Рецепт:
Маринад на 1 литр воды:
вода - 1 литр
сахар - 4 ст.л.(100 гр.)
соль - 2 ст.л.(60 гр.)
уксус 9% - 4 ст.л.(60 гр.)

На 1 литровую баночку:
огурцы - 6 шт.(300 - 350 гр.)
смородина - 1 стакан (300 гр.)
гвоздика - 2 шт.
перец душистый - 3 шт.
перец чёрный горошек - 15 шт.
кориандр - 1/2 ч.л.
укроп - 1 веточка
лист хрена - 30 см.
чеснок - 2-3 зубчика

Приятного аппетита!
====================================
Читать далее...

Полезные свойства смородины для организма, противопоказания и вред:

День смородины отмечается ежегодно 14 июля. Смородина относится к роду растений семейства крыжовниковые. Различают черную, белую и красную смородину. Кроме поедания ягод с куста, из смородины можно сделать варенье, компот, желе, пастилу, мармелад, сиропы и смородиновое вино. Листья и плоды смородины используются для приготовления отваров и чаев, в качестве вкусовой добавки в мясо и рыбу. Многие виды смородины - медоносные растения. Издревле на Руси из смородины готовили брагу.

Черная смородина является многолетним кустарником, продолжительность жизни которого может составлять от 10 до 15 лет. Она произрастает в диком виде в лесной и лесостепной зонах средней полосы европейской части России. Чаще всего растет по берегам водоемов, в подлеске влажных лиственных, смешанных и хвойных лесов, по окраинам болот, на сырых лесных и пойменных лугах. Черную смородину широко культивируют на приусадебных участках и в садах.

В славянской мифологии существует такая легенда, которая повествует о том, что Смородина - огненная и кипучая река, отделяющая мир живых от мира мертвых, она является преградой, которую предстоит преодолеть душе человека по дороге в иной мир. Почему река названа смородиной - вкусной и полезной ягодой, можно только догадываться. В шутку можно предположить, что это растение действительно является сильной преградой для того, чтобы перейти в мир иной, так как черная смородина - залог здоровья и долголетия.



О том, что черная смородина - залог здоровья наша страна знала испокон веков, например, имеются данные, что ее разводили в монастырях Пскова и Новгорода в XI веке, что для монастырской простой кухни являлось большим разнообразием. Данное растению название так же исконно русское. Смородина происходит от древнерусского языка, слово «смородить» означало источать запах, что подтверждает приятный аромат, исходящий от листьев растения.

Смородина (лат. Ribes) - род растений семейства Крыжовниковые, включающий в себя до двухсот видов растений, из которых около пятидесяти распространены в Северном полушарии. В XI веке смородина появилась в монастырских садах Руси, и только после этого перекочевала в страны Европы. Смородина - очень популярная садовая культура в нашей стране. Кроме черной и красной смородины сегодня культивируют также белую и золотистую, но черная смородина преобладает над остальными видами и как самая вкусная ягода, и как самая полезная. Кроме того, что ее можно с пользой употреблять в свежем виде, из нее варят варенье, желе, компоты, приготовляют вина, сиропы, ликеры и наливки. Востребована смородина и в медицине, как сырье для фармакологической промышленности.

Читать далее

Какая смородина лучше — черная или красная?  💥

Черная смородина в первую очередь славится тем, что содержит много витамина С. Также в ней есть витамин В и витамин А, который, как известно, важен для поддержания острого зрения и красивой, здоровой кожи. Кроме того, в ее составе есть рутин — он укрепляет сосуды и мелкие капилляры. 

Что касается красной смородины, то в ней больше органических кислот, которые стимулируют пищеварение. При этом в черной смородине больше сахаров — по этому показателю она уступает красной

Кузница здоровья 👈🏼 Не забудьте подписаться

Читать далее...

❇️Растение благотворно воздействует на кровеносные сосуды и кроветворение – избавляет от малокровия и атеросклероза.

❇️Польза листьев смородины неоценима при подагре и ревматизме.

❇️Фитонциды, содержащиеся в листьях смородины, делают ее незаменимой при простудных и инфекционных заболеваниях: гриппе, ОРВИ, бронхите, коклюше, ангине.

❇️Чай из листьев смородины — известный народный рецепт от кашля.

❇️Особенно полезны зеленые части растения пожилым людям – они помогают сохранить зрение, сердечно-сосудистую систему, поддерживают мозговую деятельность.

❇️Листья смородины уничтожают дизентерийную палочку, и используются как вспомогательное средство, усиливающее действие антибиотиков.

https://www.liveinternet.ru/users/zinur/post506269036/

 

Полезные свойства листьев смородины ✅

❇️Растение благотворно воздействует на кровеносные сосуды и кроветворение – избавляет от малокровия и атеросклероза.

❇️Польза листьев смородины неоценима при подагре и ревматизме.

❇️Фитонциды, содержащиеся в листьях смородины, делают ее незаменимой при простудных и инфекционных заболеваниях: гриппе, ОРВИ, бронхите, коклюше, ангине.

❇️Чай из листьев смородины — известный народный рецепт от кашля.

❇️Особенно полезны зеленые части растения пожилым людям – они помогают сохранить зрение, сердечно-сосудистую систему, поддерживают мозговую деятельность.

❇️Листья смородины уничтожают дизентерийную палочку, и используются как вспомогательное средство, усиливающее действие антибиотиков.

Кузница здоровья 👈🏼 Не забудьте подписаться

День смородины вполне официальный - 14 июля.
Однако в этом году смородина что-то рано поспела, чуть позже клубники.
Но стоит такая жарища, боюсь, осыплется смородинка, а то и завянет на ветках.
Так что пусть хоть в дневнике покрасуется.))
Инесса Сафронова.

Елена Базанова.

Юрий Кудрин. Красная смородина. 1992 г.

Станислав Брусилов.

Елена Добель. Красная смородина.

Екатерина Калиновская. Красная смородина.

Елена Попхадзе. Натюрморт с красной и черной смородиной. 1988 г

Валентина Панкратьева.

Антон Чубаков.

Вера Лагутенкова. Черная смородина. 2013 г

Вера Лагутенкова. Розовая смородина.

Евгений Вагин. Смородина поспела. 2017 г.

Инна Зюзина.

Антонина Любецкая.

Лариса Соколова. Летний букетик.2022 г.

Любовь Титова.

Любовь Титова.

Федор Вдовин. Летний натюрморт. 2019 г.

Федор Вдовин. Летнее утро. 2005 г.

Андрей Чихачев. Лето. 1996 г.

Настойка красной смородины на водке получается невероятно вкусной и ароматной. Ее приятный мягкий сладкий вкус не сможет оставить равнодушным ни вас, ни ваших гостей.

Необходимые ингредиенты:

Красная смородина — 200 г
Сахар — 100 г
Водка — 500 мл

Приготовление:
Ягоды смородины снимаем с веточек, моем и даем высохнуть, перекладываем в бутылку или банку. Сверху насыпаем сахар. Удобнее это делать через воронку. Заливаем в бутылки водку и хорошо встряхиваем. Оставляем в темном месте на 2 недели.
Периодически встряхиваем, чтобы сахар растворялся. Спустя 2 недели настойка приобретет насыщенный красный цвет. Напиток нужно процедить и перелить в удобные бутыли или графин.

УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!

Настойка на водке на смородине хранится очень долго в прохладном и темном месте. Если вы поставите несколько бутылочек напитка на нижнюю полку холодильника, у вас всегда будет запас прекрасной ароматной настойки.

1) Настойка черной смородины на водке — очень вкусный и приятный напиток, который не сложно приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:
Черная смородина - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Водка - 500 мл
Листья смородины- 5-7 шт

Приготовление:
Смородину хорошо почистить, помыть и оставить на несколько минут, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Согласно рецепту приготовления напитка, ягоды нужно положить в кастрюлю, засыпать половиной стакана сахара, слегка размять и добавить немного воды и положить листья. Полученную смесь нужно довести до кипения, снять с огня и хорошо остудить.
Переложить ягодную смесь в банку, добавить оставшийся сахар и залить водкой. Банку плотно закрыть крышкой, хорошо встряхнуть, чтобы сахар растворился, и поставить в темное прохладное место.
Через 7-10 дней напиток процедить и перелить в чистые бутылки. Пить охлажденной.