Лечо из кабачков: вкусная заготовка на зиму

Кабачки давно стали универсальным овощем, из которого получаются очень вкусные варенья, салаты. Даже можно сделать лечо и поверьте, оно будет ничем не хуже блюда из сладкого болгарского перца.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• 
  кабачки, 3 кг;


• 
  перец сладкий, 5 шт;


• 
  острый перец, 2 шт;


• 
  чеснок, 2 головки;


• 
  масло растительное и сахар по 1 стакану;


• 
  уксус 9 %, ½ стакана;


• 
  соль, 2 ст.л;


• 
  томатная паста, 500 мл.

Процесс приготовления