креветки скампи - Самое интересное в блогах

Кулинарушка

Креветки скампи за 15 минут

Понедельник, 29 Сентября 2025 г. 23:00 (ссылка)

Это блюдо из креветок в чесночно-масляном соусе. Морепродукты можно подавать самостоятельно как закуску или вместе с пастой.

Время приготовления

Общее - 15 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.

Количество порций - 6

Чеснок - 4 зубчика

Крупные очищенные креветки с хвостиками - 680 г

Соль - по вкусу

Молотый чёрный перец - по вкусу

Сливочное масло - 2 ст. ложки

Оливковое масло - 2 ст. ложки

Хлопья красного перца - ¼ ч. ложки

Сухое белое вино - 120 мл

Лимонный сок - 1½ ст. ложки

Петрушка - несколько веточек

1․ Измельчите чеснок. Креветки промокните и приправьте солью и чёрным перцем.

2․ В большой антипригарной сковороде разогрейте половину всего масла на огне выше среднего.

3․ Выложите морепродукты в один слой и готовьте по 1–2 минуты с каждой стороны, до румяности. Переложите на тарелку.

4․ Сделайте средний огонь. В ту же сковороду добавьте оставшееся масло. Обжаривайте чеснок и хлопья красного перца 30 секунд.

5․ Влейте вино, тушите 2 минуты. Введите лимонный сок.

6․ Выложите креветки в соус, всыпьте рубленую петрушку. Перемешайте и снимите с огня. При необходимости добавьте больше соли и перца.

Метки: кулинария рецепт европейская кухня итальянская кухня американская кухня завтрак обед ужин вторые блюда креветки креветки скампи