Ингредиенты
Помидоры - 6 шт.
Грибы - лисички – 200 г
Кольраби - 1 /2 шт.
Морковь - 1 /2 шт.
Репчатый лук - 1 головка
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Майонез - по вкусу

Помидоры вымыть, срезать макушку, ложкой аккуратно вынуть мякоть. (Мякоть я использовала в дальнейшем для приготовления лазаньи).
Грибы (в моем случае это лисички) помыть, порезать кубиками. Кольраби и морковь очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками. Лук нашинковать. Все ингредиенты обжаривать 10-15 минут. Посолить, добавить зелень.
Помидоры нафаршировать начинкой.
Сверху добавить совсем немного майонеза. Накрыть помидорной крышкой. Поставить запекаться в духовку, разогретую до 200 С до готовности помидор (минут на 20-30).
Подавать к столу в качестве закуски или как основное блюдо.

Ингредиенты:

На 3-х литровые банки:
- 2 кг небольших помидоров
-3-4 зубчика чеснока
-250 гр корня петрушки
-зелень петрушки и базилика по вкусу
-3 щепотки молотого мускатного ореха
-1 стручок острого перца
-лавровый лист и зонтики укропа по вкусу
-3 ст.ложки сухой горчицы

Для маринада: на 1 литр воды
-3 ч. ложки соли
-4,5 ст. ложки сахара
-3 десертных ложки уксусной эссенции

Способ приготовления:

Берём примерно одинаковых помидор крепких 2 кило небольших кругленьких. Срезаем ровно ножом верхушки и ложкой вытаскиваем сердцевину. Туда кладём заранее подготовленную начину (в углубление образовавшееся). Это зелень петрушки, чуть-чуть мускатного ореха, острый перчик порезанный, но без семян, измельчённый чеснок. Крышечку у помидор закрываем и можно мариновать уже это дело на зиму.
На дно простерилизованных заранее банок кладём лавровые листики и зонтики укропа. Туда же добавляем соль, сахар, горчицу и заливаем всё кипятком. Сверху уксус. Закатываем. Обязательно банки переверните вниз крышками и укутайте тёплым одеялом пока не остынут.

Ингредиенты:

На 3-х литровые банки:
- 2 кг небольших помидоров
-3-4 зубчика чеснока
-250 гр корня петрушки
-зелень петрушки и базилика по вкусу
-3 щепотки молотого мускатного ореха
-1 стручок острого перца
-лавровый лист и зонтики укропа по вкусу
-3 ст.ложки сухой горчицы

Для маринада: на 1 литр воды
-3 ч. ложки соли
-4,5 ст. ложки сахара
-3 десертных ложки уксусной эссенции

Способ приготовления:

Берём примерно одинаковых помидор крепких 2 кило небольших кругленьких. Срезаем ровно ножом верхушки и ложкой вытаскиваем сердцевину. Туда кладём заранее подготовленную начину (в углубление образовавшееся). Это зелень петрушки, чуть-чуть мускатного ореха, острый перчик порезанный, но без семян, измельчённый чеснок. Крышечку у помидор закрываем и можно мариновать уже это дело на зиму.
На дно простерилизованных заранее банок кладём лавровые листики и зонтики укропа. Туда же добавляем соль, сахар, горчицу и заливаем всё кипятком. Сверху уксус. Закатываем. Обязательно банки переверните вниз крышками и укутайте тёплым одеялом пока не остынут.

Вкусные помидорки фаршированные. На новогоднем столе ели не только диабетики, но и вполне здоровые люди).



- помидоры, желательно ровненькие и среднего размера- у меня 3 штуки,
- яйца варёные - 2 шт.,
- сметана - 1 ст. ложка (не полная), по желанию и возможностям можно и домашний майонез,
- соль по вкусу,
- 0,5 зубчика чеснока,
- сыр натёртый - 50 г.

Нарезала пополам помидорки, ложкой вырезала семена и всю жидкую серединку, заполнила помидорки начинкой:
- нарубила яйца, добавила немного нарезанных серединок помидор, сметану с чесноком, посолила, перемешала.
Выложила помидоры на тарелку и сверху посыпала тёртым сыром.
Всё.

Ингредиенты
Помидоры - 6 шт.
Грибы - лисички – 200 г
Кольраби - 1 /2 шт.
Морковь - 1 /2 шт.
Репчатый лук - 1 головка
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Майонез - по вкусу

Помидоры вымыть, срезать макушку, ложкой аккуратно вынуть мякоть. (Мякоть я использовала в дальнейшем для приготовления лазаньи).
Грибы (в моем случае это лисички) помыть, порезать кубиками. Кольраби и морковь очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками. Лук нашинковать. Все ингредиенты обжаривать 10-15 минут. Посолить, добавить зелень.
Помидоры нафаршировать начинкой.
Сверху добавить совсем немного майонеза. Накрыть помидорной крышкой. Поставить запекаться в духовку, разогретую до 200 С до готовности помидор (минут на 20-30).
Подавать к столу в качестве закуски или как основное блюдо.

Фаршированные помидоры «Веселые ребята»

Ингредиенты:
4 помидора
200 г колбасы
2 яйца
200 г консервированной кукурузы
сыр
зелень
соль
майонез

Приготовление:
Колбасу нарезать небольшими кубиками.
Яйца натереть на средней терке.
Смешать колбасу, яйца, кукурузу.
Немного посолить.
Заправить майонезом.
Помидоры вымыть.
Срезать верхнюю часть.
При помощи чайной ложки удалить мякоть (мякоть можно добавить в начинку).
Помидоры нафаршировать.
Из зелени сделать «волосы».
Майонезом нарисовать глазки, нос, губы.
Из сыра вырезать ножки.
Приятного аппетита!