Ежегодно 17 марта ирландцы, да и просто любители ирландской культуры, отмечают День святого Патрика — покровителя Ирландии. В этот день принято облачаться в зеленый, танцевать ирландские народные танцы и есть традиционные блюда. Лучшего повода познакомиться ближе с ирландской кухней и выпить кружечку Гиннесса не найти.
Ирландская кухня достаточно простая и сытная. На столе в изобилии всегда присутствует рыба, мясо и главный местный продукт — картофель. Вот 6 истинно ирландских блюд, которые обязательно нужно попробовать.
— Рулет из баранины с травами —
Ингредиенты на 8 порций:
3 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельчить
1 большой лук-шалот, измельчить
1 ч.л. рубленого розмарина
1 ч.л. рубленого шалфея
1 ч.л. рубленого майорана
1 ч.л. рубленого тимьяна
Корейка баранины без кости с жиром весом около 1,5 кг.
Соль и свежемолотый перец