Многие не дооценивают способность риса дополнять любые другие ингредиенты. Вместо скучнго сухого варения можно взять колбаски, овощи, фарш, мясо и сделать сытнейшее рисовое рагу. Получится блюдо похоже на плов, но с совсем иным вкусом и текстурой. Придумали его испанские переселенцы, которые скучали по паэлье, но им было лень ее делать по правилам. Поэтому они сделали свою, ленивую версию блюда. 

Джамбалайя c курицей, грибами и колбасой

Ингредиенты на 6 порций:

3 ст.л. оливкового масла Одна 2-килограммовая курица, разрезать на 8 частей 230 гр. колбасы типа Андуй или другой пряной колбасы, нарезать 1 сладкий лук, мелко нарезать 1 чили поблано или халапеньо, удалить семена и мелко нарезать 1 средний стебель сельдерея, мелко нарезать 3/4 чашки свежих кукурузных зерен 1 ч.л. паприки 110 гр. вешенок, нарезать 1/2 ч.л. сушеного орегано, раскрошить 1,5 чашки среднезернистого риса 3 чашки куриного бульона Острый соус для подачи Соль и свежемолотый перец

Ингредиенты:

ИДЕИ

Превратили перловку почти в настоящий плов. Никто не поверил, что мы использовали обычную крупу

Перловая каша сама по себе нравится немногим, но именно эту крупу проще всего взять базой для невероятно вкусного, напоминающего отличный плов блюда. Готовить его максимально просто, ингредиенты самые бюджетные: даже вместо мяса подойдет здесь обычный фарш.

Ингредиенты:

350 г любого фарша

2 луковицы

соль, перец, сушеный чеснок, сладкая паприка по вкусу

1 чашка перловки

2 ст.л. растительного масла

1 луковица

1 морковь