заливное из курицы с майонезом - Самое интересное в блогах

Рыжая_ЛисаСоня

Слоёное заливное из курицы с майонезом

Суббота, 28 Декабря 2024 г. 20:17 (ссылка)

Слои куриного заливного чередуются с нежным желе из майонеза. Чтобы блюдо смотрелось красивее, приготовьте его порционно в прозрачной посуде.

🍳 Время приготовления

Общее - 8 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.

Количество порций - 4

🍳 Ингредиенты

для куриного слоя

для майонезного слоя

Можно добавить

🍳 Приготовление

1․ Выложите в кастрюлю курицу, морковь и лук. Залейте водой, чтобы она покрывала ингредиенты.

2․ После закипания варите на слабом огне около 1½ часа, чтобы мясо стало очень мягким. В процессе снимайте пену.

3․ Разберите курицу на волокна. Процедите бульон и сохраните 1½ л. Посолите его.

4․ В половнике бульона растворите желатин. Оставьте на несколько минут для набухания. Вмешайте его в остальную горячую жидкость.

5․ Выложите в креманки или другую посуду часть курицы. Залейте порцией бульона. Уберите в морозилку примерно на 20 минут, чтобы заливное схватилось.

6․ В это время сделайте майонезное желе. Размешайте желатин в воде. Оставьте на несколько минут для набухания.

7․ Нагрейте желатин в микроволновке или на водяной бане, не доводя до кипения. Добавьте в майонез.

8․ Покройте слой куриного заливного порцией майонеза. Снова уберите в морозилку.

9․ Сделайте ещё один мясной слой, затем добавьте майонез. В конце уберите блюдо в холодильник на несколько часов до полного застывания.

10. По желанию перед подачей украсьте грецкими орехами.

Метки: новый год рецепт закуска русская кухня заливное холодец праздничное меню праздничный стол новогодний стол праздничные блюда новогоднее меню новогодние блюда заливное из курицы с майонезом слоеное заливное из курицы с майонезом