Тем, кто предпочитает не использовать в маникюре темный лак, в качестве альтернативы стилисты предлагают французский вариант. Они уверены в том, что «френч» с помпой возвращается. Уже теперь тренд охватил всех и вся, включая самых привередливых в вопросах моды особ.
«Сейчас можно говорить о триумфальном возвращении французского маникюра, - говорят стилисты. Если хотите быть в струе, то нанесите на белую часть ногтей белый лак, а на границе, основной части ногтевой пластины и под выступающей частью ногтя - чуть-чуть нежного розового. Чтобы подправить границу, воспользуйтесь палочкой из апельсинового дерева. Результат покройте бесцветным средством для придания стойкости».

Любителям изысков специалисты предлагают заменить бледные оттенки яркими, например, красным и черным, ярко-синим и нежно-голубым. Словом, любым цветом. Он будет держаться на ногтях дольше, если маникюр завершить нанесением бесцветного покрытия. Его достаточно использовать раз в три дня.

Автор: MyJane.ru:Nikole

Берем любую рыбу: чистим, потрошим, моем.

Зажигаем духовку, пусть она нагревается. Мы в это время чистим и нарезаем кольцами 0,5 см. картофель и морковь, лук - полукольцами, зелень - мелко шинкуем.

Баранина на косточке с воздушным картофелем (Английская кухня).

На 4 порции:
4 бараньи отбивные на косточке,
6 небольших картофелин,
растительное масло,
6 луковиц шалота,
2 ст. л. оливкового масла,
6 небольших шампиньонов,
1 ст. л. томатной пасты,
по 300 мл бульона из баранины и телятины,
300 мл десертного вина, предпочтительно мадеры,
75 г сливочного масла.
 

Нарезать очищенный картофель кружками 3 см диаметром и 3 мм толщиной, промыть и высушить. Нагревать их в растительном масле, разогретом до 130°С, пока они не начнут разбухать, но еще не изменят цвет. Сразу же переложить их в масло, разогретое до 180?°С. Резкая смена температуры сделает картофель воздушным и золотисто-коричневым.
Мелко нарезанный шалот и нарезанные грибы поджарить в сковороде с толстым дном на несильном огне в оливковом масле.
Когда они станут коричневыми, добавить томатную пасту и весь бульон. Выпарить соус наполовину, добавить вино. Еще раз выпарить наполовину, протереть. Приправить, добавить нарезанное кусочками сливочное масло.
Баранину обжарить на гриле (или на сковороде), подать с картофелем и соусом. Источник: журнал "Гастрономъ".

В этом альбоме все, что я сделала своими руками.

Решительно печальных строк моих
Не хочешь ты ответом удостоить;
Не тронулась ты нежным чувством их
И  презрела  мне сердце  успокоить!
Не оживу я в памяти твоей,
Не вымолю прощенья у жестокой!
Виновен я: я был неверен ей;
Нет жалости к тоске моей глубокой!
Виновен я:  я славил жен других...
Так! но когда их слух предубежденный
Я обольщал игрою струн моих,
К тебе летел я думой умиленной,
Тебя я пел под именами их.
Виновен я: на балах городских,
Среди толпы, весельем оживленной, 
При гуле струн, в безумном вальсе мча
То Делию, то Дафну, то Лилету
И всем троим готовый сгоряча
Произнести по страстному обету;
Касался душистых их кудрей
Лицом моим; -объемля жадной дланью
Их стройный стан;—так! в памяти моей
Уж не было подруги прежних дней,
И предан был я новому мечтанью!
Но к ним ли я любовию пылал?
Нет, милая! когда в уединенье
Себя потом я тихо поверял,
Их находя в моем воображенье,
Тебя одну я в сердце обретал!
Приветливых послушных без ужимок,
Улыбчивых для шалости младой,
Из-за угла пафосских пилигримок
Я сторожил вечернею порой;
На миг один их своевольный пленник,
Я только был шалун, а не изменник.
Нет!  более надменна, чем нежна,
Ты все еще обид, своих полна...
Прости ж навек! но знай, что двух виновных,
Не одного, найдутся имена
В стихах моих, в преданиях любовных.

Евгений Баратынский

САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С РЫБОЙ

Пекинская капуста - 500 г,
3-4 крупных помидора,
рыба горячего (обычно горбуша) - 500 г,
3-4 яйца,
пшеничные сухарики .

Помидоры и капусту порезать не очень малькими кубиками, яйца кубиками помельче. Рыбу разобрать на кусочки. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. Сухарики добавляются в последнюю очередь, чтобы не успели размокнуть.

САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ СОЛНЫШКО
САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С РЫБОЙ
САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ И АПЕЛЬСИНАМИ
САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С КРЕВЕТКАМИ
САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С СЫРОМ СУЛУГУНИ

Пучеро аргентино (жаркое) (Аргентинская кухня)

Грудинка говяжья 50 г, баранина 25 г, курица 100 г, колбаса чесночная 25 г, сало копченое 25 г, горох или фасоль 50 г, капуста белокочанная 60 г, лук репчатый 30 г, морковь 30 г, сельдерей 20 г, перец сладкий стручковый 20 г, картофель 100 г, кукуруза в початках 50 г, помидоры 50 г, перец горошком 0,2 г, чеснок 3 г, соль.

Горох или фасоль, предварительно замоченые, варят вместе с колбасой и копченым салом. В другой кастрюле варят баранину и говядину, а через полчаса после начала варки туда же закладывают курицу. За полчаса до готовности мясо солят, вводят нарезанные овощи, после них - помидоры и доваривают. Мясо и колбасу, нарезанные ломтями, и куски курицы выкладывают на подогретое блюдо в бордюре из овощей. Бульон подают отдельно со свежей булкой. К мясу можно подать острый томатный соус.

Кухня – это место, где любая хозяйка проводит очень много времени. Поэтому интерьер этой комнаты продумывают не только исходя из своего вкуса и вкуса близких, но и из того, что цвета и вещи должны создавать ощущение теплоты и комфорта, а главное – возбуждать аппетит. Полотенца, салфетки, посуда и другие мелочи тоже должны подчёркивать выбранный стиль. Предлагаю сделать модные и подходящие под любой интерьер прихватки для вашей любимой кухни своими руками!

Необходимо:

- толстая пряжа для основания (у меня тёмно-синяя), примерно 250 граммов;
- пряжа средней толщины для обвязки краёв и украшения (листики и цветы), примерно по 150 граммов 2-х цветов;
- х/б нитки в тон основания;
- крючок №3 - для пряжи средней толщины и №4 – для толстой пряжи.

Комнатные растения – одно из самых модных увлечений. К тому же это не только красиво, но и полезно! Цветы создают в квартире ощущение уюта, очищают воздух, насыщая его кислородом, подчёркивают стиль интерьера и просто радуют глаз. Предлагаю сделать своими руками интересные и необычные чехлы для цветочных кашпо.
 

Для этого необходимо подготовить:

- самые обыкновенные и невзрачные кашпо (я брала простые пластиковые стаканы на 200 граммов, так как ростки у меня небольшие);
- пряжу разных цветов (в моём случае это голубая, розовая, жёлтая и зелёная), для основного фона пряжи соответственно побольше (примерно 60-70 граммов на пластиковый стакан);
- крючок № 3;
- х/б нитки в тон основного фона для пришивания украшений.

Гречневые блины, фаршированные жареной ягнятиной и овощами (Русская кухня).

На порции:
300 г мяса ягненка без костей,
2 помидора, 2 луковицы,
1 зубчик чеснока,
75 г гречневой муки,
100 г пшеничной муки,
5 г пекарских дрожжей,
125 г натурального йогурта,
200 мл молока, 3 яйца, 0,5 ч. л. горчицы,
3 ст. л. белого винного уксуса,
8 ст. л. растительного масла.
 

Дрожжи развести в 2 ст. л. теплого молока, смешать с гречневой мукой, сбрызнуть растительным маслом. Накрыть и оставить подниматься на 1 ч.
Зубчик чеснока измельчить. Смешать 1 яичный желток с горчицей, взбить, подливая 4 ст. л. растительного масла. Затем ввести уксус и йогурт. Посолить, поперчить, добавить чеснок. Поставить соус в холодильник.
Лук и помидоры нарезать тонкими ломтиками.
Пшеничную муку смешать с 2 желтками, солью, 1 ст. л. растительного масла, остатками теплого молока и опарой. Взбить в пену 3 белка, ввести их в тесто.
Испечь 8 больших блинов, поставить их в теплое место.
Мясо ягненка нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить и пожарить в 2 ст. л. растительного масла. Блины аккуратно разрезать вдоль, не разделяя их до конца, чтобы получился большой карман. Каждый блин положить на пищевую бумагу. Нафаршировать блины ягнятиной и овощами, добавить соус.
Завернуть блины в бумагу и сразу же подавать. Источник: журнал "Гастрономъ".

В прекрасном имени Мужчина
Сложились мужество и стать,
Уменье думать и мечтать,
Быть вдохновенным без причины.
Уметь любить, уметь дарить.
То уходить, то возвращаться.
Таким непостоянным быть,
Такой опорою казаться.
Оберегай его судьба
От лжи, предательства, обмана,
И благосклонной будь всегда,
Дай жизни полной, без изъяна.
И пусть сплетаются слова,
О том единственном, любимом,
Кого природа назвала
Прекрасным именем - МУЖЧИНА

Одним из средств народной медицины является касторовое масло, обладающее различными целебными свойствами. Не буду рассказывать о его классическом слабительном действии, а остановлюсь на его действии на кожу и подкожные ткани.

Впервые об эффективности касторки, как наружного средства, я узнал, когда один сельский врач сказал мне, что он успешно применял ее для выведения бородавок (нужно втирать касторку в бородавку в течение 20 минут на ночь и утром), а еще касторка успешно применяется для лечения язв на теле. Многие фермеры держат под рукой бутылки с касторовым маслом. Люди, знакомые со средствами народной медицины, смазывают им любой порез, ссадину или болячку, геморрой. Перед сном касторкой натирают ноги и надевают х/б носки - кожа становится бархатистой, а чувство усталости и болевые ощущения проходят. Касторовое масло считается специфическим средством от мягких мозолей и натоптышей.

После успешного эксперимента с бородавками и мозолями меня заинтересовали коричневые, так называемые «печеночные пятна», появляющиеся с возрастом на лице и руках. Я хотел проследить, как на них влияет касторовое масло. Нашел пациента, у которого было около дюжины таких пятен, и порекомендовал ему применять это масло. Через месяц все пятна исчезли. Если бы я не видел их, я бы никогда не подумал, что они были».

Из книги Д.С. Джарвис «Мед и другие естественные продукты»

Известно, что ароматерапия успешно применяется для решения некоторых гинекологических проблем.

Анестезирующий эффект достигается воздействием эфирных масел на кожу в виде примочек, растираний, компрессов. Эфирные масла проникают в эпидермис и через слои дермы попадают к чувствительным нервным окончаниям. Они понижают или полностью подавляют возбудимость нервных окончаний кожи и тормозят проведение по ним импульсов из болевого очага к нервным центрам.

Эфирные масла поистине являются универсальными помощниками.  В ситуациях, когда ногам необходим особый уход, ароматерапия и фитотерапия, как всегда, приходят на помощь. Существует множество рецептов, которые помогают нашим ногам оставаться легкими и красивыми.

Некоторыми рецептами я поделюсь и с вами. 

Предлагаю вашему вниманию сводную статью по применению эфирных масел при том или ином заболевании. О каждом из масел более подробно можно будет узнать в каталоге эфирных масел.

Все чаще в наши дни стало появляться такое заболевание как депрессия. И этому есть объяснение, в мире столько стрессов, что организм и психика человека просто не выдерживают. И случаются срывы.

На помощь в борьбе с депрессией также приходит Ароматерапия. Но не стоит забывать, что расстройства психики прежде всего должен лечить квалифицированный специалист, а Ароматерапия только является помощницей в этой нелегкой борьбе.

Но со стрессами тоже можно бороться при помощи ароматерапии.

Уже давно замечено, что вдыхание душистых веществ оказывает на человека определенное физиологическое воздействие. Запахи могут изменить силу мышц, ритм дыхания и пульс, повлиять на зрение и слух. Например, сладкие и горькие – увеличивают работоспособность, мускусные – газообмен. А мятные, розовые, лимонные благовонные масла, напротив, уменьшают последнее. Неприятные запахи учащают и углубляют дыхание. Обратное действие оказывают ванилин, розовое и бергамотное масла. Отталкивающие запахи повышают кровяное давление, а приятные – снижают.

Эфирные масла - очень душистые вещества, выделяемые из определенных растений. Обычно они носят название того растения, из которого получены. Микрокапельки эфирных масел хранятся в мешочках или железках растений. В зависимости от вида растений, эфирные масла получают из цветов, листьев, стеблей, корней, плодов или семян, а иногда и из всего растения.

Эфирные масла - прозрачные или слегка окрашенные жидкости, имеющее характерный запах. В отличие от растительных масел, эфирные масла не жирные, обладают свойством летучести, не оставляют жировых пятен на бумаге, практически нерастворимы в воде, окисляются под действием света и кислорода. Очень важной характеристикой эфирных масел является то, сто они быстро проникают через слои кожи и поступают в кровяное русло. Поэтому они быстродействующие.

В этой статье я попробовала обобщить все противопоказания по применению эфирных масел. Так, на мой взгляд, будет проще найти информацию, что вам можно, а что не рекомендуется.

Как и при любом лечении необходима консультация специалиста, особенно страдающим хроническими заболеваниями.

При определенных обстоятельствах даже самые полезные из эфирных масел могут приносить вред. Концентрированные масла обладают очень сильным действием, и нельзя считать, что препарат безопасен только потому, что он является натуральным. Неправильное применение очень часто приводит к опаснейшим побочным эффектам. Ниже приводится неполный список заболеваний и состояний, при которых настоятельно рекомендуется избегать применения эфирных масел.

Ароматерапия дарит нам психическое и физическое здоровье. Но для ее правильного использования необходимо знать правила. И соблюдать меры предосторожности.

Почему-то многие люди считают, что ароматерапия действует только на эмоциональном уровне. Но это не так. Она действует на 3 уровнях:

Запахи играют огромную роль в жизни человека уже много тысячелетий. Обоняние, то чувство которое помогало выжить нашим пращурам, почувствовать притаившегося зверя, найти пропитание. Первые упоминания об использовании пахучих веществ относится к эпохе палеолита, первобытные люди перед охотой отбивали свой собственный запах, чтобы не спугнуть добычу. После того, как человек научился использовать огонь, он понял, что при сжигании различных веток выделяется различный запах, который и действует тоже по-разному: какой то успокаивает, какой то бодрит. И древние колдуны начали это использовать. Так родилась Ароматерапия.   

С возникновением первой религии, язычества, появилась необходимость ублажать богов. И в огонь начали добавлять различные пахучие травы. Каждая из них несла свое божественное значение. Эти значения отчасти дошли и до сих пор в виде красивых легенд. Все религии Мира использовали в своей практике воскуривания. В переводе с санскрита слово храм обозначает « дом фимиама». Древние лекари  знали как использовать ту или иную травку, чем лечить раны, а чем простуду. Эти знания накапливались веками и превратились в науку - траволечение.

Все великие цивилизации оставили свой след и в ароматерапии. Каждая привнесла, что-то свое, исходя из трав, которые произрастали у них. Опыт использования эфирных масел есть почти у всех народов. Поговорим с вами об этом подробнее.

Египет. В древнем Египте широко использовали окуривание помещений, храмов. Египтяне хорошо знали о способности ароматов воздействовать на эмоции человека. У каждого из фараонов имелось множество различных духов для разных случаев: одни поднимали настроение, другие устраняли нервозность, или усиливали половое возбуждение, а на случай войны имелся специальный рецепт для создания агрессивности. И этим они успешно пользовались. Эфирные масла использовались и для бальзамирования, упоминания об этом остались на древних папирусах. Также египтяне делали целебные мази на основе мирры и меда.

Древний Рим. У римлян процветала парфюмерная промышленность. Эфирными маслами они пользовались постоянно и все. Потребление ароматических растений в Риме было настолько распространено, что вышел закон, запрещающий простым гражданам использовать эфирные масла корицы, ладана, лавра и можжевельника. Объяснялось это опасением, что ароматического материала может не хватить для жертвоприношений богам.

Греция. В Греции также широко использовались эфирные масла. Медицинские познания были почерпнуты у египтян и еще более досконально изучены.

Гиппократ развил траволечение в серьёзную науку. Он  утверждал: “Путь к здоровью и долголетию лежит через ванны с ароматическими маслами и массаж с благовониями, применяемые ежедневно”. Когда в Афинах разразилась эпидемия чумы, он убеждал население жечь ароматические растения на углах улиц и в домах. Также широко применялись ванны с травами и благовониями, что поддерживало гигиену.  

Арабские страны. Считается, что арабские страны являются прародителями «траволечения». Они первыми научились извлекать из растения эфирные масла, создавать экстракты. Знаменитейший арабский врач Абу Али ибн Сина, более известный как Авиценна, оставил после себя научные труды, в которых описал более 800 растений и их действие на человека. Также ему приписывается изобретение процесса перегонки эфирных масел.    В “Каноне врачебной науки” Авиценна описывает, кроме розового, несколько эфирных масел: ромашковое, коричное, укропное, мятное.  

Индия и страны Тибета. В индийской литературе, датирующейся примерно 2000 годом до нашей эры, насчитывается упоминание более 700 растений, и их действие. В честь богов зажигались благовонные костры. Храмы с древнейших времён строились из сандалового дерева, внутри храма постоянно горели курительные палочки. В индийской медицинской системе – аюрведе традиционно применяли различные препараты из трав, лекарственных и эфирных масел, пряностей. Природа Индии щедро наградила жителей ароматическими травами, их там произрастает очень большое количество.  На Тибете благовония использовались более скромно, только для окуривания храмов.  

Европа.  В Европе также широко использовалось траволечение.  Средневековые рукописи содержат различные рецепты приготовления ароматных масел. Особенно эти рецепты ценились  во время эпидемий чумы. Было замечено, что семьи парфюмеров не заболевали смертельной болезнью. Существовала легенда о вине “четырёх разбойников”. Разбойники долгое время грабили дома умерших от чумы, при этом никто не заразился, и когда их поймали, оказалось, что они постоянно пили определённое вино. В обмен на рецепт вина, которое они употребляли, их помиловали. Рецепт вина включал эфирные масла: розмарина, лаванды, сосны, мяты и другие целебные травы. В Средневековой Европе также существовали лекари-травники, которые хорошо разбирались во флоре родного края. Они были основными врачами того времени.  

Россия. В Россию эфирные масла попали только при Петре 1.но до Петра использовались так называемые «чепучинские сидения». Это было  что-то типа паровой бани. В закрытую бочку подавался пар с травами. Это было средство и от простуды и от артрита и превосходный косметический салон.  

Австралия.  Аборигены Австралии знали о чудодейственных свойствах чайного дерева и эвкалипта. Истолченные листья чайного дерева они прикладывали к ранам. И раны затягивались под их целебным воздействием. 

Как вы видите, целебные свойства трав знали во всем мире уже много веков назад. Но если тогда это считалось суеверием, то в наше время наукой доказано, что эфирные масла действительно содержат натуральные лекарственные компоненты. Так что это суеверие имеет научное обоснование. Сейчас, когда парфюмерная и медицинская промышленность развита очень высоко, эфирные масла заняли прочное место в нашей жизни. Это и парфюмерия и натуральные лекарства и биологически активные добавки, в которые входят вытяжки из растений. Так что с ароматерапией мы сталкивались абсолютно все, даже об этом не задумываясь.

Добро пожаловать в мир Ароматов и Трав! 

Мария Зимина

Последние несколько лет появилось много новых, модных, веяний. Одним из них считают и ароматерапию. Но это немного не так. Ароматерапия появилась много много веков, а точнее тысячелетий назад, когда еще первобытный человек при разведении костра использовал ветки разных деревьев и получал разный запах дыма. Он заметил, что этот дым действует по разному, какой то успокаивает и навивает сны, какой то наоборот приносит бодрость. Так что ароматерапия это не новомодное веяние, а одна из древнейших наук.

Вы спросите: «Кому нужна Ароматерапия?», я вам отвечу, любому человеку и здоровому и отягощенному недугами. Ибо она приносит оздоровление и физическое и духовное.

Воздействие эфирных масел очень разнообразно. Они помогают  при болезни, используются в косметике, ароматизируют воздух, влияют на настроение.

Что такое, ароматерапия?

Это наука изучающая действие вытяжек из растений -эфирных масел на человека и оздоровление организма. Она приносит гармонию души и тела, повышает защитные функции организма, лечит некоторые заболевания. Сейчас, когда действие эфирных масел хорошо изучено, их используют и в фармацевтике и косметологии. Они входят в состав многих кремов для кожи. Наверное вы не раз встречали такую надпись на баночке с кремом: дезинфицирующий с чайным деревом, с лавандой, с розовым маслом. Так вот, в эти крема добавлены эфирные масла этих растений. А можно сделать такие крема и своими руками.

Сейчас в век стрессов ароматерапия оказывает неоценимую услугу по их снятию натуральными средствами. Она приносит психо-эмоциональный комфорт и душевное спокойствие. Нормализует сон, снимает раздражение. Или наоборот бодрит, тонизирует. Можно подобрать необходимые именно вам в данном случае масла.

Как это действует?

Вообще обоняние очень интересный инструмент человеческого организма, одно из самых важных чувств. Ведь стоит уловить какой то запах, то сразу приходит то или иное воспоминание связанное с ним. Однажды уловленный запах остается в нашей памяти навсегда. Он связывается со всей гаммой ощущений присущих моменту, когда вы его почувствовали. И в следующий раз, когда вы его уловите, будьте уверены, вы вспомните все те чувства, которые у вас были в момент первого с ним знакомства. Так запах духов значимого для вас человека будет ассоциироваться только с ним, даже если вы просто понюхаете флакон духов, вы сразу вспомните этого человека. Врожденная память на запахи также является одним из инструментов воздействия ароматерапии.

Другим инструментом является непосредственное действие того или иного масла на организм. Его свойства. Химический состав. Об этом мы более подробно поговорим с вами в статьях о применении масел и о каждом конкретном масле отдельно.

В статьях я постараюсь как можно подробнее рассказать о применении масел, их смесях, какие масла для чего годятся, как выбрать качественное масло.

