|
 Рыжая_ЛисаСоня
Воскресенье, 12 Марта 2023 г. 11:37 (ссылка)
Томатное перлотто или орзотто — популярное блюдо итальянской кухни. Я сегодня приготовлю веганский вариант, без добавления сыра. Блюдо получается нежным, сытным, вкусным и очень ароматным.
Описание приготовления: Пока я не попробовала этот рецепт, как приготовить томатное перлотто, я не любила перловую крупу. Теперь я с удовольствием готовлю перловку только так! Она получается очень нежной, хорошо усваивается организмом и заряжает нас бодростью на весь день.
Время приготовления: 8 ч. 0 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Крупа перловая — 1 Стакан
Томаты в собственном соку — 400 Грамм
Соус томатный — 2 Ст. ложка
Лук — 1 Штук
Чеснок — 3 Зубчик
Сахар — 0 По вкусу
Соль — 0 По вкусу
Розмарин — 1 Штук (веточка)
Базилик — 1 Штук (веточка)
Перец черный молотый — 0 По вкусу
Масло оливковое — 2 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте необходимые продукты. Перловую крупу залейте кипятком, оставьте на ночь. Слейте воду, залейте кипятком так, чтобы вода покрыла крупу на палец, и отварите до готовности в течение 15-20 минут.
Я варю в мультиварке в режиме "Крупа". Откиньте крупу на сито.
Пока отваривается крупа, очистите лук и чеснок, измельчите. Разогрейте масло на сковороде с высокими бортиками. Пассеруйте лук и чеснок до мягкости. Помидоры очистите от кожицы, разомните вилкой. Добавьте томатное пюре, томатный соус, соль, сахар по вкусу, перемешайте.
Приправьте измельченными розмарином и базиликом, тушите в течение 10 минут.
Готовую крупу добавьте в томатный соус, тушите 5 минут. Поперчите по вкусу.
Подавайте с зеленью. Приятного аппетита!
|
Рыжая_ЛисаСоня
