Нежные рыбные тефтельки – это вкусное, полезное и аппетитное кушанье. Оно понравится всем, даже тем, кто в обычном виде рыбу не любит. Попробуйте!
Чтобы приготовить рыбные тефтели, вам понадобиться
0,5 кг рыбного филе (хека, трески, минтая);
1 крупная луковица;
1 морковь;
стакан томатного сока;
пара кусочков белого хлеба;
5 ложек молока;
приправы для рыбы;
соль;
мука и растительное масло
(для обваливания тефтелей и жарки);
петрушка.
приготовление блюда
Если у вас замороженное филе, то разморозить его лучше в подсоленной воде (так лучше сохраниться минеральный состав).
Хлеб замочите в молоке и оставьте размокнуть.
Теперь пропустите через мясорубку или измельчите в блендере рыбное филе, половину луковицы, хлеб. Добавьте соль и приправу, перемешайте. После этого отщипывайте кусочки массы и формируйте шарики, хорошо обваляйте в муке и обжарьте на разогретом растительном масле.
Для соуса обжарьте на сковороде оставшуюся половинку луковицы (нарезайте произвольно) и натёртую морковь. Залейте томатным соком, доведите до закипания. Можете отправить сюда же муку, оставшуюся после обваливания тефтелей. Доведите соус по вкусу на соль, возможно понадобится щепотка сахара. В конце добавьте мелко нарубленную петрушку.
Сложите тефтели в ёмкость для запекания, залейте соусом, отправьте в духовку на 30 минут. Дайте готовым тефтелям остыть, и можете подавать на стол!
Нежные рыбные тефтельки – это вкусное, полезное и аппетитное кушанье. Оно понравится всем, даже тем, кто в обычном виде рыбу не любит. Попробуйте!
Чтобы приготовить рыбные тефтели, вам понадобится:
0,5 кг рыбного филе (хека, трески, минтая);
1 крупная луковица;
1 морковь;
стакан томатного сока;
пара кусочков белого хлеба;
5 ложек молока;
приправы для рыбы;
соль;
мука и растительное масло (для обваливания тефтелей и жарки);
петрушка.
Приготовление блюда
Если у вас замороженное филе, то разморозить его лучше в подсоленной воде (так лучше сохраниться минеральный состав).
Хлеб замочите в молоке и оставьте размокнуть.
Теперь пропустите через мясорубку или измельчите в блендере рыбное филе, половину луковицы, хлеб. Добавьте соль и приправу, перемешайте. После этого отщипывайте кусочки массы и формируйте шарики, хорошо обваляйте в муке и обжарьте на разогретом растительном масле.
Для соуса обжарьте на сковороде оставшуюся половинку луковицы (нарезайте произвольно) и натёртую морковь. Залейте томатным соком, доведите до закипания. Можете отправить сюда же муку, оставшуюся после обваливания тефтелей. Доведите соус по вкусу на соль, возможно понадобится щепотка сахара. В конце добавьте мелко нарубленную петрушку.
Сложите тефтели в ёмкость для запекания, залейте соусом, отправьте в духовку на 30 минут. Дайте готовым тефтелям остыть, и можете подавать на стол!
Если вы хотите приготовить интересное, сытное, вкусное и очень полезное блюдо, тогда рыбные котлеты – это самый лучший вариант. Готовятся они из лосося с добавлением имбиря. В итоге получаются ароматные котлеты, которые можно подавать с гарниром или же кушать как самостоятельное блюдо.
Для приготовления домашних рыбных котлет вам понадобятся:
4 чайные ложки оливкового масла;
140 г филе лосося;
небольшой кусок имбиря;
цедра 1 лимона;
1 лук;
½ пучка зелени;
приправы для рыбы.
Первое, что нужно сделать, чтобы приготовить рыбные котлеты – мелко нарезать лосось или сделать из него фарш. Переложите его в миску, перемешайте с цедрой лайма и приправами. Кусок имбиря также измельчите и добавьте к рыбе. Все хорошо перемешайте.
Нагрейте сковороду, налейте туда оливковое масло. Мелко измельчите лук и обжарьте его на среднем огне несколько минут.
Пересыпьте лук к рыбному фаршу. Хорошо перемешайте. Сформируйте котлеты небольшого размера.
Добавьте оставшееся оливковое масло на сковороду, нагрейте и обжарьте котлеты с каждой стороны примерно 3-4 минуты или до тех пор, пока не будет золотистой корочки. Накройте котлеты крышкой и оставьте на несколько минут.
Как только котлеты немного остынут, их можно подавать к столу. Приятного аппетита!
