Ингредиенты (на 4 порции):

Основа:

• 
  картофелина средняя – 8 шт.


• 
  луковица средняя – 1 шт. 


• 
  соль по вкусу ⠀ 

Начинка: 

• 
  куриный фарш – 450 грамм 


• 
  луковица маленькая – 1 шт. 


• 
  шампиньоны 150 – грамм 


• 
  чеснок – 1 зубчик 


• 
  соль по вкусу ⠀

Приготовление: ⠀ 

1. 
   Картофель трем на терку для драников. 


2. 
   Половину луковицы измельчаем удобным способом (я использую блендер и перемалываю вместе в кусочками картофеля, которые не удалось до конца натереть на терке). 


3. 
   Соединяем картофель с луком, перемешиваем. Кладем на сито и даем немного стечь соку.


4. 
   Перекладываем в миску и солим. 


5. 
   Фарш кладем в миску, добавляем мелко нарезанный грибы, соль, чеснок и мелко нарубленный лук. Перемешиваем. 


6. 
   Разогреваем сковороду, делаем небольшой огонь. 


7. 
   Наливаем на сковороду картофельное тесто так, как будто собираемся жарить обычные драники. Сверху кладем немного фарша. И накрываем ложкой картофельной массы, которую разравниваем по поверхности мяса. Жарим 3-4 минуты. 


8. 
   Переворачиваем, жарим с другой стороны.


9. 
   Затем накрываем сковороду крышкой и томим драники на маленьком огне в течение еще 5-7 минут. 


10. 
    Подаем со сметаной. ⠀

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты (на 4 порции):

• 
  Картофель средний — 8 шт.


• 
  Луковица средняя — 1 шт. 


• 
  Соль — по вкусу ⠀ 

Для начинки:

• 
  Куриный фарш — 450 г 


• 
  Луковица маленькая — 1 шт.


• 
  Шампиньоны — 150 г 


• 
  Чеснок — 1 зубчик 


• 
  Соль — по вкусу ⠀ 

Приготовление: ⠀

1. Картофель трем на терку для драников. 

2. Половину луковицы измельчаем удобным способом. 

3. Соединяем картофель с луком, перемешиваем. 

4. Кладем на сито и даем немного стечь соку. Перекладываем в миску и солим.

5. Фарш кладем в миску, добавляем мелко нарезанный грибы, соль, чеснок и мелко нарубленный лук. Перемешиваем. 

6. Разогреваем сковороду, делаем небольшой огонь. 

7. Наливаем на сковороду картофельное тесто так, как будто собираемся жарить обычные драники. 

8. Сверху кладем немного фарша. И накрываем ложкой картофельной массы, которую разравниваем по поверхности мяса. 

9. Жарим 3–4 минуты. Переворачиваем, жарим с другой стороны. 

10. Затем накрываем сковороду крышкой и томим драники на маленьком огне в течение еще 5–7 минут. Подаем со сметаной.

Приятного аппетита!

источник