Ингредиенты:

— соленой сельди — 1 шт.

— луковица — 1 шт.

— отварного картофеля — 3 шт.

— отварной моркови — 1 шт.

— твердого сыра — 50 гр.

— отварной свеклы — 1 шт.

— чеснок — 4 зубчика

— майонез

— зелень для украшения

Приготовление:

Сельдь почистить, порезать мелкими кубиками. Мелко нарезать лук. Картофель потереть на крупной терке, смешать с майонезом. Свеклу потереть на терке, выдавить чеснок, смешать с майонезом. Морковь и сыр нарезать кубиками и смешать с майонезом.

Выкладывать слоями:

– картофель;

– лук;

– сельдь;

– свекла с чесноком;

– морковь с сыром.

Приятного аппетита!

Название «гуштли» происходит от слова «гушт», которое в переводе с тюркских языков означает «мясо». Этот салат получил популярность благодаря своей сытности, разнообразию вкусов и красивой подаче.

Ингредиенты: 

- Отварная говядина — 150 г 

- Картофель (отварной) — 2 шт. 

- Морковь (отварная) — 2–3 шт. 

- Сыр твёрдый — 120 г 

- Солёные огурцы — 2–3 шт. 

- Яйца (варёные) — 4 шт. 

- Свёкла (отварная) — 2–3 шт. 

- Майонез — 300 г (или по вкусу) 

- Соль и перец — по вкусу 

- Зелень, орехи и сыр — для украшения 

Приготовление: 

- Отварите говядину, морковь, картофель и свёклу до готовности. Остудите. 

- Картофель, морковь, свёклу и яйца натрите на тёрке по отдельности. 

- Говядину нарежьте тонкими полосками, смешайте с небольшим количеством майонеза. 

- Огурцы нарежьте тонкой соломкой. 

- Сыр натрите на мелкой тёрке. 

- Установите разъёмную форму на плоское блюдо. 

- Первый слой: Выложите натёртый картофель, слегка посолите, сделайте тонкую майонезную сетку. 

- Второй слой: Равномерно распределите подготовленную говядину. 

- Третий слой: Добавьте натёртый сыр, сделайте майонезную сеточку. 

- Четвёртый слой: Натёртая морковь, промажьте майонезом. 

- Пятый слой: Тонкая соломка из огурцов, слегка смазанная майонезом. 

- Шестой слой: Натёртые яйца, промазанные майонезом. 

- Седьмой (верхний) слой: Натёртая свёкла, покрытая тонким слоем майонеза. 

- Для декора используйте мелко нарезанную зелень, измельчённые орехи и натёртый сыр. 

- Оставьте салат в холодильнике минимум на 2–3 часа для пропитки слоёв. Перед подачей аккуратно снимите разъёмное кольцо.  

яйца 5 штук;

куриное филе 350 г;

красный лук 2 средних или 1 крупная (можно заменить на обычный белый);

пекинская капуста 1/2 кочана;

твердый сыр 200 г;

майонез;

соль, перец (по вкусу).

Маринад для лука:

сахар 1/2 чайной ложки;

соль 1/3 чайной ложки;

уксус 2 столовых ложки;

Размер формы 21Х14Х6h

Для украшения гранатовые зерна, петрушка.

 

Ингредиенты:

Баклажан 1 шт

Лук красный 1/2 шт

Яблочный уксус 6% 2 ст.л

Сахар 1 ч.л

Соль 1 ч.л

Базилик сушеный — по вкусу

Яйцо куриное 2 шт

Майонез 2 ст.л

Французская горчица в зернах 1 ч.л

Вода 200 мл

Горчица 1/3 ч.л

Приготовление

1. Первым делом маринуем лук для салата. Я брал среднюю головку салатного лука, нарезал на тонкие полукольца. В небольшую кастрюльку влил 200 мл воды, 2 ст.л. яблочного уксуса (можно взять одну обычного столового уксуса, так как кислотность в нем выше), 1 ч.л. соли. и 1 ч.л. сахара, пару щепоток сушеного базилика. Доводим маринад до кипения и заливаем лук. Накрываем и даем настояться в течении часа.

2. Нарезать баклажаны тонкой соломкой, посолить. Залить водой и отправить на 30-60 минут постоять, чтобы вышла горечь.

3. После указанного времени, отправляем баклажаны жариться на подсолнечном масле.

4. Пока жарятся баклажаны, нарезаем яйца и добавляем половину готовой маринованной луковицы.

5. Добавляем жаренные баклажаны, чайную ложку французской горчицы и пару столовых ложек майонеза. Для усиления вкусу я добавляю еще 1/3 ложки острой горчицы. При необходимости, можно немного подсолить, но лук уже соленый и баклажаны также впитали соль пока стояли в воде.

6. Тщательно все перемешиваем.

7. По желанию, украшаем салат зеленью и любимы специями.

ЛУКОВЫЙ САЛАТ СО СМОРОДИНОЙ