Существует ли русская кухня: 7 блюд, которые ошибочно считают нашими
Вопрос о том, что представляет собой истинная русская кухня, давно принято считать остро дискуссионными. Тому есть несколько причин, и первая из них в том, что до 18 века рацион большинства русских людей был совершенно не похож на то, что сегодня подают в якобы аутентичных русских ресторанах. Да и кто в здравом уме будет заказывать кашу и хлеб – а именно эти продукты составляли основу меню русичей.
Причина проста – единственный способ готовить пищу (в печи с помощью чугунного горшка) не позволял особенно разгуляться. Да и выбор продуктов был не велик. Вот и получается, что исконно русские блюда таковыми вовсе не являются, а были заимствованы за неимением собственной культуры приготовления вкусной еды.
— Пельмени —
Рубленое мясо в вареном тесте сейчас прочно вошло в русскую кухню и проросло туда корнями, не давая возможности вспомнить более древние аналоги этого блюда из других стран. Однако не стоит обольщаться на тему того, что русские сами придумали варить такие штуки в бульоне и есть. На Русь они пришли лишь после продвижения на Урал, когда технологию приготовления пельменей позаимствовали у финно-угоров. Правда, неясно в каком языке образовано название. Но это точно не русское слово и не русский рецепт.
7 идей, как приготовить гречку, чтобы попросили добавки
Обычно гречку готовят самым бесхитростным способом — отваривают и подают на стол. Однако роль гарнира — не единственная для крупы. На ее основе можно сделать запеканку или теплый салат. А еще из каши получаются универсальные оладьи. Предлагаем обсудить интересные рецепты с гречкой в этой статье.
Гречка по-купечески в горшочке
Мы привыкли готовить гречку в кастрюле или сотейнике.
Давайте попробуем сделать ее в духовке. По такой же технологии блюдо готовили еще в царские времена. Правда, вместо духового шкафа использовали печь. Крупу смешивали с мясом и долго томили. Позволить себе угощение могли лишь зажиточные люди, например купцы. Отсюда и название — гречка по-купечески.
Как питаться, если вы занимаетесь спортом / Что есть до и после тренировки и сколько пить воды
Две наиболее важные составляющие здорового образа жизнь — занятия спортом и еда. Важно грамотно сочетать их, чтобы поскорее прийти к желаемому результату и поддерживать его. Рассказываем, каким должно быть питание при тренировках и как можно разнообразить рацион.
Что есть до тренировки
Люди, которые только начинают заниматься спортом, сомневаются, стоит ли есть перед посещением тренажерного зала или бассейна. Специалисты рекомендуют отказаться от приема пищи непосредственно перед тренировкой, иначе вы будете испытывать тяжесть. При этом за полтора-два часа до активности обязательно стоит позавтракать или пообедать: так продукты лучше усвоятся и вы не будете чувствовать себя голодным. Предпочтительнее съесть что-то питательное — то, что даст вам энергию для занятий спортом. К примеру, овсянка на воде — не худший вариант, но она слишком быстро усваивается, поэтому перед тренировкой у вас может разыграться аппетит.
