|
Тонкая_Рябинка
Пятница, 02 Мая 2025 г. 20:05 (ссылка)

Все обожают печенье "Орешки" из песочного теста со сгущенкой и грецкими орехами внутри! Повторите их и в домашних условиях, используя орешницу или форму для грибочков.
Описание приготовления: Чтобы приготовить такой аппетитный десерт, вам потребуется много терпения, но оно того стоит! Создавайте орешки вместе с родными и детьми — помощь вам пригодится. В начинку можно вмешать измельченные орехи, крошку печенья, кунжут, семена подсолнечника, чиа, измельченные вяленые ягоды и фрукты. Сливочное масло используйте качественное, 82% жирности. В тесте сливочное масло допустимо заменить маргарином, но не спредом.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Яйцо — 1 Штук
Масло сливочнoe — 120 Грамм
Сахар — 4 Ст. ложка
Соль — 1 Щепотка
Мука пшеничная — 170 Грамм
Сода — 1 чайная ложка (погашенная уксусом)
Ванилин — 2 Щепотка
Краситель — 1 Капля (по желанию)
Вареная сгущенка — 100 Грамм
Масло сливочнoe — 80 Грамм
Грецкие орехи — 50 Грамм
Приготовление:
Подготовьте указанные продукты. Для приготовления орешков или грибочков вам потребуется примерно 1 пакетик сливочного масла 200 г.
Вбейте куриное яйцо в глубокую емкость и всыпьте сахарный песок, ванильный сахар и соль. Взбейте вилкой или венчиком примерно 2-3 минуты. В пышную пену взбивать не нужно — достаточно тщательно перемешать.
Растопите сливочное масло, но не до кипения, и влейте в емкость. Добавьте соду, гашенную уксусом, или 1/2 ч.л. разрыхлителя.
Взбейте венчиком еще 1-2 минуты. Это можно сделать и в чаше миксера или кухонного комбайна.
По частям всыпьте пшеничную муку, вмешивая ее в жидкую массу. По желанию пшеничную муку можно заранее просеять.
Замесите плотное песочное тесто и скатайте его в колобок. Поместите в пакет или пищевую пленку и отправьте в холодильник на 20 минут.
После чего извлеките и разделите на небольшие части, скатайте их в мелкие колобки. Они должны быть чуть меньше отверстий на орешнице.
Включите плиту и поддерживайте средний нагрев. Выложите колобки теста в орешницу или форму для грибочков.
Закройте форму и разместите над плитой, чтобы она прогревалась полностью, но без ручки. Запеките орешки или грибочки с одной стороны 2-3 минуты и переверните форму на другую сторону. Запеките примерно 2 минуты. Следите за печеньем — оно должно подрумяниться. Затем выложите его на тарелку и снова наполните орешницу колобками теста.
По желанию в оставшееся тесто можно добавить чуть красителя любого цвета — орешки будут более красочными.
Когда половинки орешков остынут, ножницами срежьте с них остатки теста.
Ядра грецких орехов измельчите блендером или в чаше измельчителя. По желанию туда же можно добавить срезанные части теста.
В пиале или креманке соедините молотые орехи, вареную сгущенку и мягкое сливочное масло. Тщательно вымешайте начинку вилкой. Масло не нужно растапливать, просто заранее извлеките из холодильника.
Наполните половинки орешки приготовленной начинкой, до краев, но не с верхом, чтобы они могли закрыться. Соедините половинки между собой.
Подайте десерт к столу сразу же после приготовления. По желанию можно присыпать печенье сахарной пудрой, или обмакнуть в шоколад — действуйте по своему вкусу. Приятного вам аппетита!
источник
Ipola
Вторник, 18 Февраля 2025 г. 10:26 (ссылка)

Поделюсь с вами рецептом орешков. Хотя это был мой первый опыт, результат получился очень вкусным. Приготовление орешков не так уж сложно, но есть несколько важных моментов, которые нужно учитывать.
Читать далее...
veselaya_ja
Пятница, 21 Июня 2024 г. 12:47 (ссылка)
орешки со сгущенкой
Ингредиенты:
- мука 3 стакана
- яйца 3 шт
- сливочное масло 200 г
- сахар 3/4 ст
- разрыхлитель 1 ч л
- щепотка соли
- банка вареной сгущенки.
Масло растопить в микроволновке, остудить
Яйца взбить с сахаром до пышности
Добавить масло, муку смешанную с разрыхлителем и солью
Замесить тесто
Готовить на разогретой орешнице до золотистого цвета
Срезать лишние края
Остудить
Каждую половинку начинить вареной сгущенкой и поджаренными грецкими орехами
Склеить попарно
pavelka11
Среда, 03 Мая 2023 г. 13:08 (ссылка)
Орешки со сгущенкой
Нам понадобится:
- Мука 200гр.
- Сахар 50гр.
- Яйцо 1шт.
- Размягченное сливочное масло 120гр.
- Разрыхлитель 1/4 ч/л
- Соль 1/4 ч/л
- Сахар ванильный 1 ч/л
Для начинки:
- Вареное сгущенное молоко 1 банка
Приготовление:
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйцо и перемешать.
Просеять вместе муку, соль, разрыхлитель и постепенно высыпать сухую смесь в яично-маслянную, перемешать и замесить эластичное тесто.
Сформировать из теста шарики, примерно 7 гр по весу.
Выпекать в орешнице.
Остывшие скорлупки наполнить сгущенкой и соединить две половинки, можно положить в серединку кусочек любимого ореха.
Убрать орешки в холодильник на 30 минут, чтобы они схватились
|