Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1 сообщений
Cообщения с меткой

фокачча с розмарином итальянский хлеб - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Тонкая_Рябинка

Фокачча с розмарином — воздушный итальянский хлеб

Суббота, 03 Мая 2025 г. 19:38 (ссылка)




 


7357095_101_1745154857 (700x350, 175Kb)




По этому рецепту фокачча готовится из дрожжевого теста, перед запеканием её украшают крупной солью и ароматными веточками розмарина. Фокаччу формируют руками, поэтому на поверхности остаются характерные углубления.





 




 




Время приготовления





Общее - 1 ч. 20 мин.




Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.







 


Количество порций - 6





 



Ингредиенты





Мука пшеничная - 500 г




Сухие дрожжи - 7 г




Соль мелкого помола - 2 ч. ложки




Оливковое масло - 5 ст. ложек + для смазывания




Вода - 350–400 мл + для смазывания




Соль крупного помола - 1 ч. ложка




Перец чёрный молотый - по вкусу




Розмарин - несколько веточек





 



Приготовление



1․ Муку просейте в миску. С одной стороны насыпьте дрожжи, а с другой — мелкую соль. Перемешайте.


2․ Сделайте в муке углубление. Влейте 2 столовые ложки масла и тёплую воду. Перемешайте.


3․ Выложите тесто на припылённую мукой поверхность и вымешивайте 7–10 минут.


4․ Смажьте форму маслом. Руками растяните тесто и выложите в форму, расправляя пальцами. Лучше всего подойдёт форма 25 × 35 см.


5․ Накройте форму тканевой салфеткой и оставьте в тёплом месте без сквозняков на 35–45 минут.


6․ Смажьте пальцы маслом и сделайте в тесте углубления.


7․ Смешайте 1½ ложки масла с 1 столовой ложкой воды, солью и свежемолотым перцем. Полейте тесто и вставьте в углубления веточки розмарина, разделённые на несколько частей. Для этого шага возьмите соль крупного помола или соляные хлопья.


8․ Запекайте фокаччу примерно 20 минут при температуре 220 °С. Достаньте из духовки и полейте оливковым маслом.



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<фокачча с розмарином итальянский хлеб - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda