Ингредиенты: 

• 
  300 мл + 150 мл шампанского или игристого вина 


• 
  1 столовая ложка сахара 


• 
  3 пакетика желатина


• 
  сахар

Приготовление: 

1. 
   В кастрюльке смешайте 300 мл вина с сахаром и желатином. Оставьте на 2 минуты, чтобы желатин размок. 


2. 
   Поставьте кастрюльку на маленький огонь и варите 2-3 минут, постоянно помешивая, до полного растворения желатина. 


3. 
   Снимите с огня и влейте остальные 150 мл шампанского. Перемешайте. 


4. 
   Перелейте жидкость в форму для выпечки хлеба и поставьте ее в морозилку минимум на час. Чтобы достать желе из формы окуните форму в теплую воду и пройдитесь ножом вдоль стенок формы. Затем аккуратно переверните форму. 


5. 
   Нарежьте острым ножом на небольшие квадратики. Присыпьте сахаром, блестками. Вставьте праздничные шпажки.

источник