Ингредиенты:

-яйца куриные — 3 шт.

-сливочное масло — 30 г

-лисички — 150 г

-сыр — 50 г

-соль — по вкусу



Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые продукты.

2. Лисички отварите в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут, затем откиньте на сито и обсушите. Если вы используете шампиньоны, этот шаг можно пропустить и добавлять в начинку свежие нарезанные грибы.

3. Яйца вымойте, вбейте в миску, посолите и взбейте вилкой.

4. Сыр натрите на терке, лисички некрупно нарежьте.

5. Сковороду поставьте на небольшой огонь, добавьте сливочное масло и дождитесь, когда оно растопится.

6. Влейте растопленное масло в яичную смесь, постоянно помешивая.

7. Верните сковороду на огонь и влейте в нее яичную смесь.

8. Когда омлет схватится по краям, половину омлета посыпьте сыром.

9. Затем добавьте лисички на эту же половину омлета.

10. Накройте часть с начинкой второй половиной омлета и доведите до полной готовности, обжаривая с двух сторон.

11. Подавайте омлет к столу сразу.