Сладости - одно из самых калорийных блюд и самых притягательных для большинства худеющих. Часто тяга к сладкому обусловлена нехваткой нужных организму веществ или же эмоционально-психологическими проблемами, недаром ее часто сравнивают с наркоманией. Поэтому тяжелее всего соблюдать диету или просто здоровое питание именно сладкоежкам. На этот случай есть специальные рационы, позволяющие либо отвыкнуть от сладостей, либо заменить их другими, более полезными продуктами.

Первый вариант диеты

Эта диета разработана америанскими диетологами Рейчел и Ричардом Хеллер. Продолжительность - 1 неделя и дольше. При правильном соблюдении меню происходит постепенное уменьшение тяги к углеводам, в том числе и к сладкому. В течение дня должно быть три или четыре полноценных приема пищи. Все, кроме последнего, должны быть основаны на употреблении пищи, богатой белком: мясо, рыба, молочные продукты, некрахмалистые овощи. Общее содержание углеводов во время завтрака, второго завтрака, обеда не должно превышать 4 г.

В ужин вы можете позволить себе все, что вы любите: сладкие фрукты, выпечку, картошку, макароны, вино, пиво... Только одно условие - всё это можно есть только в течение часа.



Довольно странно, не правда ли? Как же должна работать эта диета?

Прежде всего отметим, что сладости и мучные изделия относятся к простым или "быстрым" углеводам, то есть к тем, которые незамедлительно всасываются в кровь и резко повышают уровень глюкозы в ней. Инсулин - гормон вырабатываемый поджелудочной железой, транспортирует глюкозу по всему организму. Он вырабатывается неоднократно: в начале трапезы и по ее окончании. Причем основное колчество поступает в кровь во второй раз и оно определяет выброс в начале следующего приема пищи.

Если вы позавтракали чем-то очень сладким, то выброс инсулина будет значительным. В начале вы ощутите прилив энергии, однако глюкоза быстро усвоится и наступит голод. Во время второго завтрака выделится больше инсулина, который еще быстрее справится с полученной глюкозой и так далее. В результате вы получаете цепную реакцию и, несмотря на высокую калорийность пищи, испытываете голод и потребность съесть что-нибудь еще. Данная диета регулирует выброс инсулина, настраивая организм таким образом, чтобы он выделялся в минимальном количестве. Поэтому в конце дня человек не должен испытывать чрезмерного голода и сможет разумно отнестись к ужину.


Еще одно строгое правило - никаких перекусов, содержащих углеводы. Разрешаются минеральная вода, пара ложек творога или кофейная чашка кефира. После такой диеты вы поверите, что сможете побороть тягу к сладкому.





Соблюдая эту диету, вы потеряете 1 кг за день. Можно соблюдать ее неделю, можно всего несколько дней. Можно чередовать несколько дней этой диеты с другой диетой. Выбирайте удобный для себя режим питания.

Основа этой диеты - сухофрукты. Они необычайно полезны для сердца, мозга и кишечника.
Финики благодаря высокому содержанию микроэлементов и витаминов группы А и В помогут восстановить силы и повысить работоспособность. Помимо этого, финики содержат дофамин - вещество, активизирующее мыслительные процессы.
Курага - просто кладезь полезных для сосудов головного мозга веществ: фосфора, калия, магния. Для улучшения памяти рекомендуется съедать 50 г кураги в день.
Для диеты сладкоежек понадобиться в день 300 г сухофруктов, выбирайте из предложенных:


Сушеный инжир, финики, курга, изюм и чернослив;

Кефир жирностью 2,5% - 1,5 - 2 л;

Любые свежие фрукты (кроме бананов)- 1 кг;

Любые свежие овощи - 0,5 кг;

Зеленый чай, чай на травах, минеральная вода без газа.

Употребляйте эти продукты как хотите и худейте без мучений!

Третий вариант диеты

За неделю такой диеты можно сбросить до 5 кг. Чередуйте предложенные меню и худейте! Если вам поможет достичь результата пример Мадонны, вспомните, что она тоже придерживалась диеты с мороженым.


