ИДЕИ

Тонкости правильной жарки печени с луком: готовим, чтобы осталась нежной

Печень часто получается жесткой, но мы научим, как навсегда решить эту проблему. Готовить печенку будем с карамелизованным луком, чтобы он подчеркнул и оттенил вкус самого мяса, также покажем, как не пережарить печенку и сохранить ее максимально сочной.

Ингредиенты:

говяжья печень — 400 г

картофель — 1 кг

белая репа — 200 г

сливки (жирные) — 100 мл

соль — по вкусу

сливочное масло — 2 ст. ложки

сушеный чеснок — по вкусу

черный молотый перец — по вкусу

лук — 200 г

яблоки (зеленые) — 2 шт.

мука — 2 ст. ложки

петрушка (свежая или сушеная) — для украшения