Кулинарушка

Баклажаны с чесноком и орехами

Воскресенье, 15 Июня 2025 г. 23:23 (ссылка)

7301510_baklajani_s_chesnokom_i_orehami867355 (607x401, 92Kb)

Предлагаю приготовить жареные баклажаны кружочками с чесноком и орехами. Получается вкусная, ароматная закуска, которая особенно понравится тем, кто любит кавказскую кухню.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить баклажаны с чесноком и орехами. Вместо кинзы также можно использовать петрушку, зеленый базилик или укроп. Из орехов также можно использовать миндаль, кешью или пекан. Подавать баклажаны с чесноком и орехами можно и в горячем виде, и в охлажденном — одинаково вкусно! Закуска подойдет и для повседневного меню, и для праздничного стола.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 4

Ингредиенты:

Баклажаны — 2 Штук (среднего размера)

Чеснок — 5 Зубчик

Грецкие орехи — 80 Грамм

Кинза — 1 Штук

Соль — 0 По вкусу

Масло растительное — 0 По вкусу

Масло оливковое — 1 Ст. ложка

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Хмели-сунели — 1/2 чайная ложка

Белый винный уксус 6% — 1 чайная ложка

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажаны помойте, обсушите. Нарежьте кружочками толщиной 1.5-2 см.

Посыпьте солью, оставьте на 15-20 минут.

После промойте баклажаны в холодной воде, а затем обсушите с помощью бумажных полотенец от лишней влаги.

Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Выложите кружки баклажанов.

Обжарьте баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.

Грецкие орехи предварительно подсушите в духовке или сковороде до легкого золотистого цвета, затем разотрите в ступке или мелко порубите ножом.

Кинзу мелко порубите.

Добавьте к измельченной кинзе орехи и пропущенный через пресс чеснок.

Посолите, поперчите, добавьте хмели-сунели, заправьте оливковым маслом и винным уксусом.

Все перемешайте.

На каждый кружок баклажанов выложите начинку из орехов, зелени и чеснока. Баклажаны с чесноком и орехами готовы, приятного вам аппетита!

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

баклажаны с чесноком и орехами - Самое интересное в блогах

Баклажаны с чесноком и орехами

Ингредиенты:

Приготовление:

<баклажаны с чесноком и орехами - Самое интересное в блогах