1 день

Завтрак: 2 яйца, чай с медом (2 ч ложки)

Обед: 50 г сыра, 150 г обезжиренный творог (можно добавить фрукты и 1 ч ложку варенья)

Ужин: 100 г рыбы, 1 порция молочного мороженого, фрукты



2 день

Завтрак: 1 яйцо, чай с медом, фрукты

Обед: 150 г йогурта, чай с медом

Ужин: 100 г мяса, кусок ржаного хлеба, на десерт мороженое и фрукты

     Многие народы называют банан райским фруктом. Распространился он по миру из Юго-Восточной Азии, действительно, из райских мест. Жители этих стран до сих пор считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом. И ведь добился своего!

Банан прекрасно утоляет голод, снабжает организм энергией и целым набором полезных веществ. Несмотря на то, что диетологам он известен как достаточно калорийный и сытный продукт, у него есть полезные свойства, которые помогут вам избавиться от лишних килограммов. Достаточно посидеть на банановой диете. Продолжатся она может от 3 до 7 дней, но некоторые вполне могут обойтись одним разгрузочным днем на 3 бананах и литре обезжиренного молока.

     Бананы имеют сбалансированный витаминный состав. В них содержится большое количество витаминов Е, С, В1, В2, РР, провитамина А, катехоламинов, а количество витамина В6 составляет не менее четверти рекомендованной ежедневной дозы, которые помогают успокаивать нервную систему. В стрессовых ситуациях ученые рекомендуют поддерживать постоянный уровень сахара в крови, подкрепляясь пищей богатой углеводами, теми же, бананами, чтобы избежать бесконтрольного аппетита, вызванного нервным перенапряжением. Кроме того, в бананах присутствуют эндорфины, которые являются прекрасными природными антидепрессантами. Не даром основным фруктом диеты хорошего настроения является банан. Употребление в пищу 1-2 бананов в день оказывает устойчивое тонизирующее действие: повышается настроение, концентрация внимания и работоспособность, снижается утомляемость, очищается организм.

     В этих желтых фруктах содержится много клетчатки, поэтому банановый рацион поможет восстановить нормальную работу кишечника. Банан - отличная замена слабительным средствам.

     В бананах содержится аж три натуральных сахара: сахароза, фруктоза и глюкоза, что в сочетании с клетчаткой дает нам мгновенный, основательный и продолжительный подъем сил. 

     Бананы могут улучшить ваше самочувствие при некоторых заболеваниях. Например, стимулируют повышение гемоглобина в крови, так как в них содержится много железа. Это, практически, единственный сырой фрукт, который нейтрализует повышенную кислотность и снижает раздражение слизистой оболочки желудка, таким образом облегчая состояние при хроническом гастрите. В 100 г мякоти банана содержится около 400 мг калия, который нормализует сердечную деятельность, обеспечивает мозг кислородом, и регулирует водный баланс. Бананы полезны при нефритах и болезнях печени, при мочекаменной болезни, при диаледезных кровотечениях и стоматитах. Сок бананов оказывает положительное лечебное действие при кровоизлияниях в желудок и двенадцатиперстную кишку, при холере и дизентерии. Ещё Авиценна писал, что бананы помогают как средство от импотенции. В бананах содержится тонизирующее вещество эфедрин, которое слегка поднимает уровень артериального давления, стимулирует центральную нервную систему, повышает уровень сахара в крови и оказывает спазмолитическое действие на бронхо-легочную мускулатуру. В 100 г банана также содержится 1 мг натрия, 8 мг кальция, 0,7 мг железа, 16 мг фосфора, от 8 до 12 мг витамина С, яблочная кислота, магний, все эти составляющие дают энергетическая ценность – 90 ккал.

     То есть при банановом питании ваш организм, особенно пищеварительная система, очистится естественным путём. В то же время банан, как и любой другой фрукт, состоит почти из одних углеводов, а на белки и жиры чрезвычайно беден. Так что соблюдайте меру, и вашему организму просто не на чем будет полнеть.

     Банановая диета считается довольно жесткой. Поэтому в случае различных заболеваниях (прежде всего: сахарный диабет, тромбофлебит, вариокозное расширение вен, перенесенные инфаркты и инсульты) следует проконсультироваться с лечащим врачом.

