Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 207 сообщений
Cообщения с меткой

рецепт хлеба - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Another_Kitchen_life

Ночной хлеб за 5 минут / Такой домашний хлеб получится даже если раньше не готовили!

Суббота, 25 Апреля 2020 г. 07:55 (ссылка)






Начинаем серию рецептов домашнего хлеба. Будут быстрые, простые и интересные рецепты, на дрожжах и на закваске. Сегодня ночной хлеб с пшеном, вымесили тесто за 5 минут и больше руки мукой не испачкаем! Рецепт классный, хлеб вкусный! Смотрите и пеките на здоровье!

 



Рецепт: 

мука 500 гр 

дрожжи прессованные 18 гр 

пшено (отварное) 1 стакан 

семена льна 5 ст.лож 

соль 2 ч.лож 

сахар 1 ч.лож 

вода 300 мл

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Another_Kitchen_life

Смогут даже те, кто никогда не пек хлеб! Самый мягкий хлеб-улитка с хрустящей корочкой

Воскресенье, 05 Апреля 2020 г. 08:05 (ссылка)






Продолжая сидеть дома, вспоминаю и делюсь с вами рецептами выпечки. Сегодня царь-хлеб, очень большой, немного слоеный и невероятно вкусный! Ничего лишнего из продуктов, готовится без особых заморочек. Смотрите и повторяйте на здоровье! А какие из этого хлеба получаются сухарики, просто сказка!


 


Рецепт:


мука 1 кг


соль 3 ч.лож


дрожжи сухие 3 ст.лож


растительное масло 6 ст.лож


вода 500-550 мл


 


Лучший рецепт рыбы, которому меня научили друзья корейцы https://www.youtube.com/watch?v=thIXPPnyaUk&t=4s


 


Шикарная колбаса из одного ингредиента https://www.youtube.com/watch?v=HIlGYPtm0QU&t=1s


 


ОБЕДЫ и УЖИНЫ



 


 ИДЕИ для ЗАВТРАКА



 


САЛАТЫ и ЗАКУСКИ



 


НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА



 


СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Another_Kitchen_life

Финский ХЛЕБ без хлопот / Вкусный рецепт домашнего хлеба с овсянкой / Хлеб в духовке

Понедельник, 30 Марта 2020 г. 07:20 (ссылка)






Когда хочется, что бы к обеду был горячий, вкусный, домашний хлеб! Всегда вспоминаю этот рецепт! Быстро, просто и результат, который мне нравится! Смотрите и пеките на здоровье! Пусть на вашей кухне будет аромат свежего хлеба!


 


Рецепт:


дрожжи прессованные 25 гр (сухие 7 гр)


мука 800 мл


овсянка (хлопья) 300 мл


вода 500 мл


соль 1 ч.лож (с горкой)


сахар 1 ст.лож


 


Лучший рецепт рыбы, которому меня научили друзья корейцы https://www.youtube.com/watch?v=thIXPPnyaUk&t=4s


 


Шикарная колбаса из одного ингредиента https://www.youtube.com/watch?v=HIlGYPtm0QU&t=1s


 


ОБЕДЫ и УЖИНЫ



 


 ИДЕИ для ЗАВТРАКА



 


САЛАТЫ и ЗАКУСКИ



 


НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ledidans

Хлеб на сковороде

Четверг, 26 Марта 2020 г. 13:24 (ссылка)


В духовке можно испечь замечательный домашний хлеб. Но бывает так, что духовки либо нет, либо она плохо печёт, либо просто хочется разнообразия. Именно для таких случаев я предлагаю вам вариант приготовления домашнего хлеба на сковороде.



3899041_Bez_nazvaniya (675x499, 518Kb)


Ингредиенты:




  • Мука - 500 гр.;


  • Соль-1 ч.л.;


  • Сахар -1 ч.л.;


  • Дрожжи-1,5 ч.л.;


  • Кефир - 150 гр.;


  • Тёплая вода - 150 гр.


