раздражайтесь,
Не обижайте матерей.
На матерей не обижайтесь.
 
Они страдают от разлук,
И нам в дороге беспредельной
Без материнских добрых рук –
Как малышам без колыбельной.
 
Пишите письма им скорей
И слов высоких не стесняйтесь,
Не обижайте матерей,

На матерей не обижайтесь.

 (380x364, 13Kb)

Идонезийская кухня.

Пятница, 28 Ноября 2008 г. 18:50 + в цитатник

Зате-мясо, жаренное на вертеле

200 г куриного мяса (или молодой свинины), 1/2 луковицы, 1 долька чеснока, 2 ст. ложки тертых земляных орехов, 1/2 ст. ложки растительного масла.

Мясо нарезать небольшими кубиками и натереть смесью из мелко нарубленного лука, растертого чеснока, очищенных, слегка поджаренных земляных орехов и растительного масла. Оставить так на полчаса. Затем поперчить и посолить. Замаринованные куски мяса насадить на вертел и, непрерывно поворачивая, обжарить со всех сторон. Подать с рассыпчатым рисом. Отдельно можно подать рыбный или томатный соус. Рассчитано на 1-2 порции.

Индонезийский сатэй (Индонезийская кухня).

Индонезийский сатэй (Индонезийская кухня).На 6 порций:
1 кг говядины или баранины.
Для маринада:
60 мл подсолнечного масла,
1 нарезанная луковица,
1 раздавленный зубчик чеснока,
0,5 ч. л. молотого чили,
1 ст. л. арахисового бутербродного масла,
1 ч. л. куркумы, 1 ч. л. сахара,
3 ст. л. темного соевого соуса,
1 ст. л. лимонного сока.
 

Мясо поместить в морозилку на 30 мин. Затем, когда оно слегка подмерзнет, нарезать его поперек волокон квадратами со стороной 5 см и толщиной 5 мм.
В маленькой кастрюле разогреть подсолнечное масло, добавить лук и чеснок, готовить до мягкости. Добавить остальные ингредиенты маринада, влить стакан воды. Перемешать, накрыть крышкой и готовить 5 мин. Дать остыть, залить маринадом мясо, перемешать, накрыть пищевой пленкой. Оставить мариноваться на 2 ч.
Нанизать мясо (достаточно плотно) на тонкие деревянные палочки. Большей части маринада надо дать стечь с мяса обратно в кастрюлю, в которой его затем следует вскипятить, и впоследствии подать как соус.
Сатэй обжарить, часто переворачивая, на мангале до образования хрустящей корочки. Перед подачей слегка посолить. Источник: журнал "Гастрономъ".

Пирог с бананами (кухня Суматры)

Приготовить тесто из 1 стакана муки, 1/2стакана молока, 4 столовых ложек сахара и 1 щепотки соли. Очистить от кожуры и нарезать длинными ломтиками 12 бананов одинаковой величины. Уложить в смазанный жиром противень слой теста, затем слой бананов и опять слой теста. Выпекать изделие в сильно нагретом духовом шкафу (30-40 минут).

Индонезийская кухня.


Метки:  

Любимый плед

Четверг, 27 Ноября 2008 г. 22:30 + в цитатник

Как порой в холодные зимние вечера приятно закутаться в теплый, мягкий плед. Особенно, если он хранит тепло рук близкого
человека. Такой плед даже в самые лютые холода будет навевать мысли о хорошем... Его можно сделать как из велюра, так и из махровой ткани.

Для пледа потребуется: квадратные куски ткани 40x40 см (четырех разных цветов по четыре); косая бейка обшей длиной 650 см; ткань для аппликаций (гладкая); лекала; обмылок, булавки, нитки, швейная машинка со строчкой "зигзаг".

Из ткани для аппликаций выкраиваем по четыре штуки каждого мотива, например, тех, что даны на рисунке. Накладываем каждый мотив на ткань контрастного для нее цвета и прикалываем так, чтобы при шитье не образовывалось морщин. Пристрачиваем строчкой "зигзаг".

Берем два контрастных квадрата с разными рисунками и складываем их так, чтобы один находил на другой на 1 см, скалываем булавками и стачиваем зигзагом как показано на рисунке. Так соединяем все квадраты. Получается одно целое полотно 157х157 см. Обрабатываем это полотно косой бейкой, и плед готов.


Метки:  

Вязание против стресса.

Четверг, 27 Ноября 2008 г. 22:28 + в цитатник

Известно, что стресс практически полностью уничтожает творческое начало в жизни человека. И одним из наиболее эффективных современных средств борьбы со стрессом психологи считают такое незамысловатое хобби наших бабушек, как вязание. Ведь, создавая свитер или носок, человек не только успокаивается, но и способен практически полностью реализовать свою потребность в творчестве.
LBN

Вязание – йога XXI века
Повальное увлечение вязанием захлестнуло мир несколько лет назад. Психологи объясняют это феномен реакцией на возрастающий стресс повседневной жизни и засилье технологий, отрицающих ручной труд и творческую инициативу. Кроме того, несколько последних десятилетий во всем мире царствовал феминизм, которые отрицал такие извечно женские увлечения, как вязание. По мнению феминисток, оно ассоциировалось с порабощением женщины, с ее привязыванием к дому и семье и отсутствием свободы. В последние годы столь радикальные взгляды уже не популярны, а потому увлечение вязанием становится все популярнее.

Особенно массовым увлечение вязанием стало в США, где еще недавно умами женщин особенно сильно владели идеи феминизма. Современные американки вяжут в вагонах метро, кофейнях, книжных магазинах и во время обеденных перерывов. Вязальная революция по своей силе не уступает повальному увлечению американцев йогой. А для многих вязание и есть новая йога. Большинство увлеченных вязанием считает, что главное – это его терапевтический эффект и возможность общаться с подругами, разделяющими это хобби. Кстати, в США даже была создана сеть городских клубов по вязанию под названием «Вязать и жаловаться». Кроме того, в Америке крайне популярны интернет-сайты и электронные магазины по распродаже собственных изделий.

