|
 Egoryja
Среда, 11 Декабря 2024 г. 19:58 (ссылка)
Это цитата сообщения Рыжая_ЛисаСоня Оригинальное сообщение
Морковные вупи пай
Время приготовления - 80 минут
Уровень сложности - Средний
Помните шоколадные вупи пай? Они оставили неизгладимый след в моей душе. Поэтому я решила продолжить эту историю и приготовить еще один вид этого пирожного - морковный. В основе теста - сырая тертая морковь, которая дополняется традиционной для морковной выпеки корицей и сухим имбирем. Начинка - традиционный крим-чиз со сливочным маслом и сахарной пудрой, плюс немного лимонной цедры для аромата. Готовить просто. А есть потом - без остановки. Потому что вкусно :)
🍳 Ингредиенты на 16 штук:
Тесто
сливочное масло 120 грамм
сахар 200 грамм
яйца 2 шт.
ванильный сахар 1 ст.л.
морковь 180 грамм
мука 250 грамм
разрыхлитель 1 ч.л.
молотая корица 2/3 ч.л.
сухой молотый имбирь 1/2 ч.л.
мускатный орех 1/2 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
Крем
крим-чиз 250 грамм
сливочное масло 75 грамм
лимонная цедра 1/2 ч.л.
сахарная пудра 85 грамм
🍳 Рецепт приготовления:
Морковь трем на мелкой терке или измельчаем блендером (у меня второй вариант).
Масло взбиваем с обычным и ванильным сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо вымешивая после каждого.
Добавляем тертую морковь и снова вымешиваем. Добавляем просеянную со специями, разрыхлителем и солью муку и замешиваем тесто.
Перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на противень круглые заготовки на расстоянии 3-4 см друг от друга.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности, примерно по 12 минут. Вынимаем и полностью остужаем.
Готовим крем. Для этого взбиваем размягченное масло со сливочным сыром комнатной температуры.
Добавляем сахарную пудру и лимонную цедру и снова взбиваем.
Перекладываем крем в кондитерский мешок без насадки. Срезаем носик и отсаживаем крем на половину печенья. Накрываем вторыми половинками и слегка прижимаем.
Осторожно! Чтобы начинка не убежала 🙂 Кладем на пару часов в холодильник. Затем подаем.
Приятного чаепития!
vartysh
Воскресенье, 26 Мая 2024 г. 19:08 (ссылка)
Очень вкусное и ароматное блюдо из говядины с большим количеством разных овощей и специй.
Ингредиенты:
Говядина (лопатка) - 600 г
Картофель - 300 г
Морковь - 200 г
Лук - 300 г
Болгарский перец (жёлтый) - 150 г
Болгарский перец (красный) - 150 г
Зира - 20 г
Барбарис - 30 г
Хмели-сунели - 20 г
Помидоры - 200 г
Соль - по вкусу
Красный базилик - 30 г
Петрушка - 30 г
Кинза - 30 г
Приготовление:
Крупно нарезаем морковь, болгарский перец и лук.
Мясо нарезаем крупным кубиком.
Картошку нарезаем пополам.
В жаровню наливаем растительное масло и хорошо его нагреваем.
Выкладываем мясо, не переворачивайте его сразу, дайте образоваться корочке, обжариваем со всех сторон не до готовности.
Сверху выкладываем все овощи.
Солим, добавляем перец, барбарис, зиру, хмели-сунели.
Заливаем горячей водой и закрываем крышкой.
Ставим жаровню на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа.
Нарезаем крупно помидоры и кинзу, достаём жаровню и отправляем все туда. Отправляем в духовку еще на 20 минут.
Подаём с кинзой, базиликом и петрушкой.
Приятного аппетита!
видео
|
Egoryja
