Ингредиенты: 

• 
  филе форели 


• 
  4 столовых ложки сливочного масла 


• 
  лук-шалот, мелко нарезать 


• 
  2 зубчика чеснока, выдавить 


• 
  1-2 столовых ложки свежего укропа, порубить 


• 
  соль и перец сок 


• 
  1 лимона + 1 чайная ложка цедры

Приготовление: 

1. 
   Духовку нагрейте до 230 градусов. 


2. 
   Противень застелите фольгой или бумагой для выпечки. 


3. 
   В сковороде на масле обжарьте шалот до мягкого состояния. Затем добавьте цедру и выдавленный чеснок. 


4. 
   Через минуту влейте половину сока лимона. 


5. 
   Рыбу выложите на противень. Посолите и поперчите. 


6. 
   Сверху выложите обжаренную смесь, присыпьте половиной укропа. 


7. 
   Отправьте выпекаться на 12-17 минут. 


8. 
   Готовую рыбу сбрызните остальным соком лимона, присыпьте укропом и подавайте. 

Приятного аппетита!

источник