Откликаясь на интерес к вязанию, известные компании стали предлагать свои услуги специально для вязальщиц. Так, железнодорожная компания Amtrak организует специальные поезда для любителей вязания, курсирующих между несколькими городами Калифорнии. Пассажирам предлагаются сессии по обмену опытом с опытными вязальщицами и обучение новым вязальным рисункам в компании соратниц по ремеслу. Один из книжных магазинов сети Barnes and Nobles в Нью-Йорке нанял живых моделей и посадил их вязать в витрине магазина, пропагандируя вязание и книги, посвященные этому занятию.

Исследование, проведенное Американским советом по ремеслам, показало, что сейчас в стране почти 100 млн. вязальщиц и вязальщиков. Большим сюрпризом явился факт необычайной популярности вязания среди женщин до 35 лет. Образ старушки со спицами и полосатым носком стремительно теряет свою актуальность. За последние годы на 150% выросло число подростков в возрасте до 18 лет, которые посещают занятия по вязанию - ныне вяжут 5,7 млн. тинейджеров. Популярность вязания среди женщин, входящих в возрастную группу 25-34 лет также стремительно растет - их уже более 6,.5 млн.

Вязанием в Америке увлеклись даже мужчины. Несмотря на призывы президента Джорджа Буша, обеспокоенного ожирением населения, активнее заниматься спортом, в Нью-Йорке несколько лет назад даже открылся «Клуб вяжущих мужчин». Представители сильного пола приходят сюда, чтобы выпить пива, посмотреть телевизор и… немного повязать в теплой компании.

Увлечение вязанием не менее популярно и у знаменитостей. Среди тех, кто в своих интервью в последние годы признавался в этом хобби такие звезды, как Ума Турман, Кейт Хадсон, Мадонна, Джулиан Мур, Кэмерон Диаз, Сара Джессика Паркер и Джулия Робертс.


Вязание, как средство от стресса
Почему же вязание в современном мире столь популярно? Специалисты убеждены, что, прежде всего, благодаря своему потрясающему психотерапевтическому эффекту. Хотя не умеющему и не любящему вязать человеку может быть непонятным, как можно в течение длительного времени совершать однообразные, ритмичные и требующие постоянного внимания движения спицами или крючком - и при этом испытывать удовольствие и успокаиваться.

Между тем, ученые считают, что у человека, занятого однообразной, монотонной деятельностью, автоматическим повторением одних и тех же движений, формируется так называемый «синдром монотонии». Монотония - это особое состояние, напоминающее то, в котором мы пребываем при переходе от бодрствования ко сну: снижение тонуса нервной системы и мышц, определенные колебания биоэлектрического потенциала мозга, снижение расхода кислорода и энергии в тканях, замедление сердечной деятельности, понижение артериального давления.

Впрочем, терапевтический эффект от вязания наступает далеко не сразу. Если вы – новичок, который совсем недавно взял в руки спицы, на особое расслабление рассчитывать не стоит. Ведь в случаях, когда выполнение повторяющихся заданий требует постоянного напряжения и внимания, быстро наступает утомление, а вовсе не спокойствие. А вот если вы – уже довольно опытная вязальщица, то вы совершенно спокойно можете мысленно отвлечься от выполняемых действий и думать о чем-то своем. Кстати, многие прибегают к вязанию, когда появляется необходимость о чем-то поразмыслить, «разложить все по полочкам», привести свои чувства в порядок.

Кстати, вязание – это не только прекрасный способ профилактики переутомления, бессонницы и стрессов, но и прекрасный способ борьбы с уже существующими проблемами. Не случайно ручное вязание является одной из распространенных форм так называемой «психотерапии занятостью» и используется, в частности, при некоторых невротических расстройствах.

Любопытное исследование о том, как вязание может помочь людям избавиться от последствий психологических стрессов, провели в Англии. Британский психолог Эмили Холмс утверждает, что если человек занимается вязанием в то время, как на экране телевизора демонстрируется жуткий фильмы с потоками крови или сюжеты о крупных дорожно-транспортных происшествиях, его мозг практически не воспринимает эти страшные картины. То есть, таким образом, вязание защищает его от стресса.

Автор: Елена Чернышева
Источник: http://www.beautytime.ru


 


Метки:  

Испанская кухня.

Четверг, 27 Ноября 2008 г. 21:41 + в цитатник

Рыба по-астурийски

500 г трески или наваги, 1/2 стакана белого вина, 1 небольшая луковица, 80 г масла или маргарина, 1 чайная ложка тертого шоколада, горсть шампиньонов, 1 ст. ложка муки, щепотка молотой гвоздики, щепотка корицы, соль, перец.

Лук мелко нарубить и обжарить в половине указанного количества сливочного масла. Добавить муку и пережарить вместе с луком. Затем осторожно влить 1/4 л воды и соус хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить вино и шоколад, гвоздику, корицу, соль и перец. Огнеупорную плоскую миску смазать жиром и поставить на край плиты или на очень маленькое пламя. Разделанную на порционные куски рыбу вложить в миску, залить соусом и тушить на очень слабом огне. Грибы очистить, мелко порезать, потушить в оставшейся части масла и за 10 мин перед подачей на стол выложить в миску с рыбой. Подать рыбу с рисом. Рассчитано на 2 порции.

Овощной суп по-испански

150 г окорока, 2 луковицы или 2 головки молодого зеленого лука, 1 долька чеснока, 500 г белокочанной капусты или других овощей (шпинат, зеленый горошек и т. д.), 200 г помидоров, соль, перец, 4 ломтика черного черствого хлеба, 2 ст. ложки маргарина или растительного масла.

Мелко нарубить лук и чеснок и обжарить в растительном масле, добавить помидоры и слегка потушить. Капусту мелко нарезать, перемешать и добавить небольшое количество воды. Посолить и поперчить и отварить. Окорок нарезать кубиками, слегка обжарить и добавить к овощам. Слегка подрумянить на огне ломтики хлеба и залить их супом. Рассчитано на 2 порции.

Бараньи отбивные котлеты (Испания)

1/2 кг бараньей корейки нарезать кусками (в каждом куске оставить небольшую реберную косточку), отбить тяпкой, залить молоком (1/2 л) и выдержать не менее 1/2 часа. Слить молоко, обсушить котлеты, обвалять в муке и обжарить их в сильно нагретом оливковом масле. В том же масле припустить две чайные ложки томат-пюре, разведенного водой. Соус посолить и посыпать черным перцем. Затем в него положить обжаренные отбивные и поварить 5 минут. Подать горячими.

