азу с аджикой по-татарски

Кулинарушка

Понедельник, 10 Февраля 2025 г. 20:07 (ссылка)

7301510_izobrajenie_20250213_205807179 (700x350, 499Kb)

Огурцы и острый соус добавляют интересные нотки во вкус этого блюда из мяса и овощей.

Время приготовления

Общее - 1 ч. 50 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 50 мин.

Количество порций - 5

Ингредиенты

Картофель - 450–500 г

Говядина - 500 г

Солёные или маринованные огурцы - 200 г

Репчатый лук - 1 штука

Растительное масло - 3–4 ст. ложки

Томатная паста - 50–70 г

Аджика - 3 ст. ложки

Соль - 2 ч. ложки

Лавровый лист - 1 штука

Перец чёрный горошком - ½ ч. ложки

Вода - 400–450 мл

Приготовление

1․ Картофель и мясо нарежьте кусочками среднего размера, огурцы и лук — мельче.

2․ В казане или толстостенной кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Закиньте мясо и помешивайте несколько минут.

3․ Добавьте томатную пасту с огурцами и обжаривайте всё вместе 5–7 минут.

4․ Выложите в кастрюлю картофель. Добавьте аджику, соль, лаврушку и перец. Залейте кипятком и перемешайте.

5․ Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на умеренном огне 1 час или дольше. Ориентируйтесь на готовность и мягкость мяса.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

азу с аджикой по-татарски - Самое интересное в блогах

Азу с аджикой по-татарски

<азу с аджикой по-татарски - Самое интересное в блогах