|
 Кулинарушка
Среда, 24 Сентября 2025 г. 19:38 (ссылка)
Попробуйте заготовить маринованные сливы по этому рецепту. Вкус вас удивит однозначно. Сливы получаются пикантные, очень интересные на вкус. Важно подбирать крепкие, не перезревшие плоды.
Описание приготовления: Хранить такую заготовку можно в условиях квартирной кладовой до года, а дегустировать можно уже начинать через 2 недели. Обязательно попробуйте приготовить!
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Слива — 400 Грамм
Лавровый лист — 3 Штук
Соль — 2,5 чайная ложка
Сахар — 4 чайная ложка
Гвоздика — 6 Штук
Уксус 9% — 2,5 чайная ложка
Растительное масло — 2 Ст. ложка
Приготовление:
Все ингредиенты удобно сразу же отмерить и выложить на рабочий стол.
Сливы тщательно вымойте в холодной воде и отложите в сторону порченные экземпляры.
Банки для консервации и крышки простерилизуйте удобным способом. В простерилизованные баночки выложите сливы, по возможности плотно (не раздавливая при этом).
В кастрюле доведите до кипения воду и кипятком залейте сливы в банках.
Через 5 минут воду слейте в чистую кастрюлю. В эту воду добавьте соль, сахар, гвоздику, лавровый лист. Доведите до кипения. Кипящий рассол залейте опять в банки со сливами и оставьте так на 5-6 минут. Слейте вновь рассол со слив в кастрюлю, доведите до кипения, добавьте уксус.
В каждую банку со сливами влейте по одной столовой ложке растительного масла.
Затем залейте сливы кипящим рассолом.
Теперь банки со сливами герметично укупорьте крышками и переверните их вверх дном, укутайте толстым одеялом и оставьте на ночь медленно остывать.
На утро отправьте готовую заготовку маринованных слив в банках на хранение в кладовую.
источник
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)
Суббота, 01 Октября 2022 г. 10:07 (ссылка)
Маринованные сливы – это всегда прекрасное дополнение к запекаемому мясу, добавка в острые и пикантные соуса и просто отдельная, очень ароматная закуска.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
слива, 2 кг;
гвоздика по желанию, 9 шт;
перец горошком, 14 шт;
коньяк, 3 ст.л.
Для приготовления маринада необходимо:
вода, 500 мл;
сахар, 250 г;
уксус 9 %, 7 ст.л.
Процесс приготовления
Читать далее...
галина5819
Суббота, 13 Августа 2022 г. 05:15 (ссылка)
Недавно увидела на одном из кулинарных сайтов этот рецепт и очень захотела его повторить. Предлагаю его вам, думаю, найдутся поклонники.
Заливка представляет собой не обычный маринад, а кисло-сладкий сироп, к которому ещё и коньяк добавляется. Много пряностей придают сливам пикантность и особый вкус. Открывать такую заготовку лучше на какое-нибудь событие, чтобы увеличить его праздничность.
Подавать сливы в коньяке можно, как гарнир к мясу или, как соус. Коньячным маринадом хорошо поливать шашлык или запечённое мясо.
Donnarossa
Понедельник, 08 Августа 2022 г. 13:01 (ссылка)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Такая закуска в остро-сладком маринаде отлично дополнит любые мясные и рыбные блюда зимой. Этот рецепт маринования слив с чесноком был позаимствован из венгерской кухни. Попробовав эту заготовку однажды, вы будете делать её каждый год.
Читать далее...
|
Кулинарушка