Жареное мясо цыпленка с соусом (Испания)

Подрумянить 2-3 дольки чеснока в 1 стакане оливкового масла и вынуть. В то же масло положить поджарить 100 г нарезанной кусочками ветчины и мелко нарезанную головку лука, затем прибавить 1,5 кг помидоров, очищенных и нарезанных на 4 части. Когда вода выпарится, прибавить несколько стручков острого перца, нарезанных на 3-4 кусочка, и 1/2 чайной ложки сахара. Подготовить и нарезать кусками 2 небольших цыпленка (по 600-700 г), посолить и посыпать перцем. Разогреть на сковороде 3-4 ложки оливкового масла и поджарить в нем куски цыплят. Вынуть их, дать маслу стечь, положить в готовый уже соус и тушить несколько минут.

Испанская кухня.

 


Метки:  


Процитировано 1 раз

Скоро Новый Год!

Среда, 26 Ноября 2008 г. 21:33 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 2 раз

Красота начинается с завтрака

Среда, 26 Ноября 2008 г. 13:29 + в цитатник

Красота начинается с завтрака

 

Когда начинать бороться с морщинами? Вовсе не тогда, когда они появились! Лучше всего заранее узнать, от чего они возникают, и предупредить их проявление!

Дебора Хаттон, известная
австралийская телеведущая,
лицо марки OLAY

Прежде всего, нужно твердо запомнить, что потерять упругость кожи можно в любом возрасте. Чаще всего причиной этого становится воздействие УФ лучей или свободных радикалов. Они ослабляют структуру коллагена и эластина, отвечающих за упругость кожи. И, конечно же, стоит вспомнить о том, чего мы так много потеряли за лето – о влаге. Чем ее меньше, тем слабее становится наша кожа.

Впрочем, не забывай и о том, что курение, загрязненность атмосферы и стресс могут увеличить количество морщин. Не радостная картина получается. Выходит, что все вокруг только вредит. И как тут сохранить молодость? Без паники! Просто не забывай заботиться о коже уже сейчас! Для разного возраста нужны разные средства, но общая схема остается одинаковой:
  • Очищение кожи – лучше всего двухступенчатое. Нужно не только умываться специальным гелем или молочком для снятия макияжа, но и использовать тоник: это позволит не только глубоко очистить кожу, но и сделает ее более восприимчивой к нанесению следующего средства.
  • Использование крема. Одна из распространенных ошибок – использование одного и того же крема утром и вечером. Дело в том, что дневной и ночной кремы не заменяют друг друга, а дополняют.
 
 

Метки:  

Модные тенденции лета 2009 г.

Среда, 26 Ноября 2008 г. 13:25 + в цитатник

Дизайнеры назвали 10 модных тенденций следующего лета!

 
Строгие цвета и сочетание фактур

Дизайнеры определились с главными тенденциями сезона весна–лето 2009. Участники Российской недели моды, недавно прошедшей в Москве, сошлись во мнении, что следующее лето пройдет под знаком монохромности, многослойности и сложного сочетания фактур.

Казалось, дизайнеры сговорились и все как один представили коллекции, выдержанные в строгой цветовой гамме. На подиумах преобладали черный, белый, голубой и серый цвета. Однако это единодушное решение не выглядит скучным благодаря использованию различных фактур. В коллекции новой марки Хакама (детище Ирины Хакамады и Лены Макашовой) черный цвет играет в твиде, шерсти и хлопке, из-за чего выглядит то глубоким и почти глянцевым, то темно-серым и матовым. Нашлось место и ярким пятнам.

показ коллекции Хакама показ коллекции Chistiva & Endourova показ коллекции Cyrille Gassiline
показ коллекции Хакама показ коллекции Chistiva & Endourova показ коллекции Cyrille Gassiline


Испанский дом моды Custo Barselona выпустил на свободу животное начало женщин и мужчин, создав коллекцию, буйную и в формах, и в цветах. Сложное сочетание фактур (замша, кожа, шифон, хлопок, шелк) переплеталось с необычными цветовыми решениями. Голубой и фиолетовый, имитация ярко-розовых перьев, белые полотна в черный горох –примерить такой образ на себя решится не каждая. Отличились также дизайнеры Chistiva&Endourova, вписав в наряды из своей коллекции глубокую бронзу и чистые цвета: голубой, зеленый, коралловый.

Эксклюзивные интервью с дизайнерами, показы новых коллекций и бэкстейдж, светская хроника, эксклюзивные фотографии и видеоотчеты – cамые яркие моменты Российской недели моды на страницах спецпроекта WomanJournal.ru "8 1/2 дней моды".

 
 

Метки:  

Датская кухня

Среда, 26 Ноября 2008 г. 11:58 + в цитатник

Салат "Копенгагенский" (Датская кухня)

Находите небольшую рыбу 500-700 грамм (треска, хек, но можно прогнуться и лососем) и отвариваете. Пока рыба остывает, берете 2-3 соленых огурца и режете небольшими кубиками. Также поступаете с 3 яблоками, 3-4 помидорами. Добавляете мелко нарезанную луковицу. Все тщательно перемешиваете с отделенной от костей и накрошенной рыбой. Заправляете все сметаной и майонезом 50% на 50% того и другого. При желании добавьте чуть-чуть горчицы. рыба - 500-700 г. огурцы соленые - 2-3 шт. яблоки - 3 шт. помидоры - 3-4 шт. сметана майонез

Овощи с салом (шпик) по-датски (Датская кухня)

Капуста савойская 50 г , картофель 80 г , морковь 30 г , лук-порей 30 г , сало (шпик) 50 г , лук репчатый 60 г , масло растительное 20 г , перец молотый черный, тмин, соль.

Морковь разрезают вдоль, лук-порей нарезают кусочками по 2 см , савойскую капусту разделяют на мелкие части, картофель очищают и нарезают кубиками; все овощи обжаривают в растительном масле, затем перекладывают в сотейник, приправляют солью, черным молотым перцем, добавляют крупно нарезанный репчатый лук, измельченные листочки тмина, сверху кладут куски мяса или сала (шпик), вливают воду и тушат в жарочном шкафу в течение 1 часа.

Цыпленок по-датски (Датская кухня)

Цыпленок 220 г, масло сливочное 30 г, вино сухое белое 50 мл, помидоры 100 г, крошка хлебная 20 г, сыр тертый 10 г, зелень петрушки 5 г, лук зеленый 20 г, картофель 100 г, соль.

Тушку цыпленка солят, кладут в кастрюлю с маслом, подрумянивают со всех сторон, периодически поливая белым вином, пока мясо не станет мягким. Готовую тушку кладут на блюдо, предварительно удалив кости. На гарнир - помидоры, фаршированные мелким поджаренным в масле картофелем, припущенным зеленым луком, хлебными крошками и тертым сыром.

Датская кухня.


Метки:  

Новогоднее меню.

Среда, 26 Ноября 2008 г. 01:14 + в цитатник
1) Печень "Праздничная".

600 -700 гр. печени, 400-500 гр. свежих шампиньонов, 2-3 луковицы, 200 гр. сметаны, 150-200 гр. твердого сыра, растительное масло, соль, перец, зелень.

Печень порезать порционными кусками, посыпать солью, перцем, уложить на смазанный маслом противень.

Грибы отварить в подсоленной воде, мелко порезать.

Лук мелко порезать, обжарить до золотистого цвета. Добавить грибы и помешивая жарить до готовности лука.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

На печень выложить лук с грибами, смазать сметаной и посыпать сыром.

Запекать до золотистой корочки при 180-200 градусов.

Выложить в порционную тарелку на листья салата.

2) Свинина в омлете.

700 гр. свинины, 3-4 луковицы, 8 яиц, 1/2 ст. молока, растительное масло, укроп, соль, перец - по вкусу.

Луу очистить, нарезать полукольцами.

Мясо нарезать брусочками, посолить, поперчить, обжарить с луком на растительном масле до готовности.

Яйца взбить с молоком, посолить.

Обжаренное мясо разложить в горшочки, залить омлетной смесью и запечь в духовке.Как омлет схватиться вынуть из духовки (примерно минут 8-10).

Подавать, в горшочках посыпав мелко рубленной зеленью укропа.

3) Салат "Мельница"

3-4 отварные картофелины, 250 гр. отварного куриного филе, 2 соленых огурца, 1 сладкий оранжевый или желтый перец, 1-2 помидора, укроп, петрушка, соль, майонез.

Перец очистить от семян.

Все ингредиенты нарезать соломкой одинаковой величины, зелень измельчить.

Соединить, посыпать по вкусу солью и заправить майонезом.

Выложить в салатник украсив листиками петрушки.

Приятного аппетита!


Метки:  

Нам детям 60 - 70 - 80 годов!

Вторник, 25 Ноября 2008 г. 22:53 + в цитатник

Австралийская кухня

Вторник, 25 Ноября 2008 г. 17:00 + в цитатник

Австралийские бифштексы с бананами

600 г хорошей говяжьей вырезки, 2 ст. ложки масла или маргарина, 1 яйцо, 1 желток, 2 банана, 1 небольшая луковица, 3 ст. ложки сливок, 1 неполная ст. ложка муки, перец и соль, панировочные сухари, 1 ст. ложка тертого хрена, 1 щепотка сахара.

Мясо нарезать на довольно тонкие ломти и отбить молотком. На сковороду положить 1 ст. ложку сливочного масла и зажарить бифштексы с обеих сторон в течение 6-8 мин. Бананы разрезать вдоль на две части, обвалять в муке, посыпать солью и перцем, затем обмакнуть в яйце, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в оставшемся жире. Бифштексы посолить и поперчить и отставить на край плиты. Сливки смешать с тертым хреном и желтком и, помешивая, соединить с соусом, оставшимся от жаренья бифштексов. Приправить по вкусу солью, перцем и сахаром и вылить получившуюся смесь на бифштексы.

Австралийский томатный коктейль

3 стакана томатного сока, 2 неполные чайные ложки сахара, 2 чайные ложки лимонного сока, 3 чайные ложки шерри или портвейна, 1 чайная ложка тертого лука, соль, перец, 2 стебелька свежей мяты.

Томатный сок смешать по вкусу с прочими продуктами. Стебельки мяты настоять в томатном соке в течение 1-2 ч. Затем удалить их и поставить коктейль на холод.

Цыплята "Мельбурн" (Австралийская кухня)

Цыплята 220,
масло оливковое 30,
масло сливочное 15,
вино сухое белое 30,
сок мясной 50,
томат-пюре 10,
баклажаны 250,
мука 10,
масло сливочное 10,
помидоры 20,
чеснок 4,
картофель 100,
зелень петрушки,
соль.

Филе и ножки цыпленка обжаривают на оливковом масле, заливают белым вином и мясным соком, добавляют томат-пюре, чтобы придать соусу розовый цвет, солят по вкусу, вводят ароматическую зелень и тушат. На гарнир подаются очищенные и нарезанные кружками, посоленные, панированные в муке и поджаренные в смеси равных частей сливочного и оливкового масла баклажаны, на них кладут мелко нарезанные и поджаренные помидоры, чеснок для аромата; по обоим концам блюда укладывают поджаренный картофель, имеющий форму мелких орешков. (Источник: "Кулинарная мудрость. Кухня народов мира" 1973)

Австралийская кухня.


Метки:  

Видиорецепты.

Понедельник, 24 Ноября 2008 г. 17:21 + в цитатник

Метки:  

Монифа - маленькое чудо!

Суббота, 22 Ноября 2008 г. 22:29 + в цитатник

Одной из главных героинь прошедшей недели стала карликовый гиппопотам Монифа, появившаяся на свет в зоопарке Таронга, в Австралии, 15 октября. Ей был посвящен специальный репортаж телеканала BBC, а также многочисленные публикации в австралийских и британских СМИ.

Имя трехнедельного малыша, который при появлении на свет весил меньше 4 кг, "Монифа" переводится с нигерийского языка эдо как "я – счастливица". Девочке действительно повезло, после рождения заботу о ней взяли на себя зоологи Рени Заммит и Трейси Робертс, которые первые недели буквально жили вместе с Монифой, вскармливали ее и помогали делать первые шаги.

