|
|
 veselaya_ja
Маринованные опятаПонедельник, 28 Июля 2025 г. 16:06 (ссылка)
Возможно опята — это самые лучшие грибы в мире. Все блюда из них – изумительные. Маринованные опята украсят любой стол, не затеряются там и будут пользоваться необыкновенной популярностью. Хочу предложить Вам рецепт, по которому мариную опята уже не первый год. Результат всегда отличный. Большое значение имеет сам исходный материал – грибы. Лучше всего подойдут нераскрывшиеся опята – «пуговки». Можно использовать опята и немного больше, но большие, раскрывшиеся для маринования не подходят. Для приготовления опят необходимо иметь крупную, засолочную соль, сахар, чеснок, лавровый лист, перец черный горошком, гвоздику целую, кислоту уксусную 70%, литровые банки, можно использовать банки и чуть меньшего объема. Банки закрываются полиэтиленовыми крышками. Грибы необходимо тщательно промыть, залить водой с небольшим количеством соли и варить 40 минут. В процессе варки нужно постоянно снимать пену – это очень важно. Пока варятся грибы нужно приготовить банки и маринад. Банки тщательно промываются и ополаскиваются в воде с уксусом, после этого помещаются в духовку при температуре 200 градусов на 15 минут. Не забывайте, что банки должны немного остыть перед тем, как будут извлечены из духовки. Маринад готовится из расчета на один литр воды и предполагаемого количества готовых банок. На один литр воды добавляется две столовые ложки крупной, засолочной соли и одна столовая ложка сахара, 3-5 штук лаврового листа, 6-9 горошин черного перца, 3-6 штук гвоздики целой. Еще в маринад добавляется чеснок по два зубчика на банку. После того, как грибы варились 40 минут их необходимо промыть проточной водой и разложить в банки. Банки заполняются грибами так, чтобы свободной оставалась одна третья часть. Когда маринад закипел, снимаем его с плиты и через 2-3 минуты добавляем 3 чайные ложки уксуса 70% на один литр. Из маринада в банки раскладываем лавровый лист, гвоздику, перец и чеснок. Заливаем маринад в банки и закрываем их полиэтиленовыми крышками, которые заранее стерилизуем. Через месяц грибы можно пробовать. Приятного аппетита. 
ЮЛЕЧКА82
Маринованные опята, малыши в банке на зимуПонедельник, 11 Декабря 2023 г. 18:36 (ссылка)Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Маринованные опята, малыши в банке на зиму
галина5819
Маринованные опята, малыши в банке на зимуВторник, 10 Октября 2023 г. 05:15 (ссылка)
VezunchikI
Рецепты маринованных опятПятница, 06 Октября 2023 г. 21:33 (ссылка)
mega-san
Маринованные опятаЧетверг, 24 Августа 2023 г. 12:07 (ссылка)
Маринованные опята
|
| Метки: Кулинария рецепты запасы на зиму Маринованные опята | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Galche)
С праздником, дорогие дамы, вас поздравляю!
Салат “Славянский” и в пост, и в праздник
Простой, но многогранный рецепт - это может быть и закуска, и салат. В нем присутствуют любимые на Руси продукты - маринованные грибы и огурцы, картофель и жареный лук. В заправке так же присутствует любимая россиянами горчица. А салат подается со сметаной.
| Метки: салаты салат Славянский маринованные опята | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
галина5819
Отличный рецепт, как мариновать пеньковые опята на зиму
| Метки: заготовка на зиму маринованные опята | Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Чипо_Лино
Я люблю открыть зимой баночку маринованных опят, заправить лучком, чесночком да маслом и подать к горячей картошке..Попробуйте замариновать опята, по рецепту, который достался мне от мамы, в нашей семье это самый любимый рецепт грибов.
Ингредиенты для Маринованные опята
Опята (свежие) ;
Соль - 3 ст.л.;
Сахар - 1 ст.л.;
Уксусная эссенция (расчет в рецепте) ;
Семена укропа - 1 ч.л.;
Лавровый лист - 2 шт;
Перец черный - 10 шт;
Перец душистый - 10 шт;
Гвоздика - 5 шт;
Вода (для маринада на 1 кг вареных грибов) ;
Маринованные опята рецепт
Грибы почистить, помыть, порезать.
Залить водой и варить 20 минут с момента закипания.
Откинуть грибы на дуршлаг.Дать стечь воде, завесить грибы.
Варим маринад:
Кол-во воды рассчитываем в зависимости от веса вареных грибов.
В кипящую воду добавляем соль, сахар, гвоздику, черный и душистый перец, семена укропа, даем закипеть.
Кладем в кипящий маринад вареные грибы и варим 40 минут.
Банки стерилизуем, крышки кипятим.
Раскладываем грибы, вместе с маринадом в банки, добавляем уксусную эссенцию.На поллиитровую банку добавляем 0,5 ч.л. уксусной эссенции, на литровую 1 ч.л., на о,7 л банку 2\3 ч.л.
Закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.
Приятного аппетита!
| Метки: Кулинария рецепты запасы на зиму Маринованные опята | Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
| Следующие 30 » |
<маринованные опята - Самое интересное в блогахСтраницы: [1] 2 3 .... 10 |
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |
