хала - Самое интересное в блогах

Следующие 30 »

Рыжая_ЛисаСоня

Хала

Четверг, 24 Октября 2024 г. 21:03 (ссылка)

7357090_izobrajenie_20241024_205402116 (700x350, 353Kb)

Еврейский хлеб в форме косички получается румяным и воздушным. По желанию его можно посыпать маком или кунжутом.

🍳 Время приготовления

Общее - 2 ч. 30 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.

Количество порций - 4

🍳 Ингредиенты

Мука - 500 г + для посыпки

Быстродействующие дрожжи - 7 г

Сахар - 70 г

Соль - 2 ч. ложки

Яйца - 2 штуки

Подсолнечное масло - 70 мл + для смазывания

Вода - 250 мл

Можно добавить

Мак кондитерский или кунжут - по вкусу

🍳 Приготовление

1․ Насыпьте в миску муку, дрожжи, сахар и соль. Сделайте в центре углубление. Добавьте в него 1 яйцо, взбитое вилкой, и масло.

2․ Постепенно влейте тёплую воду и замесите руками мягкое тесто. Вам может понадобиться меньше или больше жидкости.

3․ Смажьте маслом миску. Положите в неё шар теста. Накройте полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час, пока оно не удвоится в размере.

4․ Разделите тесто на три одинаковые части. Скатайте колбаски длиной около 25 см. Сплетите из них косичку. Подверните края.

5․ Переложите заготовку на противень, застеленный пергаментом. Накройте и оставьте на 40 минут.

6․ Разогрейте духовку до 200 °C. Взбейте вилкой оставшееся яйцо, тщательно смажьте им тесто.

7․ По желанию посыпьте хлеб маком или кунжутом. Выпекайте около 30 минут до румяности. Если постучать по дну готового хлеба, звук должен быть глухим.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Славка_Ядин

ХАЛА МОЕГО ДЕТСТВА

Суббота, 12 Августа 2023 г. 13:04 (ссылка)

Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение

Воздушная Хала или Плетёнки из 4 и 6 жгутов.

От автора: Для меня это не просто праздничный хлеб, это наслаждение от вкуса, медового аромата и всего процесса приготовления:) Мы едим её с чаем или кофе, смазывая джемом, вареньем, сливочным маслом...и с кусочком твёрдого сыра очень вкусно;)

Хала ( 2 шт. весом 400 гр. каждая)

470 - 490 гр. пшеничной муки в/с

60 мл. воды

18 гр. прессованных дрожжей или 6 гр. сухих

3 больших яйца

8 гр. соли

85 гр. мёда или 70 гр. сахара

60 мл. растительного масла без запаха

+ 1 яйцо и 1 ст.л. молока для смазывания

Выпекать плетёнки нужно при 180 °С - 30...35 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки. Радуйте своих родных и близких!

*Во время формовки, кусочки теста я взвешиваю на весах, чтобы получить одинаковые жгуты и ровную халу в результате.

* Если в помещении жарко, время расстойки нужно немного сократить.

Метки: рецепты хала вкуснотища

Комментарии (1)Комментировать В цитатник или сообщество

Ромашковый_ангел

Воздушная Хала или Плетёнки из 4 и 6 жгутов.

Суббота, 12 Августа 2023 г. 10:12 (ссылка)

Хала ( 2 шт. весом 400 гр. каждая)

470 - 490 гр. пшеничной муки в/с

60 мл. воды

18 гр. прессованных дрожжей или 6 гр. сухих

3 больших яйца

8 гр. соли

85 гр. мёда или 70 гр. сахара

60 мл. растительного масла без запаха

+ 1 яйцо и 1 ст.л. молока для смазывания

* Если в помещении жарко, время расстойки нужно немного сократить.

Метки: Хала Плетёнки выпечка

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Хала

Пятница, 04 Ноября 2022 г. 11:00 (ссылка)

Хала - традиционный еврейский хлеб, который готовят из сдобного дрожжевого теста. Ее обычно пекут к ужину пятницы. В ней нет молочных продуктов, поэтому ее можно есть как с мясными, так и с молочными продуктами.

Читать далее...

Метки: хлеб еврейская кухня хала

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Следующие 30 »

<хала - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 .... 10