     Классическая банановая диета рассчитана на 3 дня. Каждый день вы должны съедать 6 бананов и 1,5 литра обезжиренного молока или кефира. Вы можете делать молочный банановый шейк, запекать банан в молоке, делать банановый салат с кефиром и т.п. В качестве приправ можете добавлять ваниль и корицу. Если вы не испытываете чувство голода и можете продлить сие удовольствие, включите в рацион вареные яйца: 2 куриных или 6 перепелиных. Не бойтесь, ученые доказали, что употребление на завтрак 2 яиц ведет к более быстрому похудению, а не к увеличению уровня вредного холестерина. За неделю такое меню поможет вам избавиться от 5 лишних килограммов.

     Есть еще один вариант банановой диеты, которая далеко не так проста, и требует большого количества продуктов и времени на приготовление рецептов:

- Маленькие пакетики корицы и гвоздики; 

- Маленькая бутылочка слабого соевого соуса; 

- Пачка кукурузной муки; 

- Шесть говяжьих или овощных кубиков; 

- Три зубчика чеснока (необязательно); 

- Травы: петрушка, базилик, кориандр; 

- Маленькая пачка изюма; 

- Маленькие баночки меда, 500 г риса или макарон; 

- Растворимый кофе или чай в пакетиках; 

- Большая пачка несладких мюсли; 

- Маленькие баночки консервированной фасоли в томатном соусе; 

- Фруктовые соки: апельсиновый, грейпфрутовый и ананасовый; 

- Несколько пакетиков овсяной каши "Быстров"; 

- Маленькая упаковка печенья; 

- Большая упаковка чипсов; 

- Пакет томатного сока; 

- Маленькая плитка шоколада; 

- Маленькая пачка творога и диетические йогурты; 

- 2 литра молока в неделю жирностью около 1, 5%; 

- Полбуханки хлеба из муки грубого помола; 

- Шесть вегетарианских гамбургеров или гамбургеры с говядиной; 

- 200 г постного мясного фарша; 

- 4 куриные грудки; 

- Вареная обезжиренная ветчина или цыплята; 

- Маленькие баночки консервированной скумбрии в собственном соку или сардины; 

- Бананы (на человека): 14-20 средних, 7 маленьких в неделю (покупайте каждую неделю свежие); 

- Свежие фрукты на выбор: яблоки, груши, киви, апельсины, виноград;

- Низкокалорийные овощи на выбор: проросшие бобы, брокколи, брюссельская капуста, капуста цветная, сельдерей, салат, грибы, горчица и кресс-салат, перец, редиска, шпинат, зеленый лук, помидоры.

Приобретите необходимые продукты и следуйте нашему плану. Вы ДОЛЖНЫ выбрать один завтрак, один обед, один ужин, одну закуску и одну вечернюю закуску, которую вы можете съедать после 9 часов вечера ежедневно. Не отказывайтесь от вечерней закуски. Эти продукты повышают сексуальность и отбивают желание плотно поесть перед сном. Вы ДОЛЖНЫ добавлять стакан нежирного молока ежедневно в чай, кофе или кашу; неограниченно можно употреблять воду и диетические напитки. Выберите из представленных здесь низкокалорийных овощей то, что вам нравится. Вы можете их отваривать, готовить на пару или добавлять в салат. Это: спаржа, зеленая фасоль, брокколи, брюссельская капуста, капуста, цветная капуста, сельдерей, салат, грибы, горчица, кресс-салат, перец, редис, шпинат, проросшие бобы, зеленый лук, помидоры (консервированные и свежие). Каждый день вы сможете выпивать стакан пива, или стакан сухого вина, или 50 мл напитков, содержащих спирт (водку, джин, ром, коньяк, виски). Если хотите, можете выпить их вечером. Мужчины должны выбрать из дополнительного ("мужского") списка один продукт в день и дополнить им свой рацион, либо включить дополнительно в завтрак, обед или ужин, либо устроить себе дополнительный "перекус". 

     Если вы вегетарианец, вы можете пить соевое молоко, использовать соевое мясо для замены обычного и употреблять соевый сыр. Банановая диета предусматривает употребление 1500 калорий в день. Для мужчин - 1750 калорий. Она содержит мало жира и много витаминов и минералов. При беременности, кормлении грудью или каких-либо проблемах со здоровьем следует предварительно посоветоваться с врачом. 

Перекусы - индивидуальные закуски содержат (каждая!) около 100 калорий: средний банан, одно яблоко или апельсин, диетический йогурт и немного винограда, два хрустящих хлебца с маленьким бананом, чашечка диетического шоколадного напитка с маленьким бананом.

