Приготовление
1․ Размягчённое масло разотрите деревянной ложкой.
2․ Просейте туда сахарную пудру и разотрите до однородности.
3․ По очереди введите белки, тщательно размешивая массу.
4․ Всыпьте просеянную муку и снова хорошо перемешайте ложкой. Введите ваниль.
5․ Накройте миску с тестом плёнкой и уберите в холодильник на 1 час.
6․ Разогрейте духовку до 220 ℃. Сбрызните маслом противень. Желательно застелить его специальным ковриком для выпечки.
7. Выложите столовую ложку теста на противень, разровняйте в круг диаметром 7–8 см. Удобнее всего использовать трафарет из бумаги — вырезанный в листе круг нужного диаметра — и формировать тесто по нему.
8․ Сделайте на противне ещё несколько кругов из теста, оставляя между ними несколько сантиметров свободного пространства.
9․ Выпекайте примерно 6 минут, пока края не подрумянятся.
10․ С помощью лопатки сразу перенесите горячее печенье на рабочую поверхность и скрутите с помощью деревянной палочки или ручки от какого-то кулинарного инструмента. Если печенье не поддаётся, уберите в духовку ещё на 30 секунд.
11․ Оставьте заготовки в таком состоянии на несколько минут, затем аккуратно выньте палочки.
Кулинарушка