  • Масло растительное - 2 ст.л.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Another_Kitchen_life

БЕЗ ЗАМЕСА ЗА 5 МИНУТ! Настоящий домашний хлеб и секрет пекаря / Рецепты Другой Кухни

Суббота, 15 Февраля 2020 г. 07:28 (ссылка)






Домашний хлеб - очень ароматный, с хрустящей корочкой! На то что бы соединить ингредиенты, перемешать и поставить форму в духовку потрачено 5 минут времени. На расстойку и выпечку тоже понадобится время, но без вашего участия. Сегодня рецепт выпечки без лишних хлопот и заморочек!


 


Рецепт:


мука 500 гр


дрожжи прессованные 10 гр


вода 365 мл


соль 1,5 ч.лож


 


 


Очень популярный рецепт польской кухни https://youtu.be/e__o2ZHPgN8


 


ОБЕДЫ и УЖИНЫ



 


 ИДЕИ для ЗАВТРАКА



 


САЛАТЫ и ЗАКУСКИ



 


НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА



 


СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА



 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Another_Kitchen_life

Свернем масляное тесто гармошкой и получим отрывной немецкий хлеб / Рецепты Другой Кухни

Пятница, 24 Января 2020 г. 07:03 (ссылка)






Продолжаем собирать коллекцию рецептов хлеба. Сегодня масляный, отрывной хлеб! Очень вкусный, красивый и из немецкой кухни! Интересный способ формовки, мне очень понравился!


 


Рецепт:


мука 750 гр


вода (теплая) 400 мл


дрожжи прессованные 20 гр (7 гр сухих)


сахар 1\2 ч.лож


соль 1 ст.лож


растительное масло 5 ст.лож


сливочное масло 125 гр (мягкое)


смесь итальянских трав + соль


 


 


Очень популярный рецепт польской кухни https://youtu.be/e__o2ZHPgN8


 


ОБЕДЫ и УЖИНЫ



 


 ИДЕИ для ЗАВТРАКА



 


САЛАТЫ и ЗАКУСКИ



 


НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА



 


СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА



 


 ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ! ЛУЧШЕЕ от ДРУГОЙ КУХНИ



 


ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ - КОНСЕРВАЦИЯ https://www.youtube.com/watch?v=GVSVxpX2O2M&li...EMnrcHAI7C2dnTxPDH0__Vo7KwaYj6


*************************************************


 

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Грейсвандир

Цельнозерновой хлеб

Вторник, 21 Января 2020 г. 20:25 (ссылка)

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Цельнозерновой хлеб




Цельнозерновой хлеб



В настоящий момент в магазинах можно купить любые хлебо-булочные изделия. Конечно, не всегда их качество отвечает стандартам, но если кто не печет сам дома хлеб, все-таки выбрать для себя можно какой-нибудь. Многие знают не понаслышке о цельнозерновом хлебе, который тоже предлагается в булочных. О его пользе тоже вероятно всем известно, тогда почему бы не испечь самим такой хлеб. Приготовление ни чем не отличается от выпечки других видов хлеба. Поэтому, если хотите попробовать его испечь, сохраняйте этот рецепт для себя.



цельнозерновой хлеб (700x465, 507Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Another_Kitchen_life

Делаем пять надрезов на тесте чтобы получить вкуснейший чесночный хлеб / Рецепты Другой Кухни

Пятница, 17 Января 2020 г. 07:08 (ссылка)






Давно заметила, как только в доме появляется аромат выпечки из духовки, жди гостей! И сегодня именно такой рецепт, чесночный хлеб с интересным способом приготовления! Да еще и добавим немного сыра, для вкусной корочки!


 


Рецепт:


тесто:


дрожжи прессованные 15 гр (1,5 ч.лож сухих)


молоко 250 мл


яйцо 1 шт


сливочное масло 70 гр


соль 1 ч.лож


сахар 1 ч.лож


мука 500 гр


начинка:


сливочное масло 2-3 ст.лож


чеснок 2 зуб.


сухой укроп 1 ч.лож


сыр 100 гр


 



 

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Another_Kitchen_life

Окуните тесто в масло и получите шикарный домашний хлеб / Сербский хлеб - слоновье ухо

Среда, 08 Января 2020 г. 07:54 (ссылка)






Рецепт простого, красивого и очень вкусного хлеба! Постараемся показать вам несколько интересных рецептов с дрожжевым тестом, сегодня сербский хлеб! Такой хлеб еще называют - слоновье ухо. Смотрите и готовьте на здоровье!


