уха по-фински - Самое интересное в блогах

Следующие 30 »

Рыжая_ЛисаСоня

Та самая уха по-фински

Понедельник, 17 Февраля 2025 г. 20:14 (ссылка)

7357090_izobrajenie_20250217_215232443 (700x350, 410Kb)

Сливки придают этому наваристому и ароматному рыбному супу приятный нежный вкус.

🍳 Время приготовления

Общее - 50 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.

Количество порций - 6

🍳 Ингредиенты

Красная рыба - 900 г

Вода - 1 л

Лавровый лист - 2 штуки

Чёрный перец горошком - 3 штуки

Соль - по вкусу

Картофель - 5–6 штук

Морковь - 1 штука

Лук - 1 штука

Сливки жирностью 20% - 400 мл

Укроп - 2–3 веточки

🍳 Приготовление

1․ Подготовьте ингредиенты.

2․ Срежьте с рыбы плавники и хвост. Филе отделите от кожи и костей и нарежьте крупными кубиками.

3․ Хвост, плавники, кожу и кости сложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите 15–20 минут. Если рыба с головой, голову тоже можно отправить в бульон, но перед этим нужно удалить жабры, а то бульон потемнеет.

4․ Добавьте в бульон лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу, варите ещё 5–10 минут. Затем снимите с огня и процедите.

5․ Очистите овощи. Лук измельчите, морковь нарежьте тонкими ломтиками, а картофель — крупными кубиками.

6․ Доведите процеженный бульон до кипения и добавьте в него овощи. Варите 15 минут или больше, пока овощи не размягчатся.

7․ Добавьте в суп нарезанную рыбу и проварите пару минут.

8․ Влейте сливки. При подаче посыпьте нарезанным укропом.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Чипо_Лино

Уха по-Фински

Среда, 31 Мая 2023 г. 21:15 (ссылка)

Уха по-Фински

Нам понадобится:
- Красная рыба любая 300-400гр.
- Картофель 5шт.
- Морковь 1шт.
- Лук 1шт.
- Масло сливочное 20гр.
- Растительное масло 2 ст/л
- Сливки 400 гр. любой %,на ваш вкус. У меня 10 % сливки.
- Соль, перец горошек и лавровый лист.
- Зелень (укроп ,зелёный лук).

Приготовление:
Для начала на сливочном и растительном масле доводим мелко нарезанный лук до мягкости. ЖАРИТЬ НЕ НАДО!
Затем добавляем морковь и на медленном огне тушим 7 минут.
Далее отправляем нарезанный кубиками картофель. Заливаем водой, но не забываем оставить место для сливок.
Варим до готовности картофель.
Затем отправляем рыбу.
Следом солим, перчим и кидаем лаврушку.
Даём супу закипеть и наливаем сливки.
После того как суп закипит, кидаем мелко нарубленную зелень. Варим 1 минуту и готово.
Суп уха получается с очень нежным, насыщенным сливочным вкусом
uxa-po-finski-iz-foreli-so-slivkami_1588397672_13_max (640x426, 84Kb)

Метки: Кулинария рецепты супы Уха по-Фински

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Следующие 30 »

<уха по-фински - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 .... 10