Теперь Монифа, прибавившая в весе примерно вдвое, передвигается уже самостоятельно и пытается подражать своему отцу Тимми, родившемуся в Таронге 23 года назад.

Рени Заммит рассказывает, что ее любимица обожает принимать ванны, и уже научилась делать сальто в воде. Но Монифа не спешит взрослеть, она по-прежнему пьет молоко из бутылки с соской, хотя и приучается потихоньку есть "из тарелки". Кстати, в реальной жизни карликовые бегемоты сначала учатся ходить и лишь потом – плавать.

 

Карликовый гиппопотам (Hexaprotodon liberiensis) внесен в Красную книгу как редкий и исчезающий вид. Сегодня этих зверей, если очень повезет, можно встретить в дикой природе только в Либерии и низовьях Нигера. Взрослые самцы достигают 1,4 метра при высоте 80 сантиметров и весе около 250 кг. Самки заметно мельче самцов.

Самки карликовых гиппопотамов рожают на суше, а не в воде – как их гигантские сородичи. Об этом зоологам стало известно не сразу, что привело к нескольким случаям гибели в зоопарках новорожденных малышей в прошлом.

В реальной жизни карликовые гиппопотамы – одиночки, они очень пугливы и умеют стремительно и бесшумно нырять, прячась при малейшей опасности.


Метки:  

Кубинская кухня.

Суббота, 22 Ноября 2008 г. 19:05 + в цитатник

Свиные отбивные по-кубински

1 кг свинины, 140 г молотых сухарей, 12 г чеснока, 20 г зелени петрушки, 40 г масла растительного для пасты, 80 г - для жаренья, перец молотый, соль.

Из молотых сухарей, чеснока, петрушки, перца, соли и растительного масла делают пасту. Выпуклой стороной ложки втирают ее в отбивные котлеты, обжаривают мясо с обеих сторон до коричневого цвета и под крышкой доводят до готовности.

Польо кон аррос - курица с рисом

1 курица весом 1-1,5 кг, 1/2 лимона, 3-4 дольки чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 1 большая луковица, 1 стручок сладкого перца, соль, черный перец на кончике ножа, 1/2 стакана томат-пюре, 1 чайная ложка красного молотого перца, 2 стакана риса, 1/2 стакана белого вина, 1 консервная банка зеленого горошка, несколько маринованных стручков сладкого перца, 4 стакана куриного бульона или воды.

Курицу очистить, вымыть, натереть солью, соком 1/2 лимона и раздавленными дольками чеснока и оставить на 1/2-1 ч. В это время разогреть растительное масло и, добавив в него растертый чеснок, крупно нарубленный репчатый лук и стручковый перец, нарезанный мелкими тонкими кольцами, поставить тушить. Когда чеснок и лук станут мягкими, добавить томат-пюре и затем курицу, разрезанную на порции (4-8 частей), тушить до готовности. Когда курица станет мягкой, переложить ее в отдельную посуду и поставить в теплое место. Хорошо промытый и обсушенный рис положить в кастрюлю, в которой тушилось мясо. Рис и соус хорошо перемешать, добавить белое вино, 4 стакана воды или куриного бульона и сок маринованного сладкого перца (можно также влить сок консервированного зеленого горошка; если добавлять сок горошка, то мясного бульона следует брать меньшее количество). Все продукты хорошо перемешать, причем куриное мясо положить сверху. Поставить на огонь. Когда рис впитает жидко сть, добавить зеленый горошек. Блюдо следует оставить на слабом огне еще на 5 мин, после чего снять, украсить полосками стручков маринованного сладкого перца и сейчас же подать на стол. Рассчитано на 4-6 порций.

Яичница, запеченная со спаржевой фасолью (Кубинская кухня)

Фасоль спаржевая 100 г , мука 50 г , масло растительное 50 г , яйцо 1 шт., зелень петрушки 5 г , соль.

Спаржевую фасоль очищают, варят в подсоленной воде и отцеживают. Сырые желтки растирают, всыпают зелень петрушки и смешивают с взбитыми белками. Стручки (по 6 шт.) связывают ниткой, обмакивают во взбитые яйца, затем обваливают в муке и жарят в кипящем масле. Подают горячими к свиным отбивным.

Кубинская кухня.


Метки:  

Пельмени, вареники.

Пятница, 21 Ноября 2008 г. 22:02 + в цитатник

Пельмени, вареники.

Что такое пельмени - это каждый знает, особенно знамениты сибирские пельмени, которые, как говорят, за один присест поедались сотнями. Вареники не менее популярны, чем пельмени. Тоже формируются в виде полумесяца, тоже делаются из пресного теста.
Все эти блюда варятся в кипящей воде, в широкой кастрюле. Говорят: <Таки-сяки варенички, а все лучше галушек>. Разница - в отсутствии у последних начинки. Ясно, где тесто с начинкой, то кушанье и аппетитнее. Бежали овечки по калинову мосту, увидели зорю, кинулись в воду. Конечно, разгадка - пельмени. Ну, а почему не вареники, не колдуны? В слове <пельмени> Даль усматривал сходство со словами пермяцких или вогульских говоров: <пель> - ухо, <нянь> - хлеб.
Колдунами называлось блюдо, очень похожее на русские пельмени, и для начинки их использовались те же продукты - мясные и рыбные фарши, овощи (картофель и капуста, морковь), фрукты и т. д. Блюдо пришло к нам с западных областей России.

Пельмени с кашей и грибами

Приготовить постное тесто как для лапши. Начинить ушки вареными грибами, смешанными с жаренным в постном масле луком и густой гречневой кашей. Чтобы приготовить ушки, в кусочек теста закладывается фарш, края соединяются и вырезается ушко стаканом в форме полумесяца (сгиб приходится по диаметру стакана).

Пельмени с рыбным фаршем

Приготовить постное тесто, как на лапшу. Сделать рыбный фарш (как описано в рецепте приготовления рыбной колбаски на стр. 88): 400 г рыбного филе без костей мелко шинкуют, смешивают с жареным луком и размоченным и отжатым хлебом, солью и молотым перцем. Пельмени делают в точности так же, как с мясным фаршем.

Юи пао - клецки тушеные с начинкой

Тесто: l ,5 стакана муки, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1/2 граненого стакана воды. Начинка: 250 г рубленого мяса, 1/2 ст. ложки коньяка, 1 ст. ложка суповой зелени, 1/2 чайной ложки сахарного песку, 1/2 чайной ложки соли, 1 ст. ложка растительного масла, 1/4 чайной ложки тертого имбиря, 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала.

Замесить тесто и хорошо раскатать его. Прикрыть влажной салфеткой, положить небольшую тарелку сверху и поставить тесто на 2 ч подходить при комнатной температуре. Затем еще раз перемесить и раскатать на посыпанной мукой доске в жгут диаметром 5 см; разрезать на куски длиной 4 см и каждый кусок раскатать в кружок диаметром 8 см. На каждый кружок положить начинку и сформовать клецки. В скороварку налить немного воды, натянуть в ней полотняную салфетку в на ней расположить клецки на расстоянии 1 см одна от другой. Прикрыть все это простой крышкой и тушить на пару в течение 20 мин. Из данного количества продуктов должно получиться 15 клецок. Рассчитано на 2-3 порции.

Ушки из свежих грибов

Взять 400 г свежих грибов, 100 г масла или 400 г сметаны, 2 луковицы. Взять для теста 4 ст. муки, 2 яйца.

Тесто приготовляют из 3-х ст. муки и 2-х яиц с водою, тонко раскатывают, режут на равные небольшие квадратики и на эти квадратики кладут понемногу фаршу. Далее берут 2 противоположные угла, сводят вместе так чтобы образовалась форма в виде маленькой косынки, кругом хорошо защипают и оставшиеся 2 угла соёдиняют также между собой и получают подобие уха. Понаделав таким образом ушек, их опускают в бульон, кипятят, пока ушки не подымутся вверх - сейчас же подают. Свежие грибы очищают, мелко рубят, солят и поджаривают вместе с рубленым луком в масле или сметане, смешивают с рубленым и поджаренным в масле луком, прибавляют немного перцу и соли. (Рецепты старинной кухни)

Ушки из сухих грибов

Взять 200 г сухих грибов, 10 луковиц, 2 ст.л. масла, немного перцу и соли. Взять для теста 4 ст. муки, 2 яйца.

Тесто приготовляют из 3-х ст. муки и 2-х яиц с водою, тонко раскатывают, режут на равные небольшие квадратики и на эти квадратики кладут понемногу фаршу. Далее берут 2 противоположные угла, сводят вместе так чтобы образовалась форма в виде маленькой косынки, кругом хорошо защипают и оставшиеся 2 угла соёдиняют также между собой и получают подобие уха. Понаделав таким образом ушек, их опускают в бульон, кипятят, пока ушки не подымутся вверх - сейчас же подают. Сухие грибы отваривают в небольшом количестве воды мелко рубят и смешивают с рубленым и поджаренным в масле луком, прибавляют немного перцу и соли. (Рецепты старинной кухни)

Ушки из свежих грибов с кашей

Взять 1 ст. каких угодно круп, 400 г свежих грибов, 100 г масла или 400 г сметаны, 2 луковицы. Взять для теста 4 ст. муки, 2 яйца.

Тесто приготовляют из 3-х ст. муки и 2-х яиц с водою, тонко раскатывают, режут на равные небольшие квадратики и на эти квадратики кладут понемногу фаршу. Далее берут 2 противоположные угла, сводят вместе так чтобы образовалась форма в виде маленькой косынки, кругом хорошо защипают и оставшиеся 2 угла соёдиняют также между собой и получают подобие уха. Понаделав таким образом ушек, их опускают в бульон, кипятят, пока ушки не подымутся вверх - сейчас же подают. Фарш для ушек делается так: свежие грибы очищают, мелко рубят, солят и поджаривают вместе с рубленым луком в масле или сметане, смешивают с рубленым и поджаренным в масле луком, прибавляют немного перцу и соли и крутую кашу из каких угодно круп, прибавляют немного бульона или просто воды, и если желают, то скоромного супа, можно прибавить немного вареной и мелко изрубленной печенки, а для постного варианта - мелко рубленых отваренных сухих грибов, соли и перцу. Ушки все без различия можно сначала подж аривать в масле и подавать отдельно к бульону. (Рецепты старинной кухни)


Метки:  

Американская и Канадская кухня.

Четверг, 20 Ноября 2008 г. 23:49 + в цитатник

Метки:  

Как встречать Новый 2009 Год!!

Среда, 19 Ноября 2008 г. 23:55 + в цитатник

Подготовка к встречи Нового 2009 года Быка

Эта статья только для наших милых дам. Учтите рекомендации Eda-server.ru и встречайте Новый 2009 год Быка во все оружии! Мужчинам предлагаем сразу перейти к статьям "Как встречать Новый 2009 год?" и "Рекомендации, как встречать Новый 2009 год Быка по знакам зодиака".

Начнём подготовку к встрече Нового 2009 года Быка с уборки своего жилища. В канун новогоднего праздника стоит обратить особое внимание на окна, шкафы и посуду. В вечерние часы 17 и в любое время 18 декабря наведите порядок во всех тумбочках, шкафчиках и сервантах. Вечером 19, в любое время 20 и 21, а также вечером 24 и в любое время 25 и 26 декабря следует заняться мытьём окон, хрустальной, фарфоровой, фаянсовой и керамической посуды, не забудьте почистить металлическую утварь. Такая работа в канун новогоднего праздника привлечёт внимание трудолюбивого и хозяйственного покровителя 2009 года Быка, он будет благоволить Вам весь год.

Вокруг блеск и красота, пора обратить внимание на себя любимую! Своей внешностью желательно заниматься каждый день понемногу. Особо при растущей Луне с 28 ноября по 11 декабря и с 28 по 31 декабря полезны лёгкие увлажняющие маски из овощей и фруктов, а при убывающей Луне с 13 по 26 декабря лучше всего заняться очищением кожи скрабом. К косметологу имеет смысл наведаться 28 или 30 ноября, а также 20 или 21 декабря. Визит в парикмахерскую лучше всего назначить с 15 по 21 декабря. Если хотите усилить эффект экстравагантности, то не забудьте найти время на посещение парикмахерской 30 декабря. А вот 5, 6, 13, 14, 22 и 23 декабря никаких экспериментов с причёсками, в эти дни шевелюру лучше всего оставить в покое.

