Скептически относитесь к свекле? Приготовьтесь изменить свое мнение! Мы собрали 10 аппетитных и оригинальных рецептов, которые раскроют все богатство вкуса свеклы и покажут, насколько разнообразными могут быть блюда из нее. От салатов и супов до пикантных закусок и даже десертов — свекла удивит вас своей универсальностью!

 

Свекла — это не только доступный и недорогой овощ, но и настоящий кладезь полезных веществ. Она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, и при этом удивительно универсальна в кулинарии. От ярких салатов до согревающих супов и даже десертов — свекла способна удивить своим вкусом и цветом. Предлагаем вам подборку из 10 разнообразных и аппетитных блюд с подробными рецептами, чтобы вы могли в полной мере оценить все достоинства этого замечательного корнеплода.

Классический Борщ

Начнем с вечной классики — борща. Этот наваристый суп на мясном бульоне, с капустой, картофелем, морковью и, конечно же, свеклой, является настоящим символом русской кухни. Свекла придает борщу насыщенный рубиновый цвет и характерный кисло-сладкий вкус. Подавайте со сметаной и свежей зеленью для полноты вкуса.

Ингредиенты:

• 
  

  
  500 г говядины на кости

  
  


• 
  

  
  2-3 средние свеклы

  
  


• 
  

  
  2 средние картофелины

  
  


• 
  

  
  1 средняя морковь

  
  


• 
  

  
  1 средняя луковица

  
  


• 
  

  
  200 г белокочанной капусты

  
  


• 
  

  
  2-3 зубчика чеснока

  
  


• 
  

  
  2 ст. ложки томатной пасты

  
  


• 
  

  
  1 ст. ложка растительного масла

  
  


• 
  

  
  1 лавровый лист

  
  


• 
  

  
  Соль, перец, зелень, сметана — по вкусу

Яйца — это идеальный продукт для завтрака, который можно приготовить множеством способов. В этой статье мы собрали 10 оригинальных рецептов, чтобы разнообразить ваше утреннее меню и сделать его еще вкуснее и полезнее.

Яйца — один из самых популярных продуктов для завтрака. Они богаты белком, витаминами и минералами, а также легко усваиваются организмом.

Кроме того, яйца универсальны: их можно приготовить множеством способов, каждый из которых придаст вашему завтраку особый вкус и аромат. 

 

Классическая яичница

Яичница — это, пожалуй, самый простой и быстрый способ приготовить яйца. Для ее приготовления достаточно разбить яйца на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Яичницу можно сделать глазуньей, когда желток остается жидким, или полностью прожаренной. Чтобы разнообразить вкус, добавьте к яйцам нарезанный лук, помидоры, болгарский перец или грибы.

1. Ленивая пицца «Маргарита»

Фото: SAHARALAND / Shutterstock

Если в холодильнике есть фарш, а в шкафу багет, то за полчаса можно приготовить отменный ужин.

Ингредиенты

• 
  500 г говяжьего фарша;


• 
  350 г томатов в собственном соку;


• 
  1 багет;


• 
  250 г моцареллы;


• 
  пучок базилика;


• 
  растительное масло.

Очень вкусная закуска на праздничный стол и просто так. Грибы шампиньоны готовим в сметанно-сырном соусе и подаем на подсушенном хлебушке со сливочным маслом. Очень простой рецепт и процесс приготовления, но в итоге – замечательный и нежный вкус. Пусть вас не волнует наличие белого вина в рецепте, весь алкоголь в процессе приготовления выпарится, оно добавляется просто для аромата.

Ингредиенты:

• 
  шампиньоны – 0,4 кг


• 
  сметана – 200-250 мл


• 
  сыр твердых сортов – 60 г


• 
  вино белое сухое – 30 мл


• 
  масло сливочное – 1 ст.л. (для жарки) + 50 г для намазки тостов


• 
  соль, перец, зелень – по вкусу


• 
  тостовый хлеб/багет – 10 ломтиков

Не знаю, как у вас, но у меня частенько бывает ситуация, когда сделаешь большую кастрюлю картофельной пюрешки и сразу вся семья с удовольствием ест, а на следующий день уже никто её не хочет. И это не удивительно: только что приготовленное пюре нежное и воздушное, а после холодильника превращается в «дубовую» массу, которую нужно ломать ложкой.

У меня есть отличный вариант, что можно сделать с пюре, чтобы его все снова с удовольствием ели. Приготовим картофельный пирог. Я предлагаю сделать начинку из курицы, с грибами и луком. Но как вы понимаете, она может быть любой – ветчина, колбаса, тушенная или кислая капуста и т.д.

 

Ингредиенты (на форму 20-22 см):

• 
  готовое картофельное пюре – 350 г


• 
  куриное филе – 100 г


• 
  шампиньоны – 150 г


• 
  лук репчатый – 1 шт.


• 
  яйцо куриное – 1 шт.


• 
  сыр – 100 г


• 
  мука – 100 г


• 
  соль, перец, зелень – по вкусу


• 
  растительное масло