Время приготовления - 80 минут

Уровень сложности - Средний

К сезону тыквы в компанию к одиноким тыквенным кексикам подкидываю еще один соответствующий рецепт. Журнал "Гастроном" дает его именно под таким названием - тыквенный хлеб. Но, по сути, это получается тыквенный кекс - сладкий, вкусный и, как полагается тыквенной выпечке, влажный.

Ингредиенты на форму 31*11 см:

• 
  Основа тыква 250 грамм


• 
  пшеничная мука 280 грамм


• 
  яйца 2 шт.


• 
  сливочное масло 100 грамм


• 
  сахар 150 грамм


• 
  апельсиновый сок 3 ст.л.


• 
  молотая корица 1 ч.л.


• 
  сода 1 ч.л.


• 
  соль на кончике ножа


• 
  тыквенные семечки 70 грамм 

Рецепт приготовления:

1. 
   Тыкву чистим и режем на кубики. 


2. 
   Затем ее нужно превратить в пюре. Для этого есть 2 способа: 1. Кладем тыкву в стеклянную емкость и ставим в микроволновку на полную мощность на 5-6 минут. Вынимаем и разминаем в пюре. 2. Кладем тыкву в сотейник, наливаем 3-4 ст.л. воды и тушим до мягкости. Опять же разминаем в пюре. 


3. 
   Растапливаем сливочное масло. 


4. 
   Муку просеиваем, смешиваем с негашеной содой и солью, добавляем половину семечек и все остальные ингредиенты, замешиваем тесто. 


5. 
   Прямоугольную форму смазываем маслом, выкладываем тесто, сверху посыпаем оставшимися семечками.


6. 
   Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Готовность проверяем спичкой. 


7. 
   Приятного чаепития!

источник

Как испечь тыквенный хлеб или же батоны.

Если кто-то задался таким вопросом, как испечь тыквенный хлеб или же батоны, то это очень просто и легко. Имея тыкву и небольшой опыт в выпечке хлеба, этот процесс под силу каждой хозяйке.

​Тыквенный хлеб