Мой любимый салат, у которого много названий, но суть остаётся одна)).

Сельдерей стимулирует пищеварение и помогает похудеть или держать вес в норме благодаря высокому содержанию клетчатки и низкой калорийности. Сельдерей поддерживает работу сердца в силу значительного содержания калия и витамина К, помогает снизить артериальное давление и нейтрализовать опасный холестерин за счет содержания фталидов. Высокое содержание витамина К и фосфора в сельдерее укрепляет кости, минимизирует риск переломов.



- 1 куриное филе (половинка грудки),
- 2 стебля сельдерея,
- 1 зелёное яблоко,
- соль по вкусу,
- 1-2 ст. ложки домашнего майонеза.

Филе отварить и мелко нарезать. Стебли сельдерея тоже нарезать потоньше.
Яблочко очистить от шкурки и сердцевины и так-же мелко нарезать.
Подсолить и заправить майонезом.
P.S. майонез делаю сама, чего и вам желаю).

250-300 г мяса

1-2 шт болгарского перца

1 банка горошка

4 яйца

1 крупная луковица

150 г сыра

Соль/специи по вкусу

Майонез/сметана+горчица

Маринад для лука:

1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара,

1 ст.л. уксуса 6-9%, кипяток

Ингредиенты:

Булгур — 1/3 Стакана,

Петрушка — 3 Пучка,

Помидоры — 3 Штуки (крупные),

Красный лук — 1/2 Штуки,

Лимон — 2 Штуки,

Оливковое масло — 1/4 Стакана,

Соль и перец — По вкусу,

Зеленый лук и мята — По вкусу,

Количество порций: 6-8

Рецепт:

картофель отварной -4 шт

яйцо - 6 шт

грибы - 300 гр

сыр - 200 гр

морковь - 1 шт

огурец - 1 шт

лук - 1 шт

копченая грудка - 300 гр

укроп , петрушка .помидоры по усмотрению для украшения .

соль,перец, майонез по вкусу .

САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ И КРАСНОЙ ФАСОЛИ

Сыр плавленый "Дружба" - 200 г

Сметана - 150 г

Майонез - 300 г

Яйца отварные - 5 шт.

Орехи грецкие - 100 г

Чернослив без косточек - 300 г

Чеснок (по желанию)

Лук зелёный - 50 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Листья салата (по желанию)

Выдавливаем в майонез чеснок.

Добавляем молотый перец. Перемешиваем.

Плавленый сыр "Дружба" (или любой на ваш вкус) натираем на крупной терке.

Распределяем сыр по поверхности листьев, оставляя края свободными. Промазываем немного майонезом.

Разделяем яйца пополам, отделяем белки от желтков. Белки натираем на крупной терке.

Вторым слоем выкладываем тертый белок. Присаливаем.

Зеленый лук мелко нарезаем.

Выкладываем зелень поверх яиц.

Смазываем сметаной (5 ст. ложек). Слегка солим мелкой солью.

Мелко дробим орехи. (Можно предварительно обжарить их на сухой сковороде, но я этого не делаю, так как после подсушивания орехи облущиваются и коричневая шелуха горчит в салате.)

Орехи отправляем сверху сметаны.

Нарезаем помытый чернослив соломкой и "вспушиваем".

Выкладываем поверх орехов, оставляя 1 см орехов свободным.

Смазываем майонезом слой чернослива, не задевая край орехов.

Посыпаем желтками, натертыми на мелкой терке, придерживая рукой, чтобы желтки не посыпались на орехи.

Слоеный салат "Гамбургер" или "Одуванчик" с сыром, черносливом и орехами готов. Оставляем на 30 минут, чтобы настоялся.