Мария Зимина

Frank

Блинчики «Любимые»
Состав: 1 стакан муки, 1 стакан молока, 1 стакан пива, 2 яйца, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка сахара, щепотка соли.
Из всех компонентов замесить тесто и выпечь блинчики.
Блинчики получаются тоненькие, кружевные и ароматные!

Блинчики «Колодец»
Испечь тонкие блинчики.
Для начинки: любые грибы (можно сухие) отварить, пропустить через мясорубку, обжарить в сливочном масле вместе с измельченным луком. Начинить блины, свернув трубочкой. Выложить на смазанный растительным маслом противень, посыпать натертым на крупной терке сыром и запечь в духовке.
Готовые блины уложить на тарелку в форме колодца.



Блинные рулетики.
Выпечь тонкие блинчики и остудить.
Для начинки: 200 гр. плавленого сыра, 2 вареных яйца натереть на крупной терке. 100 гр. ядер грецких орехов и 5зубчиков чеснока пропустить через мясорубку, слегка заправить майонезом, перемешать до однородной массы. Намазать этой смесью каждый блинчик, свернуть рулетиком, выложить на тарелку лучиками и украсить зеленью.

С творогом и шоколадом.
Испечь тонкие блинчики.
Для начинки: творог 250 гр. 3-4 ст. ложки сметаны.
Начинить каждый блинчик творожным кремом и свернуть трубочкой.
1 плитку темного шоколада поломать на кусочки и растопить на водяной бане.
Полить начиненные блинчики шоколадом и обсыпать их 1 ст. л. кокосовой стружкой.

И еще пару слов о начинках – сладких и несладких, которые хорошо сочетаются с чаем ( про икру не пишу, она больше подходит к водочке),
Картошка. В обычное картофельное пюре добавить специй, пряностей или немного измельченных грибов.
Рыба. Мелко нарезанное филе любой свежей рыбы сбрызнуть лимонным соком, обвалять в муке, рыбной приправе и обжарить.
Из сладких же начинок я больше всего люблю джем, повидло, сгущенное молоко, мед. В мед добавив измельченные орехи – получиться вкуснотища!


Торт с кремом.
2 стакана молока, 1.2 ч. ложки соды, 2 ст. ложки сахара, 1 яйцо, мука, подсолнечное масло, горсть орехов.
Для крема: 2 ст. молока, 1-2 ст. ложки муки, 4 желтка, 1 стакан сахара, 100 гр. сливочного масла.
Готовим:
1. Приготовь одинаковые блины. Не очень большие по диаметру.

2.Для крема разотри желтки с сахаром, добавь муку и чуть – чуть теплого прокипяченного молока. Затем долей остальное молоко.

3.Заварной крем поставь на огонь и вари, помешивая, до загустения. Затем сразу же сними с огня, иначе свернутся желтки. В теплый крем добавь размягченное сливочное масло и хорошо взбей.

4. Каждый блин смажь кремом и сложи друг на друга.

5. Укрась торт орехами, дольками мандарин и кусочками киви.

Приятного аппетита!

Веселой Вам Масленицы!

Экзотичны и в хрусталь обуты,
Ирисы гостят на книжной полке –
Женственно -изысканны, как будто
Живопись китайская на шелке.

Затаенно -чувственны – чаруя,
Упиваясь близостью и властью,
Будто приоткрывшись в поцелуе,
Источают запах сладострастья.

Средь томов тяжелых – многолики:
Ветрены, легки, нежны, упруги,
Как гарем персидского владыки,
Как Сафо бесстыдные подруги.

Оболочек радужных нарядность –
Дар природы иль подарок Неба?
Мне бы вашей жизни безоглядность!
Прелесть беззастенчивую – мне бы!

Разрушают годы и обиды,
Опыта холодные теченья,
О, богиня радуги, Ирида!
Плоть мою возьми на попеченье.

И в своей заботе неизбывной
Как цветок, люби и будь в ответе
За мои непрошенные ливни,
За мое земное многоцветье.

Ольга Альтовская

Изысканно- волшебные цветы
Небесно- голубым огнем в саду пылают.
Их нежные воздушные черты
Изяществом своим поэтов вдохновляют.

В глубоком детстве раннею весной
Я застывала в тихом изумленье,
Когда предстал впервые предо мной
Их первый всход – мечты предвосхищенье.

Их листья, словно лезвия меча,
Сражают строгостью и совершенством линий.
И я стою, взволнованно шепча,
Стихи об ирисе среди гвоздик и цинний.

Ты, ирис, - рыцарь голубых кровей,
Стоишь один средь лезвий безмятежно,
Храня в душе огонь любви своей,
Любви таинственной и бесконечно нежной.

Вот какое чудо у меня вылупилось из первого яйца!

КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕНЫЙ В ФОЛЬГЕ С НАЧИНКАМИ

картофель,
соль, перец,
оливковое масло.

Для начинки:
грибы шампиньоны или вешенки,
сметана,
сыр.

  Для начинки 2:
овощи любые, морковь, лук, зеленый горошек замороженный,
масло оликовое.

Для начинки 3:
рыбное филе,
майонез,
лук мелко нарезанный.

Для начинки 4:
мясной фарш,
лук мелко нарезанный,
майонез.

Для начинки 5:
майонез, сметана пополам.
зелень трав и зеленый лук,
приправы.

Разогреть духовку до 200 гр. С. Картофель вымыть и обсушить салфеткой. Натереть каждую картофелину оливковым маслом и посыпать солью - это сделает кожуру хрустящей.

В каждой картофелине сделать надрез посередине и положить туда начинку. Завернуть каждую картофелину в фольгу и запекать духовке около часа. .
Для начинки: Ингредиенты мелко порезать и смешать.

ФОРЕЛЬ В ФОЛЬГЕ
СЕНДВИЧИ В ФОЛЬГЕ
МЯСО ИНДЕЙКИ В ФОЛЬГЕ
КАМБАЛА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ ПО-ТАЙСКИ

Страстью длинной, безмятежной
Занялась душа моя,
Ирис дымный, ирис нежный
Благовония струя…

А. Блок

Красота ириса взяла в плен многих художников, например Ван Гога – автора знаменитых полотен "Ваза с фиолетовыми ирисами" и "Ирисы". Клод Моне не только писал ирисы, но и создал, воодушевленный изысканностью этого цветка, сад в Живерни.

Ирисы известны человечеству более 4-х тысячелетий. Свидетельство тому – обнаруженное на Крите древнее изображение юноши, окруженного ирисами. С тех пор ирис не утратил былой привлекательности, а лишь приобрел самые лучшие качества декоративно цветущего растения.

Ирис – символ модерна. Он изображен на фасаде дома Ф.Шехтеля, его любил М.Врубель, о нем слагал стихи А.Блок, ему посвящали романсы. Ирис в высшей степени достоин своей славы. В Европе ирис символизирует доверие, мудрость и надежду.

Морковь нарезать кружочками, грибы - дольками, огурцы - крупными кубиками, а цветную капусту разобрать на мелкие кочешки. Продукты смешать и заправить заливкой, приготовленной из томата-пюре, разведенного водой (2 ст. л.), горчицы, сахара, черного перца, растительного масла, соли по вкусу. Оставить на 2-3 часа. Мясо и сало мелко нарезать, смешать и поперчить. Овощную смесь выложить в середину каждой тарелочки и украсить надробленным мясом, кусочками сыра (брынзы) и дольками сваренного вкрутую яйца. 4 небольшие соленые моркови, 4 небольших соленых огурца, 4 кочешка цветной капусты (соленые), 8 маринованных грибов, сало - 100 г, копченое (или печеное) мясо - 100 г, 4 сваренных вкрутую яйца, 4-8 кусочков острого сыра (рокфор) или брынзы, 1 ст. ложка горчицы, 2 ч.л. томатного пюре, 1 ч. л. сахара, 4 ст.л. растительного масла, черный перец.(источник: Похлебкин Кулинарная книга)

Королевский салат из копченого лосося и гребешков (Английская кухня).

На 2 порции:
8 сырых морских гребешков,
8 сырых тигровых креветок,
1 ст. л. оливкового масла,
100 г копченого лосося,
листья рукколы по вкусу,
4 стебля готовой спаржи,
1 ст. л. дижонской горчицы,
1 желток,
50 мл уксуса из хереса,
100 мл масла грецкого ореха,
сок 0,5 лайма.
 

Тигровые креветки и морские гребешки слегка поджарить в оливковом масле. Копченого лосося нарезать полосками толщиной 2 см.
Красиво выложить на блюдо листья рукколы, спаржу, креветки, гребешки и полоски лосося.
Смешать в блендере горчицу, желток и уксус; не выключая блендер, при работающем на минимальной скорости моторе влить масло грецкого ореха и сок лайма; добавить соль и перец по вкусу. Полученной заправкой полить салат.
Сверху салат посыпать мелко нарезанным шнитт-луком или зеленым луком.
Совет: Этот салат можно готовить только в том случае, если в вашем распоряжении очень свежие морепродукты. Источник: журнал "Гастрономъ".

Суп из почек по-английски

1,5 л воды, 2 говяжьи почки, 2 ст. ложки муки, 1 луковица, 2 ст. ложки масла, 1 лимон, зелень петрушки, красный перец.

Почки разрезать пополам вдоль, вырезать мочеточники, замочить в уксусе, промыть и обсушить, нарезать брусочками, панировать в муке. В кастрюле растопить 1 ст. ложку масла, обжарить почки до румяной корочки, залить кипятком и варить до готовности почек. Добавить в суп соль, жаренный в масле лук, пассерованную муку. Отрезать 4 кружочка лимона (по одному на порцию), а из остального выжать сок и добавить к готовому супу. При подаче на стол в каждую тарелку супа положить лимон, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, мелко нарезанным красным перцем. Подавать со слоеными пирожками или соленым печеньем.

Курица, запеченная в духовом шкафу (Англия)

Разрубить на 8 кусков выпотрошенную и хорошо промытую тушку курицы. Разогреть 2 столовых ложки масла и подрумянить в нем куски мяса вместе с 2 мелко нарезанными головками лука. Залить 5 стаканами бульона из концентрата и варить 1 час, затем прибавить нарезанные кубиками 2 шт. моркови, 1 небольшой корень сельдерея, 4-5 клубней картофеля, нарезанного более крупными кубиками. Варить 30 минут, затем мясо вынуть и положить на противень. Вокруг мяса разложить овощи. Посыпать солью, черным перцем и прибавить немного мускатного ореха. Бульон процедить и варить до тех пор, пока не останется его столько, сколько необходимо для поливания мяса. Приготовить тесто из 1 стакана муки, щепотки соли и небольшого количества воды. Раскатать 3 раза тонким листом, каждый раз смазывая лист маслом и складывая конвертом. В четвертый раз раскатать так, чтобы лист был размером с противень. Покрыть им мясо и овощи. Запечь в духовом шкафу 20 минут, пока не зарумянится.

Йоркширский пудинг

1 стакан муки, 2 яйца, 1/2 л молока.

Все медленно перемешать (яйца предварительно взбить) и приготовить тесто, которое еще полчаса должно постоять. Затем растопить жир на сковороде, влить в нее тесто и запечь в печи в течение 20-30 мин. Подавать сейчас же, как только пудинг слегка осядет. Йоркширский пудинг будет особенно хорош, если сковороду поставить под решетку, на которой жарится ростбиф, так, чтобы жир по каплям стекал на сковороду, в которой вы намереваетесь жарить пудинг. За 20 мин до окончания жаренья мяса влить подготовленное для пудинга тесто.

Цвет влияет на наши мысли, поведение в обществе, здоровье и взаимоотношение с людьми.
Цветотерапия, или хромотерапия – это немедикаментозный метод лечения, основанный на том, что каждая из биологически активных зон организма реагирует на один из цветов. По мнению специалистов, механизм многих болезней обусловлен нарушением баланса в организме, в том числе, и цветовой гармонии, смешением цветов, дефицитом определенного цвета, необходимого для жизнедеятельности органов и психической гармонии. Если возвратить недостающий цвет либо очистить его от посторонних примесей, можно восстановить равновесие в организме. Воздействие определенного цвета снимает энергетическую блокаду, являющуюся причиной функционального расстройства.

Гениальный медик древности Авиценна прописывал своим пациентам воздействие определенными цветами в зависимости от характера заболевания и душевного состояния пациента. Применялись ванны с окрашенной водой, окна занавешивали цветными шторами, считалось также эффективным ношение одежды определенного цвета.
В Древней Индии лечение цветом практиковалось с незапамятных времен. Использование солнечных лучей и цветных стекол или крашенных в разные цвета тканей.

В Европе научное исследование лечебного эффекта цветового воздействия началось в середине XIX века. В начале XX века многие русские и немецкие терапевты стали активно практиковать лечение цветом от различных заболеваний. Так было возрождено древнейшее средство из лечебных приемов целителей Востока.

Показания для цветотерапии:

• при стрессах, неврозах - для снятия напряженности и предупреждения развития невротических и психосоматических расстройств;

• при психоэмоциональных нарушениях: снижение работоспособности и настроения, нарушение сна, раздражительность, плаксивость;

• при бессоннице, зимней депрессии, эмоциональном напряжении и заболеваниях, обусловленных им, в т.ч. психосоматических расстройствах;

• для коррекции психоэмоционального состояния женщин с климактерическим синдромом (рекомендуются профилактические и лечебные курсы женщинам старше 40 лет);

• головные боли, повышенное и пониженное артериальное давление (вегето-сосудистая дистония, гипертоническая болезнь), повышенная метеочувствительность;

• утомление;

• для профилактики негативных последствий длительной работы с экранами мониторов.

Действие цвета

Цветотерапия базируется на индивидуальных свойствах каждого цвета.
Красный цвет наиболее активно влияет на человека, пробуждает его физическую силу, энергию, жизнелюбие. Это цвет страсти и воли. Красный цвет используется для кратковременной активизации деятельности. Длительное воздействие, наоборот, приводит к утомлению и снижению работоспособности. Все оттенки ярко-красного рекомендуются при менструальных болях, пониженном кровяном давлении, болях в суставах, простудах, сексуальных расстройствах.
Розовый цвет символизирует безусловную и безграничную любовь. Он имеет все положительные свойства красного, но с ослабленными недостатками. Способствует возникновению чувства привязанности, усиливает чувственность.

Оранжевый цвет – цвет здоровья. Стимулирует общительность и добродушие, создает бодрое, веселое настроение, дарит радость восприятия жизни. Этот цвет увеличивает работоспособность меньше, чем красный, но на более длительный срок. Наступающее затем утомление меньше, чем после красного. Цвет используется, когда за небольшой срок надо выполнить большой объем трудной работы и в моменты значительных эмоциональных и интеллектуальных нагрузок. Способствует усвоению и запоминанию материала, творческой работе с материалом. Вся оранжевая гамма - отличное лекарство против депрессии.

Желтый цвет – по действию сходен с оранжевым, укрепляющий, тонизирующий, оживляющий, открывающий человека для внешних позитивных воздействий, помогающий продлить хорошее настроение. Это цвет надежды и оптимизма. Подобно красному и оранжевому, увеличивает работоспособность, хотя и в меньшей степени, но на еще большее время. Благотворно влияет на творческую деятельность. Особенно отмечается его лечебное воздействие на органы пищеварения и печень. Желтый цвет усиливает аппетит.

Зеленый цвет – нейтральный, мягкий, успокаивающий. Недаром человек расслабляется в лесу, среди зелени деревьев, гуляя по ковру шелковистой травы. В цветолечении зеленый цвет благотворно влияет на зрение, снимает умственное и физическое перенапряжение, стабилизирует давление, исцеляет головную боль и мигрени, регенерирует клетки, помогает при сердечно-сосудистых недомоганиях, дает ощущение покоя и умиротворения, способствует перевариванию пищи. Этот цвет предпочитают те, кто находится в поисках своего «я» или ищет новое направление.

Голубой цвет – пассивный цвет. Цвет небесной сферы - способствует ослаблению и замедлению жизненных процессов, понижению работоспособности и эмоционального напряжения, возникновению спокойствия, помогает познать самого себя и почувствовать себя комфортно в одиночестве, способствует вдохновению. Успокаивает нервную систему, благотворно влияет при усталости и бессоннице, заболеваниях горла и дыхательной системы.

Синий цвет - пассивный, холодный и спокойный. Под влиянием синего цвета активность жизненных процессов и работоспособность снижаются, успокаиваются эмоции, возникает склонность к созерцанию и размышлению, вплоть до печали. Создает благоприятную обстановку для спокойной, но не интенсивной умственной работы и снижает ощущение утомления от нее. Оказывает положительное воздействие на органы дыхания, глаза, уши, носоглотку, регулирует деятельность щитовидной железы, быстрому заживлению ран и ослаблению болей. Снижает аппетит.

Фиолетовый цвет – наиболее пассивный. Ослабляет жизненные процессы, снижает работоспособность, успокаивает, его чрезмерное воздействие приводит к излишней сонливости и ощущению усталости. Приостанавливает рост опухолей, облегчает боли при артритах, вызывает приятные сновидения. Символизирует значительные изменения и необходимость уединиться.

Белый цвет - символизирует чистоту намерений, совершенство, непорочность, очищение и силу. Укрепляет и очищает весь организм.

Черный цвет - успокаивает эмоционально взвинченных людей, "гасит" конфликты. Его избыток, однако, способен вызвать депрессию. Его часто носят для того, чтобы подавить или защитить эмоции. Наиболее благоприятен черный цвет в сочетании с белым. Эта гамма исключительно уравновешивает человека, помогает ему постоянно держать контроль над своим поведением, правильно оценивать сложившуюся ситуацию.

Коричневый цвет – считается цветом здравого смысла. Спокойный, сдержанный цвет. Вызывает ощущение тепла, способствует созданию спокойного, мягкого настроения, жизненной устойчивости.

Интересно! Цветотерапия также используется и в косметологии. Цвет оказывает благоприятное воздействие на состояние и внешний вид кожи, обладает прекрасными очистительными и иммуностимулирующими свойствами, тем самым, улучшая общее состояние человека и его внешний вид.

Медитация при помощи цвета

Наденьте свободную одежду. Постарайтесь, чтобы вас не беспокоили. Сядьте или лягте, как вам удобно. Закройте глаза и расслабьтесь. Представьте, как вокруг вас кружится много цветных шаров. Представьте себе, как в вас входит мерцающее сияние разноцветных лучей. Можете выбрать цвет, в зависимости от вашего состояния. Если вы не лечите что-то конкретное, то представляйте белый цвет.

Коснувшись головы, выбранный вами цвет превратится в цветной дождь. Этот цвет будет растекаться по позвоночнику до ступней ног. Каждая клетка тела получит энергетическую подпитку.

Выходя из медитативного состояния, регулируйте поток вливающейся в вас энергии. Сделайте несколько глубоких вдохов и выдохов и, наконец, вдохните на счет 4, задержите дыхание на счет 16, затем расслабьтесь и выдохните на счет 8. Повторите это упражнение еще раз. Два последних вдоха обеспечат поступление в мозг кислорода. Затем потрите ладони одна о другую, пока не почувствуете покалывание.

По возможности старайтесь заниматься медитациями каждый день.

Цветовой душ

Смастерите или купите лампу с цветными фильтрами (тонкой пластиковой пленкой, используемой для театрального освещения и имеющейся в продаже в художественных салонах) либо кусочками цветного витражного стекла. Через них вы сможете пропускать лучи от лампы направленного света для обработки определенным цветом отдельных частей тела. Этот метод называется цветовым душем. Однако применять его следует с осторожностью, учитывая возможные негативные влияния каждого из цветов.

Приметы и суеверия окружают человека всю жизнь. Издавна они передавались из поколения в поколение нашими предками. И как показывает статистика, большинство людей верят в приметы. Их разновидностей очень много: свадебные, новогодние, дорожные, приметы погоды и т.д. Некоторые приносят счастье в личной жизни, другие – материальное благополучие… Многие обереги на счастье можно сделать своими руками. Вот, например, такой денежный мешочек.
Потребуется: мешковина или любая ткань, схожая с ней (льняная, например), синтепон для набивки, глазки и нос (можно купить готовые в магазине в отделах фурнитуры или использовать обыкновенные пуговицы), коричневый и чёрный кожзаменитель для лапок и бровей, кусочек красной тесьмы для рта, нитки чёрного или коричневого цвета, любая монетка, клей (можно использовать клеевой пистолет с силиконовым прозрачным клеем, можно специальный клей для ткани, а я использую обычный строительный клей, он прозрачный, очень прочный и не оставляет следов).

Ход работы:

1. Выкроить из мешковины прямоугольник 22х9 см, сложить его пополам и сшить края, чтобы образовался мешочек.

2. Набить мешочек синтепоном так, чтобы можно было перевязать сверху верёвкой, размохрить оставшийся краешек.

3. Вырезать из кожзаменителя лапки, брови и листочек для украшения верха.

4. Усы и чёлку сделать из ниток.

5. Наклеить все детали на мешочек, красные щёчки можно сделать тенями для век или помадой, монетка посерединке – это самая главная деталь!

 

Считается что такой мешочек, висящий на самом видном месте в офисе или доме, приносит прибыль, особенно в денежном эквиваленте!

Бутерброды - холодная закуска быстрого приготовления. Самый распространенный вид бутербродов - ломтик хлеба с каким-либо из закусочных продуктов. Сыром, ветчиной, колбасой, икрой, мясом, рыбой, консервами. Бутерброды должны иметь красивый и аппетитный вид, приятный аромат и пикантный вкус. Оформлять их можно листовыми и пряными овощами, кусочками яйца и лимона, маслинами, соусом, майонезом с корнишонами и др. Подаются бутерброды на блюдах, в вазах с плоскими краями или на тарелках, покрытых салфетками. Бутерброды не подлежат длительному хранению, поэтому их готовят за один-два часа до подачи на стол.

Канапе из анчоусов Медальон

На гренки круглой формы сначала наносят слой масла, потом пасту из анчоусов, растертую с маслом. По краешку каждого гренка делают ободок из зернистой икры, а посередине кладут каперс. Хлеб пшеничный - 100 г, масло сливочное - 20 г, паста из анчоусов 15 г, икра зернистая - 50 г, каперсы - 20 г.(источник: Похлебкин Кулинарная книга)

Канапе с анчоусами по-итальянски

На гренки, вырезанные в форме квадратов или треугольников, наносят слой анчоусного масла. Затем перемешивают мелко нарубленные анчоусы с каперсами и полученную смесь наносят на середину смазанных маслом гренок, вокруг украшают густым майонезом, выпускаемым из бумажной трубочки. Сверху кладут половину зеленой маслины. Хлеб пшеничный - 100 г, масло анчоусное - 30 г, анчоусы - 30 г, каперсы - 20 г, майонез - 10 г, маслины зеленые.(источник: Похлебкин Кулинарная книга)

Канапе с анчоусами и яйцом

На гренках прямоугольной формы кладут слой анчоусного масла и с угла на угол (буквой х) - тонко нарезанные анчоусы. Промежутки заполняют рубленым яйцом и зеленью. По краям делают бордюр из масла. Хлеб пшеничный - 100 г, анчоусы - 50 г, масло анчоусное - 4 г, масло сливочное - 20 г, яйцо - 1 шт.(источник: Похлебкин Кулинарная книга)

Канапе из анчоусов по-португальски

Гренки круглой формы смазывают маслом, смешанным с соусом из анчоусов. Сверху накладывают филе анчоуса, свернутое колечком, вложив в середину каперс, а вокруг филе делают ободок из крутого желтка, протертого через сито и перемешанного с мелко нарезанной петрушкой. Хлеб пшеничный - 100 г, соус из анчоусов - 20 г, анчоусы - 20 г, каперсы - 10 г, яйцо - 1 шт., зелень петрушки.(источник: Похлебкин Кулинарная книга)

Канапе с анчоусами по-испански

Хлеб пшеничный - 100 г, анчоусное масло - 30 г, анчоусы - 30 г, перец сладкий и каперсы - 20 г, майонез - 20 г, маслины. На гренки круглой формы наносят слой анчоусного масла. Затем перемешивают мелко нарубленные анчоусы, печеные очищенные стручки красного сладкого перца и каперсы (также мелко нарезанные), прибавляют соус майонез и снова перемешивают. Полученной смесью смазывают гренки, хорошо заглаживая поверхность. Украшают половинкой маслины, вокруг которой делают ободок из мелко нарезанной петрушки.(источник: Похлебкин Кулинарная книга)

• Бутерброды открытые.
• Канапе.
• Горячие бутерброды.
• Сэндвичи, гамбургеры.
• Бутербродные торты

Канапе.

• Канапе с мясными шариками (Мексиканская кухня).
• Канапе из черного хлеба с рублеными яйцами и ветчиной
• Канапе с отварным языком
• Канапе с сардинами
• Канапе с анчоусами по-испански
• Канапе из анчоусов по-португальски
• Канапе с раковыми шейками
• Канапе с анчоусами и яйцом
• Канапе с анчоусами по-итальянски
• Канапе из анчоусов Медальон
• Канапе с барабулькой (султанкой) на гренках
• Канапе с зернистой икрой
• Канапе с кетовой икрой
• Канапе с кильками
• Канапе с консервированной печенью трески
• Канапе с крабами
• Канапе с курицей
• Канапе с маринованной сельдью
• Канапе с молоками сельди и сельдью
• Канапе с мясом цыпленка
• Канапе с осетриной
• Канапе с паюсной икрой
• Канапе с паюсной икрой, сельдью и яйцом
• Канапе с рубленой сельдью
• Канапе с рыбными консервами
• Канапе с сардинами или шпротами
• Канапе с сардинами
• Канапе с сельдью
• Канапе с сельдью, яблоками и луком
• Канапе с семгой
• Канапе с семгой, икрой и сельдью
• Канапе с судаком
• Канапе с сыром
• Канапе с филе сельди
• Канапе из черного хлеба с килькой
• Канапе с копченой семгой
• Канапе с отварным языком
• Канапе из белого хлеба с томатом
• Канапе с раками
• Канапе с сардинами
• Канапе из крабов
• Канапе со свеклой
• Канапе с сыром
• Канапе с сыром и редькой
• Канапе с сыром и колбасой
• Канапе с сыром и фруктами
• Канапе с сыром и яйцом
• Канапе с сыром и окороком
• Канапе с сыром и помидором
• Канапе с сыром и грецкими орехами
• Канапе с раками
• Канапе с крабами
• Канапе с сардинами
• Канапе с сельдью
• Канапе с селедочными трубочками и помидорами
• Канапе с килькой и яйцом
• Канапе с копченой рыбой
• Канапе с паштетом
• Канапе с рублеными яйцами и ветчиной
• Канапе с паюсной икрой
• Канапе с икрой и севрюгой
• Канапе с яйцом и икрой
• Канапе с мясом
• Канапе с паштетом и фруктами
• Канапе "мозаика"
• Канапе с отварным языком

Милые женушки - порадуйте своих супругов!

Светлая ночь на Землю спустилась,

Окутала покровом Вифлеем.

Пророчество Исаии свершилось-

Вновь возвращен потерянный Эдем.

Хор Ангелов поет Христа Рожденье;

Их песнь звучит над грешною Землей,

И пастыри спешат на поклоненье,

И мудрецы несут дары с собой.

Великий Царь, Владыка всей вселенной,

Младенцем слабым в яслях возлежит,

И Мать, склонясь над Ним с любовью нежной,

В святом восторге на Него глядит…

Е.Н. Балясникова.

А небу не кажется,что человечность
Проносится мимо людей и сует
Что время гнилое,чужда скоротечность
И нежность с любовью послали привет

Что жизнь однобока,и смерть кривобока
И меряем бег бездорожья кнутом
Что быть на волнах ожиданья жестоко
И молча кричать с нераспахнутым ртом

Мне больно.Мне страшно.Я чужда народу
Я чужда себе.В этом весь беспредел
Я жалкая мысль,что не будет свободы
Что все будет так,как всевышний хотел

 

Тирамису - история одного десерта

Название <Тирамису>

<Тирамису> состоит из трех итальянских слов: tira mi su, что буквально можно перевести как <поднимай меня вверх> - по одной из версий, из-за своей высокой калорийности. Но большенство утверждает, что итальянцы имеют в виду эмоциональное состояние и этот перевод следует понимать как <подними мне настроение>. И ещё есть версия, что Тирамису считают возбуждающим лакомством (из-за сочетания кофе и шоколада). Вельможи ели Тирамису перед любовными свиданиями и поэтому этот десерт и получил такое название.

Бесполезно объяснять, что такое Тирамису, сравнивая его с нежным тортом, пудингом, или суфле. С уверенностью можно утверждать только следующее: это изысканный итальянский десерт, который нельзя есть на ходу, в машине или сидя в парке на скамейке - ведь Тирамису имеет аристократическое происхождение, поэтому требует к себе соответствующего отношения. Это нежное, воздушное, невесомое <нечто>.

История тирамису

Тирамису - стопроцентное итальянское блюдо, как спагетти или пицца. Первая порция знаменитого десерта была приготовлена на севере Италии в конце XVII века. Произошло это почти случайно. Тосканский эрцгерцог Козимо III де Медичи, известный сладкоежка, решил как-то раз нанести визит в соседнюю Сиену. Местные повара, желая угодить высокому гостю, проявили фантазию и приготовили <на сладкое> совершенно новое блюдо, назвав его zuppa del duca (cуп герцога). <Супчик> так понравился эрцгерцогу, что он слопал все до последней ложки, а рецепт захватил с собой во Флоренцию, поскольку не мыслил более своей жизни без этого лакомства. Флоренция, благодаря мудрому правлению династии Медичи, превратилась к концу XVII века в центр искусств, куда со всей Италии стекались художники, скульпторы и поэты. Они по достоинству оценили <ноу-хау> сиенских кондитеров, черпая в нем творческие силы для создания своих бессмертных шедевров.

