Салат для тех, кто следит за своей фигурой и весом!!!
Прямо из Дижона:


Ингредиенты:
1 1/2 кг красного картофеля
3 ст. ложки сливочной дижонской горчицы
2 ст. виноградного уксуса и оливкового масла
1 ст. л. свежего эстрагона – порвать руками
1 1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. свежемолотого перца
Пучочек лука зеленого - тонко нарезанного

Картофель порежьте крупными кусками и поместите в большую кастрюлю, залейте холодной водой, чтобы она покрыла кусочки. Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и нежно варите 12 - 15 минут, попробуйте кончиком ножа, если мягкая – выключайте.
В большой миске смешайте горчицу, уксус, масло, эстрагон, соль и перец. Добавьте картофель и лук. Осторожно перемешайте. Подавайте сразу же, пока салат теплый.
Попробуйте и будете выглядеть вот так: