Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 83 сообщений
Cообщения с меткой

кекс столичный - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
veselaya_ja

Кекс столичный

Воскресенье, 20 Октября 2024 г. 10:21 (ссылка)


Кекс столичный по ГОСТу с изюмом: классика советской выпечки!


 


Кекс столичный — это плотный, нежный кекс с большим количеством изюма и хрустящей сахарной корочкой. Приготовленный по ГОСТу, он полностью передаёт вкус детства и ностальгию по классической выпечке.


 


✅Ингредиенты:


 


Мука — 220 г


Сахар — 180 г


Сливочное масло — 180 г


Яйца — 3 шт.


Изюм — 100 г


Разрыхлитель — 1/2 ч.л.


Ванильный сахар — 1 ч.л.


Соль — 1 щепотка


Сахарная пудра — для посыпки


 


✅Способ приготовления:


 


Промойте изюм и замочите его в горячей воде на 10 минут. Затем обсушите на бумажном полотенце и слегка обваляйте в муке. Это предотвратит оседание изюма на дно кекса при выпекании.


 


Взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром до пышной массы. По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать. Добавьте ванильный сахар и щепотку соли.


 


Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте её в масляно-яичную смесь. Хорошо перемешайте до однородной консистенции. Затем аккуратно вмешайте подготовленный изюм.


 


Выложите тесто в смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой форму для кекса. Разровняйте поверхность лопаткой. Выпекайте в предварительно разогретой до 170°C духовке 60-70 минут. Проверяйте готовность кекса деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.


 


Готовый кекс остудите в форме 10 минут, затем извлеките его и дайте полностью остыть на решётке. Перед подачей посыпьте кекс сахарной пудрой.


photo_2024-10-21_10-19-33 (700x690, 90Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lta212

Без заголовка

Суббота, 25 Ноября 2023 г. 19:09 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Кекс "Столичный" по ГОСТУ долго не черствеет и с каждым днём становится все вкуснее!




accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Мой любимый кекс! Давно собиралась его испечь, и вот это наконец произошло. Рецепт самый что ни на есть правильный — ГОСТовский. Поэтому кекс получился идеальный, который в сборниках рецептур носит гордое название "Столичный". Он и вправду хорош - нежный мякиш, много изюма и посыпанная пудрой крепкая корочка. 



IMG_9953 (700x466, 277Kb)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<кекс столичный - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda