Идеи

Делаем идеальные домашние голубцы: проверенный рецепт

Голубцы с сочной мясной начинкой и нежными капустными листьями остаются неизменной классикой. Обжарьте их перед тушением, чтобы капуста стала ароматнее, а заливка из капустного отвара, томатного соуса и сметаны придаст блюду мягкий вкус с приятной кислинкой.

Ингредиенты:

капуста — 1 шт.

фарш (свиной или смешанный) — 700 г

рис (сырой) — 100 г

луковицу — 1 шт.

морковь — 1 шт.

соль — по вкусу

чёрный молотый перец — по вкусу

молоко — 100 мл (или воду, капустный отвар)

растительное масло — для жарки

Для соуса: капустный отвар — 500 мл

томатный соус — 3 ст. л.

сметану — 1-2 ст. л.

соль — ½ ч. л.

сахар (по необходимости) — ½ ч. л.

лавровый лист — 1-2 шт.