 


Рецепт:


мука 400 гр


дрожжи прессованные 15 гр


соль 1\2 ч.лож


сахар 1 ч.лож


растительное масло 1-2 ст.лож


молоко (теплое) 250  мл


сливочное масло 70 гр (растопленное)


желток для смазки


кунжут для посыпки


 


 


Праздничное блюдо - всем по карману https://www.youtube.com/watch?v=UJ5Ld_Lkoj4


 


Закуска на праздничный стол https://www.youtube.com/watch?v=ouAD7XLmQp8&t=248s
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Another_Kitchen_life

Складываем тесто втрое, нарезаем и получаем ВКУСНЕЙШИЙ ДАТСКИЙ ХЛЕБ / Рецепты Другой Кухни

Вторник, 07 Января 2020 г. 16:02 (ссылка)






Домашний хлеб по датскому рецепту, очень просто и красиво! И по домашнему вкусно! Пеките на здоровье и с удовольствием!


 


Рецепт:


опара:


дрожжи прессованные 20 гр 


молоко теплое 400 мл


мука 300 гр


тесто:


опара


мука 300 гр


сливочное масло (мягкое) 50 гр


сахар 20 гр


соль 10 гр


желток для смазки


семечки для посыпки


 


 


Праздничное блюдо - всем по карману https://www.youtube.com/watch?v=UJ5Ld_Lkoj4


 


Закуска на праздничный стол https://www.youtube.com/watch?v=ouAD7XLmQp8&t=248s


 


Салат Игрушка https://youtu.be/GK5auNu37NA


 


Два салата на праздничный стол https://www.youtube.com/watch?v=Dg5moqLrlJU


 


Мясной закусочный Наполеон https://www.youtube.com/watch?v=6dSy7w-A9_s&feature=emb_logo


 


Еще один закусочный торт от Другой Кухни https://www.youtube.com/watch?time_continue=4&v=aniL12lIN6c&feature=emb_logo


 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ylona

Воздушный хлеб с адыгейским сыром - Готовьте с Любовью - gotovte s lyubovyu.ru.com

Пятница, 27 Декабря 2019 г. 18:13 (ссылка)
gotovteslyubovyu.ru.com/nes...kim-syrom/


Воздушный хлеб с адыгейским сыром
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

Воздушный хлеб с адыгейским сыром - Готовьте с Любовью - gotovte s lyubovyu.ru.com

Пятница, 27 Декабря 2019 г. 13:33 (ссылка)
gotovteslyubovyu.ru.com/nes...kim-syrom/


Воздушный хлеб с адыгейским сыром


4979645_DSC009301 (700x439, 238Kb)



Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ledidans

Выпекаем хлеб и булочки. Ароматные рецепты для печки и духовки

Воскресенье, 01 Сентября 2019 г. 16:38 (ссылка)


3899041_lldd (602x552, 443Kb)


Домашняя хлебная выпечка — высший пилотаж даже для опытной хозяйки, но с этой книгой вам гарантирован кулинарный успех! Из нее вы узнаете 222 проверенных рецепта. Готовить по ним хлебные изделия и блюда из доступных ингредиентов — одно удовольствие! Готовьте домашний хлеб по нашим рецептам из всех видов теста — дрожжевого, слоеного, песочного, пресного. С добавлением орехов, изюма, фруктов, цукатов, шоколада, овощей, бекона, трав, кунжута.



Превью 2 (481x700, 519Kb)Превью 3 (481x700, 515Kb)Превью 4 (481x700, 559Kb)Превью 5 (481x700, 559Kb)Превью 6 (481x700, 487Kb)Превью 7 (481x700, 461Kb)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
TeConLatte

Хлеб "Украинский". Мой, от Home Bakery

Вторник, 23 Июля 2019 г. 09:05 (ссылка)



Вкуснейший и полезный хлебушек может приготовить каждый у себя дома. Этот хлеб готовится без добавления промышленных дрожжей, на ржаной закваске 100% влажности.

Далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
TeConLatte

Хлеб цельнозерновой на закваске. От Home Bakery

Понедельник, 22 Июля 2019 г. 19:02 (ссылка)


Далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Gabriela_style

Ржаной хлеб

Вторник, 16 Июля 2019 г. 12:33 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Another_Kitchen_life

Все удивляются, как хорошо получается! Дачный хлеб - всегда удачный!

Вторник, 18 Июня 2019 г. 07:10 (ссылка)






ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ! ЛУЧШЕЕ от ДРУГОЙ КУХНИ



*************************************************


Рецепт:


мука в\с 300 гр


мука ржаная 100 гр


вода (горячая) 70 мл


кефир 1 стакан (200 мл)


дрожжи 1\2 ч.лож


соль 1\2 ч.лож


зелень укропа


чеснок 2-3 зуб.


растительное масло 4-5 ст.лож
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ledidans

Круглый хлеб

Воскресенье, 09 Июня 2019 г. 22:35 (ссылка)


3899041_2_2_ (332x502, 66Kb)В тесто можно добавить кунжутные семечки



Понадобится:




  • 3,5-4 стакана муки


  • 0,5 пакетика сухих дрожжей


  • 1 ст. л. сахара


  • 250-300 мл теплой воды


  • 2 ст. л. растопленного маргарина


  • 1 ч. л. соли


  • маргарин для выпекания





Приготовление:



1. Замесить тесто. Муку просеять горкой в глубокую форму. Сделать в горке углубление. Положить туда дрожжи, сахар, влить 100 мл теплой воды, перемешать в углублении ложкой дрожжи, воду и сахар и убрать в теплое место на 20 мин. Затем добавить соль, 100 мл теплой воды и перемешать. Мешая, влить оставшуюся воду вымешивать тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. В конце замеса добавить маргарин. Убрать в теплее место, дать подняться.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ledidans

Хлеб "Пышный"

Суббота, 08 Июня 2019 г. 11:56 (ссылка)


3899041_2 (327x454, 64Kb)Что может быть вкуснее домашнего хлеба!



Понадобится:

• 1 кг муки

• 1 пакетик дрожжей

• 1 ч. л. сахара

• 1 желток

• 2 стакана теплой воды

• 0.5 ч. л. соли

• 3 ст. л. растопленного маргарина

• маргарин для выпекания



Приготовление:

1. Замесить тесто. Муку, соль, маргарин, дрожжи, сахар соединить и перемешать. Продолжая перемешивать, постепенно подливать воду, месить тесто до тех пор. пока оно не станет мягким.



2. Тесто убрать в теплое место на 30 мин. Затек» сформовать батон и разрезать на 6 частей. Круглую форму для выпекания смазать маргарином. Куски теста выложить в форме в виде цветка. Выпекать 45 мин в духовке, предварительно нагретой до 180 "С. За 5 мин до окончания выпекания смазать хлеб взбитым желтком.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ledidans

Вкусный хлеб из....бананов

Пятница, 07 Июня 2019 г. 13:06 (ссылка)


3899041_file_chlebekbananowy (700x466, 281Kb)


Понадобится:




  • 4 переспелых банана,


  • 100 г маргарина,


  • 2 яйца,


  • 1 стакан сахара,


  • 1,5 стакана муки,


  • 1 ч. л. соды,


  • 0,5 ч. л. соли,


  • несколько капель ванильной эссенции.



Иногда в магазинах можно дешево купить перезревшие бананы -шкурка у них потемнела, но внутри они хоть и мягкие как каша, но не гнилые. Есть их в свежем виде не будешь, зато вы можете использовать их для выпечки. Например, испечь банановый хлеб, который по вкусу больше похож на кекс к чаю.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ledidans

Хлеб- рулет

Воскресенье, 02 Июня 2019 г. 16:03 (ссылка)


3899041_recipe_330b5b4c59c44ecf8ac2092b2bbfdac8_large (640x480, 112Kb)


ИНГРЕДИЕНТЫ



мука пшеничная 500 гр.

дрожжи свежие 21 гр. (сухие 7 гр. ),

молоко тёплое 250 мл.,

мёд жидкий/сахар 2 ч.л.

соль 1 ч.л.

масло топлёное 50 гр.

..............

базилик сушен. 0,5-1 ч.л.

орегано сушен. 0,5-1 ч.л.

тимьян сушен. 0,5-1 ч.л. ..............

томат-паста 1-1,5 ст.л.

паприка молотая 0,5-1 ч.л.

..............

молоко 2-3 ст.л.

кунжут 2 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Хлеб по рецепту моей свекрови

Понедельник, 06 Мая 2019 г. 16:09 (ссылка)
lucheedlavas.ru/hleb-po-retseptu-mi


alt="Хлеб по рецепту моей свекрови"/2835299_Hleb_po_recepty_moei_svekrovi1 (683x700, 337Kb)

 



Продукты:


 


0,5 литра кипячёной воды, примерно t тела


50 гр дрожжей («мокрых», сухие свекровь не признаёт)


1 ст. ложка сахара (с горкой)


2 ч. ложки соли


2 ст. ложки подсолнечного масла


1 яйцо


мука — стаканов 6-7, чтобы получилось нелипкое тесто.


Как приготовить хлеб по рецепту моей свекрови:


 



  • Замесить тесто из всех ингредиентов, и выложить его в смазанную сливочным маслом форму (чтобы форма была наполовину выше выложенного теста).


  • Свекровь моя пользовалась обычной алюминиевой кастрюлькой. Прикрыть тесто в форме полотенцем и оставить на столе на 20 минут, а потом поставить в холодильник ещё на 1 час.


  • После холодильника, перед духовкой не выдерживать в тепле, а сразу ставить в горячую духовку. Выпекать примерно при 180 гр около 1 часа.


  • Как вытащите из духовки — надо дать хлебу «отдохнуть» в форме минут 5, а потом вынуть, смазать маслом и прикрыть полотенцем.


  • Аромат на весь подъезд, ни от каких пирожков так не пахнет.


  • Попробуйте. Очень вкусный хлеб. Очень ароматный!



 


Приятного аппетита! good


alt="Хлеб по рецепту моей свекрови"

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мировая_Кулинария (Автор -Lara1313)

Вкусный пасхальный хлеб с кунжутом – пошаговый фото рецепт

Среда, 17 Апреля 2019 г. 20:58 (ссылка)




На Пасху принято печь куличи и пасхи. Но есть много вкусной выпечки, которую пекут на этот светлый праздник. Оригинально смотрится на праздничном столе выпечка в виде пасхальных зайчиков или барашка. Вкусными получаются пасхальные булочки, которые можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке.


 


Я хочу вам предложить рецепт пасхального хлеба. Такой хлеб пекут на Пасху в Италии. Давайте и мы попробуем приготовить этот ароматный и вкусный хлеб с кунжутом. 


 


Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:


три стакана муки пшеничной высшего сорта,


7 г сухих быстрорастворимых дрожжей,


четыре столовых ложки сахарного песка,


одна чайная ложка соли,


две столовых ложки масла сливочного,


две трети стакана свежего молока любой жирности,


одна чайная ложка анисового экстракта,


одно яйцо для смазывания, 


крашеные яйца. 


Ингредиенты подготовлены. Теперь начинаем сам процесс приготовления вкусного пасхального хлеба.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Lara1313)

Вкусный пасхальный хлеб с кунжутом – пошаговый фото рецепт

Среда, 17 Апреля 2019 г. 20:57 (ссылка)




На Пасху принято печь куличи и пасхи. Но есть много вкусной выпечки, которую пекут на этот светлый праздник. Оригинально смотрится на праздничном столе выпечка в виде пасхальных зайчиков или барашка. Вкусными получаются пасхальные булочки, которые можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке.


 


Я хочу вам предложить рецепт пасхального хлеба. Такой хлеб пекут на Пасху в Италии. Давайте и мы попробуем приготовить этот ароматный и вкусный хлеб с кунжутом. 


 


Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:


три стакана муки пшеничной высшего сорта,


7 г сухих быстрорастворимых дрожжей,


четыре столовых ложки сахарного песка,


одна чайная ложка соли,


две столовых ложки масла сливочного,


две трети стакана свежего молока любой жирности,


одна чайная ложка анисового экстракта,


одно яйцо для смазывания, 


крашеные яйца. 


Ингредиенты подготовлены. Теперь начинаем сам процесс приготовления вкусного пасхального хлеба.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лучшие_рецепты_интернета (Автор -Lara1313)

Вкусный пасхальный хлеб с кунжутом – пошаговый фото рецепт

Среда, 17 Апреля 2019 г. 20:56 (ссылка)




На Пасху принято печь куличи и пасхи. Но есть много вкусной выпечки, которую пекут на этот светлый праздник. Оригинально смотрится на праздничном столе выпечка в виде пасхальных зайчиков или барашка. Вкусными получаются пасхальные булочки, которые можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке.


 


Я хочу вам предложить рецепт пасхального хлеба. Такой хлеб пекут на Пасху в Италии. Давайте и мы попробуем приготовить этот ароматный и вкусный хлеб с кунжутом. 


 


Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:


три стакана муки пшеничной высшего сорта,


7 г сухих быстрорастворимых дрожжей,


четыре столовых ложки сахарного песка,


одна чайная ложка соли,


две столовых ложки масла сливочного,


две трети стакана свежего молока любой жирности,


одна чайная ложка анисового экстракта,


одно яйцо для смазывания, 


крашеные яйца. 


Ингредиенты подготовлены. Теперь начинаем сам процесс приготовления вкусного пасхального хлеба.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вкусная_кухня_интернета (Автор -Lara1313)

Вкусный пасхальный хлеб с кунжутом – пошаговый фото рецепт

Среда, 17 Апреля 2019 г. 20:55 (ссылка)




На Пасху принято печь куличи и пасхи. Но есть много вкусной выпечки, которую пекут на этот светлый праздник. Оригинально смотрится на праздничном столе выпечка в виде пасхальных зайчиков или барашка. Вкусными получаются пасхальные булочки, которые можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке.


 


Я хочу вам предложить рецепт пасхального хлеба. Такой хлеб пекут на Пасху в Италии. Давайте и мы попробуем приготовить этот ароматный и вкусный хлеб с кунжутом. 


 


Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:


три стакана муки пшеничной высшего сорта,


7 г сухих быстрорастворимых дрожжей,


четыре столовых ложки сахарного песка,


одна чайная ложка соли,


две столовых ложки масла сливочного,


две трети стакана свежего молока любой жирности,


одна чайная ложка анисового экстракта,


одно яйцо для смазывания, 


крашеные яйца. 


Ингредиенты подготовлены. Теперь начинаем сам процесс приготовления вкусного пасхального хлеба.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Another_Kitchen_life

Раскрою секрет этого хлеба

Среда, 17 Апреля 2019 г. 08:49 (ссылка)






Очень Рады Новым Зрителям! Подписывайтесь!!!



*************************************************


Рецепт:


мука 450 гр


соль 1\2 ч.лож


сахар 1 ч.лож


дрожжи 1 ч.лож


растительное масло 2 ст.лож


сливочное масло 30 гр


молоко 240 мл


зелень укропа, сыр, кунжут, сушеные помидоры


чеснок (2 зуб) + сливочное масло (80 гр)
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Восхитительный хлебушек японских мастеров

Суббота, 13 Апреля 2019 г. 09:58 (ссылка)

Мастерство японских пекарей многим только снится, и всё же кое-что может повторить даже ребенок. Тот, кто бывал в Японии, знает, какой хлеб там продается: мягкий, как пух, и воздушный, словно облако. Это дрожжевое тесто на молоке совершенно не напоминает привычные буханки хлеба с ароматной, но жесткой коркой. Оно буквально тает во рту…

Молочный хлеб

Такая мягкость достигается с помощью специальной техники "тэнджонг", в которой, несмотря на ее уникальность, нет ничего сложного: часть теста просто заваривается, а потом добавляется к остальной массе. Именно этот клейстер будет отвечать за то, во сколько раз тесто увеличится и насколько пористым получится. Чем-то оно напоминает монастырские пасхи или бриошь.

Ингредиенты

Молоко - 250 мл
Пшеничная мука-360 г
Сухие дрожжи - 0,25 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Яйцо - 2 шт.
Сливочное масло - 20 г

Приготовление

  1. В 150 мл теплого молока добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и подождите 15 минут, пока дрожжи не поднимутся шапочкой.
  2. За это время приготовьте тэнджонг. Смешайте 100 мл молока с 20 г муки и варите смесь на среднем огне до консистенции пудинга. Снимите с плиты и дайте клейстеру немного остыть.
  3. Смешайте 340 г просеянной муки с солью, добавьте яйцо, сливочное масло и дрожжи с молоком. Немного перемешайте ингредиенты, добавьте заваренный клейстер и замесите мягкое, податливое тесто. молочный хлеб рецепт
  4. Переложите тесто в миску, смазанную маслом, и дайте ему подняться. На это уйдет полтора часа. Затем тесто обминается, разделяется на три части и выкладывается тремя брусками в форму. Легче всего свернуть три толстых рулета и плотно их уложить, как это делают в Японии. Если уложить их один к одному, тесто будет подниматься вверх, если оставить зазоры, то будет чуть более плоским. японский хлеб рецепт
  5. Взбейте второе яйцо с 2 ст. л. молока и смажьте этой смесью хлеб. Выпекайте его 30 минут при 180 градусах. рецепт сладкой булочки
И еще один нюанс, не связанный с рецептурой: если булочки можно просто выложить на противень поплотнее друг к другу, для хлеба лучше найти высокую форму для выпечки, чтобы он не расползался. Формируют его в форме трех плотно прилегающих друг к другу брусочков, что позволяет удобно разделить на порции после выпекания.

http://desert-man.org.ua/post453279508/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Восхитительный хлебушек японских мастеров

Суббота, 13 Апреля 2019 г. 09:58 (ссылка)


Мастерство японских пекарей многим только снится, и всё же кое-что может повторить даже ребенок. Тот, кто бывал в Японии, знает, какой хлеб там продается: мягкий, как пух, и воздушный, словно облако. Это дрожжевое тесто на молоке совершенно не напоминает привычные буханки хлеба с ароматной, но жесткой коркой. Оно буквально тает во рту…



Молочный хлеб






Такая мягкость достигается с помощью специальной техники "тэнджонг", в которой, несмотря на ее уникальность, нет ничего сложного: часть теста просто заваривается, а потом добавляется к остальной массе. Именно этот клейстер будет отвечать за то, во сколько раз тесто увеличится и насколько пористым получится. Чем-то оно напоминает монастырские пасхи или бриошь.



Ингредиенты


Молоко - 250 мл

Пшеничная мука-360 г

Сухие дрожжи - 0,25 ч. л.

Сахар - 2 ст. л.

Соль - 1 ч. л.

Яйцо - 2 шт.

Сливочное масло - 20 г




Приготовление



  1. В 150 мл теплого молока добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и подождите 15 минут, пока дрожжи не поднимутся шапочкой.

  2. За это время приготовьте тэнджонг. Смешайте 100 мл молока с 20 г муки и варите смесь на среднем огне до консистенции пудинга. Снимите с плиты и дайте клейстеру немного остыть.

  3. Смешайте 340 г просеянной муки с солью, добавьте яйцо, сливочное масло и дрожжи с молоком. Немного перемешайте ингредиенты, добавьте заваренный клейстер и замесите мягкое, податливое тесто. молочный хлеб рецепт

  4. Переложите тесто в миску, смазанную маслом, и дайте ему подняться. На это уйдет полтора часа. Затем тесто обминается, разделяется на три части и выкладывается тремя брусками в форму. Легче всего свернуть три толстых рулета и плотно их уложить, как это делают в Японии. Если уложить их один к одному, тесто будет подниматься вверх, если оставить зазоры, то будет чуть более плоским. японский хлеб рецепт

  5. Взбейте второе яйцо с 2 ст. л. молока и смажьте этой смесью хлеб. Выпекайте его 30 минут при 180 градусах. рецепт сладкой булочки



И еще один нюанс, не связанный с рецептурой: если булочки можно просто выложить на противень поплотнее друг к другу, для хлеба лучше найти высокую форму для выпечки, чтобы он не расползался. Формируют его в форме трех плотно прилегающих друг к другу брусочков, что позволяет удобно разделить на порции после выпекания.




http://desert-man.org.ua/post453279508/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рецепт хлеба - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda