Îò ÷ó÷åë äî ñòîëà
 1930-õ ãîäàõ ñâåæåçàìîðîæåííûå ïðîäóêòû ñ÷èòàëèñü ýëèòíûìè. È öåíà íà íèõ áûëà ñîîòâåòñòâóþùåé.
Êëàðåíñ Á¸ðäñàé ðîäèëñÿ â 1886 ãîäó â Áðóêëèíå, øòàò Íüþ-Éîðê. Äåòñòâî è þíîñòü åãî ïðîøëè íà ñåìåéíîé ôåðìå íà Ëîíã-Àéëåíäå, ãäå îí çàèíòåðåñîâàëñÿ áèîëîãèåé (àíàòîìèþ æèâîòíûõ èçó÷àë íà ïðàêòèêå – îõîòèëñÿ è íàáèâàë ÷ó÷åëà).  1908 ãîäó Êëàðåíñ ïîñòóïèë â êîëëåäæ â Àìõåðñòå, øòàò Ìàññà÷óñåòñ, ãäå ó÷èëñÿ íà áèîëîãà. Ïîñëå äâóõ ëåò îáó÷åíèÿ (íà áîëüøåå íå õâàòèëî äåíåã) Á¸ðäñàé ïîñòóïèë íà ïðàâèòåëüñòâåííóþ ðàáîòó â êà÷åñòâå íàòóðàëèñòà. À â 1912 ãîäó, ðåøèâ çàíÿòüñÿ òîðãîâëåé ìåõàìè, îí îòïðàâèëñÿ íà êàíàäñêèé ïîëóîñòðîâ Ëàáðàäîð. Îäíèì èç îñíîâíûõ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ íà ïîáåðåæüå áûëà ðûáà. Çèìîé àáîðèãåíû-ýñêèìîñû ðûáà÷èëè íå êàæäûé äåíü, ïðåäïî÷èòàÿ äåëàòü çàïàñû íà íåäåëþ âïåðåä. ×òîáû óëîâ íå ïîðòèëñÿ, ðûáàêè âûêëàäûâàëè òîëüêî ÷òî ïîéìàííóþ ðûáó íà ëåä, à àðêòè÷åñêèé âåòåð çà íåñêîëüêî ìèíóò çàìîðàæèâàë åå. Á¸ðäñàé óâèäåë ýòîò ñïîñîá âïåðâûå, íî åùå áîëüøå åãî ïîðàçèëî òî, ÷òî ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ çàìîðîæåííàÿ ðûáà ïðàêòè÷åñêè íå îòëè÷àëàñü îò ñâåæåé. Íîâàÿ èäåÿ çàõâàòèëà Êëàðåíñà.
Âåðíóâøèñü â 1917 ãîäó Íüþ-Éîðê, îí íà÷àë ýêñïåðèìåíòèðîâàòü ñî ñïîñîáàìè çàìîðîçêè.  1922 ãîäó îí ó÷ðåäèë ñîáñòâåííóþ êîìïàíèþ Birdseye Seafoods, êîòîðàÿ ïûòàëàñü òîðãîâàòü ñâåæåìîðîæåíûìè ìîðåïðîäóêòàìè. Îäíàêî ïîêóïàòåëè íå îöåíèëè íîâîââåäåíèÿ. Êîìïàíèÿ îïåðåäèëà ñâîå âðåìÿ – âåäü òîãäà åùå íå áûëî íè äîìàøíèõ õîëîäèëüíèêîâ, íè îõëàæäàåìûõ âèòðèí, íè âàãîíîâ-ðåôðèæåðàòîðîâ, – ÷òî è ïðèâåëî åå ê áàíêðîòñòâó. Íî Á¸ðäñàé íå îïóñòèë ðóê è óæå â ñëåäóþùåì ãîäó îñíîâàë â ïðèáðåæíîì Ãëî÷åñòåðå, Ìàññà÷óñåòñ, íîâóþ êîìïàíèþ General Seafoods, êîòîðàÿ ñ ïîìîùüþ íîâåéøåãî èçîáðåòåíèÿ Êëàðåíñà – äâîéíîãî îõëàæäàåìîãî êîíâåéåðà – âñêîðå çàíÿëàñü çàìîðîçêîé ìÿñà, îâîùåé è ôðóêòîâ (è ñìåíèëà èìÿ íà General Foods).  1929 ãîäó Á¸ðäñàé ñ áîëüøîé ïðèáûëüþ ïðîäàë êîìïàíèþ, îñòàâøèñü ãëàâîé èññëåäîâàòåëüñêîãî îòäåëà. 6 ìàðòà 1930 ãîäà â âîñåìíàäöàòè ìàãàçèíàõ Ñïðèíãôèëäà, Ìàññà÷óñåòñ, General Foods çàïóñòèëà â ïðîäàæó 26 òîâàðíûõ ïîçèöèé ïîä ìàðêîé Birds Eye Frosted Foods – çàìîðîæåííîå ìÿñî, ðûáó, îâîùè (â îñíîâíîì øïèíàò è ãîðîøåê) è ôðóêòû. Ïîíà÷àëó ïîêóïàòåëè îñòîðîæíè÷àëè, íî ê íà÷àëó ëåòà òîðãîâëÿ ïîøëà âïîëíå óñïåøíî.  1934 ãîäó êîìïàíèÿ ïðèíÿëà àêòèâíîå ó÷àñòèå â ðàñøèðåíèè ðîçíè÷íîé òîðãîâëè, ïðåäëîæèâ ìàãàçèíàì íåäîðîãèå îõëàæäàåìûå âèòðèíû, à â 1944-ì âïåðâûå èñïîëüçîâàëà âàãîíû-ðåôðèæåðàòîðû äëÿ ïåðåâîçîê íà áîëüøèå ðàññòîÿíèÿ. À â 1950-õ ãîäàõ, êîãäà â äîìàõ ïîÿâèëèñü áûòîâûå õîëîäèëüíèêè, ñâåæåçàìîðîæåííûå ïðîäóêòû îêîí÷àòåëüíî ñòàëè ïîâñåäíåâíûì ÿâëåíèåì.
Ñòàòüÿ ïåðâîèñòî÷íèê -
Áûñòðàÿ çàìîðîçêà. Íà ýòîì ñàéòå åñòü è äðóãàÿ ïîçíàâàòåëüíàÿ èñòîðè÷åñêàÿ èíôîðìàöèÿ.