Вот мы и подошли к следующему пункту нашей программы - пора по магазинам. Новогодний наряд лучше всего покупать 30 ноября или 14, 27 и 30 декабря. А вот покупки новогодних сувениров и талисманов следует назначить на 7, 9, 11 и с 17 по 21 декабря. Для достижения максимального успеха в приобретении новогодних подарков Eda-server.ru рекомендует обратить внимание на советы данные в статьях "Какой подарок подарить каждому знаку зодиака в Новом 2009 году Быка?" и "Какой личный талисман подходит представителям восточного календаря в Новый 2009 год Быка?". Для привлечения удачи в дом не забудьте приобрести к новогоднему празднику какую-либо приятную вещь для пользования всей семьи: предметы мебели, телевизор или другую электронную аппаратуру. Лучшим подарком на Новый 2009 год Быка станут навороченные мобильники, усовершен ствованные компьютеры и крутая электроника любого профиля. В подарок детям также лучше всего выбрать игрушки работающие на электричестве.

О том как, в чём и где встретить Новый 2009 год Быка Вы сможете узнать в статьях "Как встречать Новый 2009 год?" и "Рекомендации, как встречать Новый 2009 год Быка по знакам зодиака".

Удачи в Новом 2009 году Быка!

Советы и кулинарные рецепты

До встречи Нового 2009 года осталось совсем немного, поэтому самое время задуматься, какой он, Новый год Быка, что говорят звезды о будущем, и как нужно встречать Новый год, чтобы он был удачным и счастливым.

Общая рекомендация для всех знаков зодиака на 2009 год Быка - не торопиться и не суетиться. Действовать обдуманно и постепенно, никаких резких движений. Новый 2009 год Быка по восточному гороскопу находится во все целой власти земных знаков зодиака, которые любят обдуманный подход в решении любых вопросов.

Особо удачным будет 2009 год для всех земных и водных знаков зодиака по гороскопу: Козерогов, Дев, Тельцов, Рыб, Скорпионов и Раков. Однако, воздушным и огненным знакам не стоит отчаиваться и кусать губы, у Вас тоже всё будет хорошо, особенно если Вы постараетесь соответствовать неспешному и обдуманному стилю жизни Быка.

Основные цвета в одежде в 2009 году Быка - это коричневый и зеленый. Необязательно носить полностью зеленые или коричнево-черные костюмы круглый год, достаточно накинуть на шею платок одного из этих двух цветов, одеть брошку или приобрести сумочку соответствующей раскраски.

Наиболее удачными месяцами 2009 года Быка будут май, июнь, июль и декабрь. Наименее удачными месяцами, во время которых необходимо проявлять максимум осторожности, будут апрель, сентябрь и ноябрь.

В общем и целом, Новый 2009 год Быка по восточному, китайскому гороскопу обещает сложиться очень удачно и благоприятно для представителей всех знаков зодиака.
В 2009 году Быка будет господствовать сладкий вкус, потому что Бык - сладкоежка. Его страсть к перееданию может вызвать проблемы с желудком и сердцем, поэтому люди с заболеваниями этих органов должны быть очень осторожны в наступающем году.

А теперь о главном, где и как встречать Новый 2009 год

Бык - домашнее животное, поэтому лучше встречать новый год в семейном кругу. Тем более, что новый год - семейный праздник.

Бык не терпит небрежность, поэтому к выбору блюд надо подойти основательно. На столе приветствуется растительная пища: листья салата, овощи, фрукты. С мясом в этот год нужно быть по-осторожней, особенно с говядиной. Символ года будет не в восторге, если при встрече Нового года на Вашем столе будут находиться закуски из ему подобных. Eda-server.ru рекомендует в Новый 2009 год предпочтение отдать растительной пище и злаковым, не помешает изо билие молочных продуктов и сыров, а вот мясу - внимания поменьше. Не забудьте про сладости: торты, кексы, пирожные и муссы. На стол нужно поставить украшение в виде быка.

Встречая 2009 год, поставьте на стол 12 или 5 свечей. Они могут быть желтые, золотые или серебряные, а также пурпурные, сиреневые или голубые. Если свечи белые, то дополнить их можно только пурпурными или желтыми свечами. В убранстве комнат и стола должны присутствовать вещи из природных материалов: деревянная посуда, блюда, ложки, туески, ракушки, камешки, деревья. На елку сделайте украшения своими руками и загадайте добрые желания.

Лучше не одеваться в одежду слишком ярких цветов, особенно красную. Аксессуары, украшения подберите из натуральных материалов, камней. Хороши деревянные бусы, брелоки, серьги. Из металлических украшений - золото, серебро, медь, платина. Но надевать украшения надо отдельно, не смешивая металлы. Для одежды удачны украшения из натуральных материалов: кожи, перьев, меха, хлопка, дерева и др.

Также Новый 2009 год - год Земляного (желтого или коричневого) Быка, поэтому одежда предпочтительна "живых" цветов, преобладающих в природе.

 

С Новым годом! 2009 год - год Быка. Eda-server.ru

Рекомендации, как встречать Новый 2009 год Быка по знакам зодиака

 


Метки:  

Из какой ты сказки.

Среда, 12 Ноября 2008 г. 13:02 + в цитатник

<table cellpadding=0 cellspacing=0><tr><td style="background: url(http://wmj.ru/storage/blogtext/ctl.gif) no-repeat; width: 7px; height: 7px;"></td><td style="background: url(http://wmj.ru/storage/blogtext/bgtop.gif); height: 7px;"></td><td style="background: url(http://wmj.ru/storage/blogtext/ctr.gif) no-repeat; width: 7px; height: 7px;"></td></tr><tr><td style="background: url(http://wmj.ru/storage/blogtext/bgleft.gif); width: 7px;"></td><td style="background: white;"><div style="background: white; text-align: left;"><a href="http://www.wmj.ru"><img src="http://wmj.ru/storage/blogtext/wmjlogo.gif" border=0 alt="Женский журнал" /></a></div><div style="text-align: center;"><div style="padding: 10px; font-family: Verdana; font-size: 14px; width: 75%; background: white; margin: auto; text-align: left;">&lt;b&gt;Василиса Премудрая/ Хозяйка Медной горы&lt;/b&gt;<br/>&lt;p&gt;Будь ты героиней сказки, ты была бы Василисой Премудрой или Хозяйкой Медной Горы. Ты властна, наделена особой силой- силой Знания, но в отличие от злых колдуний ты не будешь применять эту силу во вред – ты слишком для этого мудра и великодушна. Однако сила накладывает на тебя свой отпечаток – ты вынуждена порой быть жесткой. А знание того, что недоступно другим, делает тебя чуточку печальной, ведь твой дар всегда будет отделять тебя от простых смертных.&lt;/p&gt;</div></div><div style="background: white; text-align: center;"><a href="http://www.wmj.ru/services/enjoy/tests/page/test/mnemo_iz-kakoj-ty-skazki/"><img src="http://wmj.ru/storage/blogtext/gotest.gif" border=0 alt="Женский журнал" /></a></div></td><td style="background: url(http://wmj.ru/storage/blogtext/bgright.gif); width: 7px;"></td></tr><tr><td style="background: url(http://wmj.ru/storage/blogtext/cbl.gif) no-repeat; width: 7px; height: 7px;"></td><td style="background: url(http://wmj.ru/storage/blogtext/bgbot.gif); height: 7px;"></td><td style="background: url(http://wmj.ru/storage/blogtext/cbr.gif) no-repeat; width: 7px; height: 7px;"></td></tr></table>


Метки:  

Рецепты - рыба, кальмары

Воскресенье, 09 Ноября 2008 г. 10:37 + в цитатник

Кальмары тушеные, в сметанном соусе

Кальмары 1 кг , лук 2 шт., сметана 500 г , соль по вкусу, перец по вкусу, зелень.

Вымыть и почистить (если не лень) размороженных кальмаров, опустить на 10 минут в кипящую воду. Если чистить было лень, то придется это проделать теперь, с уже отваренными кальмарами, что несколько проще. Репчатый лук порезать мелко. В сковородку налить немного растительного масла и обжаривать лук до золотой корочки, затем добавить к луку нарезанных соломкой кальмаров и обжаривать вместе с луком минут пять. После чего добавить воды и оставить тушиться примерно на 25 минут. Соус: сметану, соль, немного черного перца (можно взять сметану на пополам с майонезом, тогда будет остро) смешать. Выложить кальмаров на блюдо тарелку, полить соусом, посыпать зеленью и можно есть.

Кальмары пряные

Кальмары 1 кг , вода 2 стакана, лук репчатый 2 шт., чеснок 2 зубчика, помидоры 2-3 шт., лист лавровый 1-2 шт., красный перец, приправа "Вегета" 1/2 ч.л., укроп 1 пучок, кинза 1 пучок, маргарин 50 г , соль, мука 1.5 ст.л., лимон 1 шт.

В глубокую сковородку влить 2 стакана воды, кинуть туда 2 мелко нарезанных луковиц среднего размера, 2 зубчика чеснока, 2-3 помидора (также нарезанных), лавровый листик, чуть-чуть красного перца и выдавить сок 1 лимона. Добавить чуть-чуть базилика, 1/2 чайной ложки приправы Вегета, по 1 пучку нарезанного укропа и кинзы, 50 г маргарина, соль по вкусу и, наконец, положить нарезанные соломкой кальмары (предварительно очищенные, разумеется). Все это поставить на огонь и довести до кипения. Когда смесь закипит, добавить полторы столовых ложки муки, интенсивно перемешивая, чтобы не получалось комков. Тушить на медленном огне под крышкой в течение 45 минут. Под самый конец добавить яичный желток, смешанный с соком лимона и кетчупом.

Кальмары фаршированные

Кальмары 5 шт., рис 2 стакана, яйца 4 шт., лук 2 шт., зелень, соль.

Хорошо промыть и почистить тушки кальмаров. Отварить рис и яйца. Яйца мелко порубить, обжарить мелко порезанный репчатый лук, смешать с отваренным рисом. Посолить. Добавить мелко порезанную зелень (петрушку, укроп). Нафаршировать тушки кальмаров, зашить ниткой и поставить в духовку на медленный огонь. Зарумянятся - готово.

Кальмары, жаренные в сухарях.

Нарежьте ломтиками варёные кальмары (400- 500 г ), посыпьте солью, перцем, обваляйте в муке, смочите в 1 яйце, спанируйте с сухарях(2-3 ст.л.). Обжарить с обеих сторон с корочкой. Гарнировать блюдо брусочками (звёздочками) жареного картофеля, полить сливочным маслом, посыпать зеленью петрушки.

Кальмары, тушенные в сметане

600 г филе кальмара, 200 г сметаны, 2-3 луковицы, 2 ст.л. муки, 50 г сливочного масла; соль и перец по вкусу.

Филе кальмара отбить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле до образования золотистой корочки. Отдельно обжарить лук, нарезанный кольцами, уложить его поверх кальмара, залить сметаной и тушить под крышкой в течение 10 мин. Подавать с отварным картофелем.

Кальмары, фаршированные крабами

1 кг свежемороженных кальмаров, 1/2 стакана риса, 3 яйца, 100 г крабового (или креветочного) мяса, зелень, 1/2 стакана сметаны.

Разморозить кальмары, ошпарить их кипятком и очистить от кожицы и внутренностей (не разрезая). Отварить тушки кальмаров в подсоленной воде в течение 5-7 минут. Воду слить и охладить кальмары. Приготовить фарш: отварить 1/2 стакана риса, добавить в него 1 ст.л. слив. Масла, мясо креветок или краба, тертые вареные яйца. Фаршем начинить тушки кальмара, сложить их в сотейник, залить сметанным соусом. Сметанный соус: 1 ст.л. муки поджарить в 1 ст.л. сливочного масла до золотистого цвета, добавить 1/2 стакана сметаны и 1/2 стакана бульона, оставшегося после варки кальмаров. Довести до кипения, добавить зелень. Кальмары, залитые соусом, поставить в горячую духовку на 20-30 минут. Перед подачей на стол украсить рубленой петрушкой и укропом.


Метки:  


Процитировано 10 раз

Поиск сообщений в Аличка_М
Страницы: 7 6 5 4 [3] 2 1 Календарь