• 
  Растительное масло — 1 Ст. ложка


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Перец — 0 По вкусу


• 
  Форель — 500 Грамм


• 
  Лимон — 1/3 Штук

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. У меня два стейка весом 500 грамм. Можете взять уже готовое филе. Из специй я предлагаю использовать только молотый перец, соль беру адыгейскую.


2. 
   Стейки промойте и обсушите бумажным полотенцем.


3. 
   Натрите со всех сторон растительным маслом, солью и перцем. Можно добавить и какие-то свои любимые травы или приправы, например, прованские травы, тимьян или розмарин. Дайте полежать 10 минут.


4. 
   Заверните подготовленную форель в два слоя фольги. Не забудьте смазать фольгу маслом.


5. 
   Выложите в чашу мультиварки. Готовьте на режиме «Выпечка» 40 минут.


6. 
   За 15 минут до готовности аккуратно разверните фольгу.


7. 
   Сверху выложите несколько долек лимона. И готовьте до звукового сигнала.


8. 
   Форель в мультиварке готова. Подавайте к столу с гарниром или овощами. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для форели:

• 
  Вода — 250–1000 мл (в зависимости от размера мультиварки)


• 
  Филе форели — 2 шт. по 150–180 г каждое 


• 
  Половина тонко нарезанного лимона 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец — по вкусу

Лимонно-укропный соус:

• 
  Белое сухое вино — 90–100 мл


• 
  Нарубленный лук-шалот — 2 ст. л. 


• 
  Лимонный сок — 1 ст. л. 


• 
  Сливочное масло — 30–40 г 


• 
  Нарубленный укроп — 1 ст. л. 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Налейте воду в чашу мультиварки, установите в чашу контейнер для готовки на пару.

2. Выложите в контейнер форель кожей вниз, посолите и поперчите ее, выложите на рыбу кружочки лимона. 

3. Готовьте 13–15 минут в режиме на пару.

4. В небольшом сотейнике смешайте вино, лук, лимонный сок, готовьте 5-6 минут, помешивая соус (за это время должно выпариться ¾ жидкости) 

5. Добавьте сливочное масло, мешайте до его растворения. 

6. Снимите сотейник с огня, добавьте укроп и перемешайте. 

7. Подавайте форель с получившимся соусом.

Приятного аппетита!

источник