Для мужчин: КАЖДЫЙ набор продуктов содержит 250 калорий: 50 г рыбы или мяса с одним кусочком хлеба; две средние картофелины; два печеньица и еще один банан; салат и сандвич из двух кусков хлеба, тонкого кусочка нежирного мяса или 50 г сыра; 250 мл пива или парочка хлебцев. ВЕЧЕРОМ, если вас мучает чувство голода, можно позволить себе один маленький банан, который можно обмакивать в любой из следующих продуктов: диетический йогурт; маленькую порцию виски, или ликера, или коньяка; 3 чайные ложки джема; чашечку горячего шоколада с молоком.

В первый день диеты вы должны взвеситься и измерить объем груди, талии, бедер. Так как 28 дней на данной диете позволят вам сбросить от 5 до 10 кг, а в размерах потерять 2 и более! 

Завтрак:

 ВЫБЕРИТЕ один из этих завтраков. Каждый из них содержит 250 калорий:

- Один пакетик каши "Быстров", среднего размера банан, молоко, маленький стакан апельсинового сока.

- Средняя порция любой зерновой каши, поверх нарезать тонкими ломтиками один банан, молоко. 

- Половину маленькой дыньки без семян и кожуры нарезать, смешать с кусочками банана, добавить немного изюма или свежих ягод, поместить в салатницу, сбрызнуть лимонным соком и посыпать одной столовой ложкой несладких мюсли.

- Банановый сандвич: два тонких ломтика хлеба из муки грубого помола с ломтиками банана и лимонным соком.

- "Банановый соблазн"

- "Жареная смесь" 

Обед:

 ВЫБЕРИТЕ один из этих обедов. Каждый из них содержит 350 калорий:

- Любой сандвич на 300 калорий или просто кусок хлеба такой же калорийности; маленький банан; большое яблоко или апельсин.

- Сандвич из двух кусочков хлеба из муки грубого помола; салат из овощей по списку; 50 г холодной курятины, или ветчины без шкурки, или 100 г тунца в собственном соку, или 100 г творога. Банановый диетический йогурт, или яблоко, или апельсин.

- 250 г картошки, отваренной в мундире, нарезать и подать с большим количеством салата из овощей по списку, украсив сверху тремя столовыми ложками консервированной фасоли или одной столовой ложкой тертого сыра. Затем можно съесть маленький банан, грушу или два киви.

- Четыре хрустящих хлебца, покрытые сверху тонким слоем арахисового масла, один нарезанный ломтиками банан и немного изюма. Затем съесть яблоко и диетический йогурт.

- Два тоста покрыть поджаренными помидорами и 150 г консервированной фасоли или спагетти в томатном соусе; салат из овощей по списку; маленький стакан фруктового сока.

 Ужин: 

ВЫБЕРИТЕ один из этих ужинов. Каждый из них содержит 500 калорий:

-  250 г жареной макрели, или сардин, или другой рыбы в масле с лимоном, чесноком и зеленью плюс салат из овощей по списку. Один кусочек хлеба из муки грубого помола, апельсин или груша.- Жаркое из курицы с бананами подать вместе с двумя столовыми ложками риса или вермишели; салат из овощей по списку, кусочек хлеба из муки грубого помола. 

- Большой кусок дыни, 250 г курятины гриль или жареной, 100 г чипсов, нарезанный и поджаренный банан среднего размера, любые овощи и салат.

 - Любая готовая еда из супермаркета на 450 калорий с салатом и любыми овощами, маленький банан, яблоко, киви, или средняя порция ягод, или 1 кусочек "Бананового Кростини". 

- 50 г любых макаронных изделий (вес продукта в готовом виде) с соусом, приготовленным из половины маленькой баночки томатного соуса, смешанного с 50 г постного мясного постного фарша, чеснока, зелени; большое количество салата из овощей по списку; одно яблоко, или груша, или немного винограда. 

- 50 г любого нежирного холодного мяса, или 100 г тунца в собственном соку, или вегетарианский гамбургер, с большим количеством салата из овощей по списку, затем "Бразильская банановая мечта" или жареный фруктовый салат. 

- Большое количество салата, покрытого кружочками вареного яйца, большим количеством помидоров и украшенного несколькими оливками. Затем можно съесть банановый пудинг или пряные пикантные бананы.

В отдельном посте рецепты для банановой диеты. 

Желаю удачи!