Ингредиенты:

• 
  кабачки - 1-2 шт.


• 
  перец болгарский - 3 шт.


• 
  лук красный - 1 шт.


• 
  моцарелла - 1 шт.


• 
  помидоры черри - 50-100 г


• 
  масло оливковое - по вкусу


• 
  бальзамический уксус - по вкусу


• 
  горчица - по вкусу


• 
  прованские травы - по вкусу


• 
  соль и перец - по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки порежем на тонкие кружочки, сбрызнем оливковым маслом, присыплем солью и прованскими травами. Оставим так минут на 10. Потом поджарим кабачки на сковородке-гриль.

2. Порежем болгарские перцы на пластинки, сбрызнем маслом и тоже поджарим на сковородке, потом обжаренный перец порежем на бруски.

3. Лук порежем, черри нарежем на половинки.

4. Теперь готовим салатную заправку: оливковое масло смешаем с уксусом, горчицей и солью по вкусу.

5. Выложим овощи на тарелку, польем заправкой, посыплем черным перцем и посолим по вкусу. Аккуратно все перемешаем и подаем, украсив оливками.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  кабачки - 1-2 шт.


• 
  перец болгарский - 3 шт.


• 
  лук красный - 1 шт.


• 
  моцарелла - 1 шт.


• 
  помидоры черри - 50-100 г


• 
  масло оливковое - по вкусу


• 
  бальзамический уксус - по вкусу


• 
  горчица - по вкусу


• 
  прованские травы - по вкусу


• 
  соль и перец - по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки порежем на тонкие кружочки, сбрызнем оливковым маслом, присыплем солью и прованскими травами. Оставим так минут на 10. Потом поджарим кабачки на сковородке-гриль.

2. Порежем болгарские перцы на пластинки, сбрызнем маслом и тоже поджарим на сковородке, потом обжаренный перец порежем на бруски.

3. Лук порежем, черри нарежем на половинки.

4. Теперь готовим салатную заправку: оливковое масло смешаем с уксусом, горчицей и солью по вкусу.

5. Выложим овощи на тарелку, польем заправкой, посыплем черным перцем и посолим по вкусу. Аккуратно все перемешаем и подаем, украсив оливками.

Приятного аппетита!

источник