Из Флоренции <суп герцога> перекочевал в Тревизо, оттуда в Венецию. Златокудрые венецианские куртизанки быстро раскусили, в чем прелесть этого высококалорийного десерта и начали употреблять его перед самыми ответственными свиданиями. Будучи убежденными сторонницами сенсуализма, многоопытные жрицы любви утверждали, что <суп герцога> не только поднимает настроение, но и обладает возбуждающими свойствами. Именно с их легкой руки модное блюдо получило новое, теперь уже окончательное название <Тирамису>, что в переводе с итальянского звучит несколько двусмысленно: <взбодри меня> (подними мне настроение).
По одной из версии, настоящее признание Тирамису получил уже в Венеции, куда попал благодаря вездесущим купцам.
Есть и другие версии, более сухие и скучные. Так, например, находятся скептики, которые утверждают, что в старинных итальянских рецептах нет ничего похожего на Тирамису, поэтому оно было придумано совсем недавно и только <замаскировано> под традиционное блюдо с вековой историей, для привлечения внимания к этому десерту.
В 2006 году газета <Балтимор Сан> опубликовала интервью с кондитером Карминантонио Ианнаконе, который утверждает, что именно он изобрел Тирамису и годами готовил его в пекарнях Тревизо.
Наконец, имеет место совсем уж хозяйственно-практическая теория: якобы итальянцы додумались до создания Тирамису, просто макая зачерствевшее печенье в кофе. Затем они уже стали добавлять в пирожное ликер, а еще позднее - сыр.

Тирамису. Не Тирамису? Тирамису.

В наши дни это лакомство известно во всем мире, однако оставьте надежду попробовать настоящий Тирамису вне солнечной Италии. Если в витрине кондитерского магазина на одной из центральных московских улиц вы увидели большой круглый торт, на ценнике которого написано <Тирамису>, - не верьте глазам своим: это не Тирамису. Если в одном из московских ресторанов вам принесли десерт, разрезанный на аккуратные порции, не верьте официанту - это не Тирамису.

Дело в том, что основу его составляет свежайший сыр маскарпоне, который производится только на Апеннинском полуострове, а точнее - в Ломбардии. Еще Петрарка, Данте и Д'Аннунцио восхищались ломбардийскими пейзажами, воспевая в своих произведениях зеленые луга и зеркальную гладь озер этого края. По сей день на изумрудных просторах Ломбардии пасутся упитанные коровки, из молока которых получают высококачественные сливки, а из сливок - уникальный сыр (55% жирности). Продукт представляет собой нечто среднее между очень жирной сметаной и сливочным маслом. Название его происходит от слова mascherpa - так на ломбардийском диалекте называется творог. Если все другие сыры - продукт переработки молока, то маскарпоне - продукт переработки сливок, которые придают сыру тонкий аромат, нежный, неповторимый вкус и мощный калорийный заряд.

Следующий, не менее важный компонент Тирамису - савойарди, воздушное итальянское печенье из белка, муки и сахара, имеющее форму трубочек. Иногда, за неимением печенья, предприимчивые горе-повара используют бисквитные коржи, но это уже не то.

Кулинарные истории. Интересное о еде, кулинарии, продуктах питания.

• Тирамису - история одного десерта.
• 10 вещей, которые вы не знали про пиво.
• Краткая кулинарная история человечества.
• Худеем по группе крови.
• Скажи "сыр"!
• Вкусовые пристрастия расскажут о тебе все.
• Раскрой таланты у продуктов.
• Как обмануть аппетит.
• Искусство королевских поваров.
• Разукрась свою еду.
• Еда, трапеза, жратва.

Ёлка в праздничном наряде

Засверкает серебро,

Все родные снова рядом

Соберутся за столом!

Бьет  12 - с Новым годом!

Шутки, смех, бокалов звон!

Ждали все его прихода,

Пусть счастливым будет он!

С Новым 2009 Годом!

Сегодня меня потянуло к компьтеру и к Вам мои друзья! Я поняла, значит я оживаю и буду жить!

Увеличьте свою привлекательность, используя 10 удивительных трюков. Читать далее >>
 

Почему-то в обществе бытует мнение, что женщины только и могут, что мечтать о том, как бы выйти замуж. Это, наверно, одно из многих заблуждений, которое касается представительниц прекрасного пола.

Уж замуж невтерпеж?

Юные девушки, которые, не успев снять розовые очки, бегут в ЗАГС регистрировать отношения, порой очень быстро разочаровываются. Для них становится очевидным, что семья – это не совсем то, что они себе представляли. Выйти замуж вновь потом захочется не скоро, а может, и вовсе не захочется. Ведь негативный опыт будет прекрасным поводом отказаться от этой затеи впредь. Нередко воспоминания о разводе вызывают волну неприятных ощущений. И создавать новую семью не хочется только из-за того, что возможный развод в будущем принесет столько же неприятных эмоций. Найдя себя в профессии, посвятив жизнь ребенку или своим собственным увлечениям, они чувствуют себя гораздо более счастливыми.

Другое дело, те женщины, которые в браке не были. Нередко они очень успешны в работе, имеют массу друзей и знакомых. К браку они относятся серьезно и если решаются на него, то обдумав все «за» и «против» по нескольку раз. Завести какую-нибудь домашнюю зверюшку, которая будет радоваться каждому приходу хозяйки домой, в такой ситуации куда проще, чем создать семью.

В том и другом случае брак не является главной целью. И если мужчины хотят легких и ни к чему не обязывающих отношений, то такие женщины подходят для этого просто идеально.

Ах, этот секс!

Интимные отношения приносят нам массу незабываемых минут радости, потрясающие ощущения, которые не с чем сравнить. Но как это ни печально, секс бывает разный. И если вначале отношений качество испытываемых эмоций напрямую связано еще и с переживаемым эмоциональным подъемом, гормональным всплеском, то с годами этого уже нет. Партнеры вынуждены отрабатывать технику, изучать друг друга и стараться доставить удовольствие. К тому же не все могут заниматься этим с одним и тем же партнером годы. Рано или поздно возникает желание попробовать что-то новенькое. Отсюда и бесконечные конфликты, причем как с самой собой, так и с супругом.

Именно поэтому многие предпочитают наслаждаться сексом с разными партнерами, естественно, не вступая при этом в официальные отношения. Свободные отношения, свободный секс. Никаких обязательств, только удовольствие.

И все же!

Секс с тем, с кем хочется, возможность заниматься тем, чем хочется, никаких обязательств перед кем-то – это все прелести свободного существования. Но! Никакое домашнее живо тное не заменит те тепло и ласку, которые может подарить любимый человек, близкий и родной. Никакой, даже самый страстный секс с потрясающим партнером не заменит тех ласковых и заботливых прикосновений, которые может подарить только тот, кто любит и дорожит. К тому же куда надежнее и безопаснее заниматься любовью с проверенным партнером. А постоянная смена хоть и несет волну новых ощущений, но чревата походами к венерологу при неосторожном подходе к этому делу.

Установлено, что женатые люди живут в среднем на 10 лет дольше, чем их холостые сверстники. К тому же супруги, в чьих семьях царит мир, любовь и благополучие, болеют реже. А если и заболевают, то выздоравливают быстрее. Семейная жизнь, конечно, требует от обоих супругов сил, мудрости, умения понимать, сострадать, прощать, уважать и просто любить. Но взамен оба получают надежный тыл, который помогает пережить л юбые невзгоды. Ведь вместе, поддерживая друг друга, можно пережить любые неприятности гораздо проще, чем в одиночку.