Ингредиенты:

• 
  Куриная грудка 400 г


• 
  Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 200 г 


• 
  Яйцо куриное 2 шт. 


• 
  Мука пшеничная 100 г 


• 
  Соль ¼ ч.л. 


• 
  Перец черный молотый ¼ ч.л.


• 
  Растительное масло 50 мл

Приготовление:

1. Куриные грудки нарезаем тонкими продолговатыми ломтиками поперек волокон.

2. Сыр натираем на мелкой терке. Очень хорошо подойдет любой твердый сыр. Я пробовала с пармезаном, швейцарским и российским. По-всякому вкусно, и с помощью сорта сыра можно придавать наггетсам разные вкусовые оттенки.

3. Яйцо взбиваем вилкой до однородности.

4. Муку смешиваем с солью и перцем в тарелке. С солью аккуратно, особенно если сыр соленый. В случае с пармезаном можно вообще не солить. Мясо обмакиваем поочередно в муку, яйцо и сыр.

5. Обжариваем кусочки филе на среднем огне до появления легкой золотистой корочки.

Приятного аппетита!

источник

Куриное филе — 500 Грамм

Яичный белок — 2 Штук

Овсяные отруби — 4 Ст. ложка

Куркума — 1/2 Чайная ложка (1/4 ч.л. — в панировку и 1/4 ч.л. — в куриный фарш)

Копченая паприка — 1 Чайная ложка (1/2 ч.л. — в панировку, 1/2 ч.л. — в фарш)

Сушеный орегано — 1/2 Чайная ложка (в фарш)

Сушеный чеснок — 1/2 Чайная ложка (в фарш)

Соль — 1 Чайная ложка (1/2 ч.л. — в фарш, 1/2 ч.л. — в панировку)

Черный молотый перец — 2 Щепотка

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты.


2. 
   Куриное филе нарежьте на кусочки, выложите в чашу измельчителя, добавьте специи.


3. 
   Измельчите курицу в фарш.


4. 
   Для панировки я использовала овсяные отруби мелкого помола. К отрубям добавьте специи и перемешайте.


5. 
   Яичные белки смешайте вилкой до легкой пены.


6. 
   Из фарша сформируйте шарики, размером с грецкий орех. Слегка их приплюсните.


7. 
   Поочередно каждый мясной шарик обмакните в белки.


8. 
   Затем обваляйте в панировке.


9. 
   Форму для выпечки или противень выстелите пергаментом. Выложите все заготовки. Запекайте в заранее разогретой духовке до 200 градусов на 20 минут.


10. 
    Готовые наггетсы подавайте с любимым соусом. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Филе куриное — 2 шт.


• 
  Сухари панировочные — 1 стак. 


• 
  Мука пшеничная — 3 ст. л. 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Специи — по вкусу


• 
  Яйцо куриное — 2 шт.

Приготовление:

1. Куриное филе промыть и нарезать поперек волокон на плоские кусочки небольшого размера. 

2. Для панировки в отдельную миску насыпать 3 ст. л. муки. Добавить в нее соль, все специи и перемешать. 

3. Отдельно разбить 2 яйца. 

4. Теперь по очереди обвалять кусочки сначала в муке, затем в яйцах, а в последнюю очередь в сухарях.

5. Выложить кусочки на противень, застеленный пергаментом и выпекать при 180°С минут 20–25 до того момента, пока сухари не зарумянятся. 

6. Подавать с кетчупом или любимыми соусами.

Приятного аппетита!

источник