Японское пирожное "Моти"

Японское пирожное "Моти" Ингредиенты на 6 шт.: ►Мука рисовая — 100 г ►Сахар — 50 г ►Вода — 180 мл ►Крахмал кукурузный — 30 г для присыпки ►Сыр творожный — 70 г ►Ассорти ягодное — 50 г ►Краситель пищевой — 3 капли по желанию Приготовление 1. Ягоды должны быть обязательно свежие. Если взять клубнику, то лучше небольшую по размеру, а голубика должна быть наоборот крупной. 2. Приготовить тесто. Для этого в миску налить воду, добавить сахар, краситель (это необязательно), хорошо перемешать, всыпать рисовую муку, перемешать до однородности. 3. Миску с тестом накрыть пищевой плёнкой и поставить в микроволновку на 2 минуты при максимальной мощности. По истечении времени вынуть миску с тестом из микроволновки. Тесто должно быть плотным. Дать остыть. 4. Далее стол присыпать крахмалом. Взять немного теста (примерно 1 ст. л.) и раскатать его руками в круг. В центр положить 1 чайную ложку творожного сыра и 1 ягоду, собрать в шар, залепить края и сформировать пирожное. 5. Проделать то же самое с остальным тестом и начинкой. Охладить в холодильнике в течение получаса. Приятного аппетита! Источник