|
 vartysh
Четверг, 15 Мая 2025 г. 17:47 (ссылка)
Попробуйте вкусный рецепт приготовления хека, запеченного в духовке с овощами и сыром.
Ингредиенты:
Картофель
Филе хека или другой рыбы
150-200 г тертого сыра
2 луковицы
1-2 моркови
Майонез
Приготовление:
Отварим в мундире картофель (количество смотрите по своей семье), почистим и нарежем кружочками.
Затем картофель выложить в форму, посолить, поперчить.
Сверху уложить кусочки филе хека или любой другой рыбы, посолить, поперчить.
Порезанный лук обжарить вместе с тертой морковью. Выложить овощи на филе и смазать майонезом.
Сверху натереть сыр и поставить в духовку на 20-30 минут.
Вкусный и простой ужин готов.
источник
галина5819
Вторник, 13 Мая 2025 г. 04:13 (ссылка)
Этот марокканский морковный салат можно готовить круглый год. И в праздники, и в будни. Ингредиенты, входящие в его состав, доступны, невзирая на сезоны и страны.
Иногда я натираю морковь на терке типа “мандолина”, но чаще все же подаю вот такими красивыми лентами, используя овощечистку. Яркий и ароматный, салат становится лучше, если дать ему немного постоять. Морковь впитает в себя весь дух заправки и заполыхает марокканскими пряными вкусами. Специи здесь используются деликатно, поэтому салат получится не удушающим, а, напротив, очень свежим и в меру насыщенным. И хрустящим.
Салат для вегетарианцев, веганов (версия без феты), постящихся (версия без феты), празднующих еврейские и арабские праздники, последователей Средиземноморской диеты, любителей марокканской или тунисской еды. Салат для всех, кто не равнодушен к еде и любит новое, вкусное, полезное.
галина5819
Воскресенье, 11 Мая 2025 г. 04:15 (ссылка)
Не зря за студентами прочно закрепился эпитет «бедные». Эти люди, которые уже не дети, но еще и не взрослые, постоянно испытывают нехватку в деньгах или во времени (или в том и другом одновременно), если, конечно, не живут с родителями во время учебы. В мои студенческие годы, когда надо было «дотянуть» до стипендии, часто выручал вот такой бутерброд «Студенческий», который готовится практически «из ничего». Картошка, морковка, лук, хлеб, яйцо и немного масла для жарки – это все стоит копейки, а накормить можно сразу целую компанию однокашников. Питательно, просто, быстро, но не совсем полезно, конечно (хотя кто думал о пользе еды в студенчестве?).
vartysh
Среда, 07 Мая 2025 г. 11:51 (ссылка)
Вкуснейший болгарский перец в кисло-сладком томатном соусе с добавлением лука и моркови. Получается очень вкусное и аппетитное блюдо.
Такое блюдо может служить прекрасной холодной закуской, а также его можно подать к любому мясу, колбаскам, сосискам или просто покушать с кусочком ржаного хлеба.
Ингредиенты:
Помидоры - 5 кг (3 литра томатного пюре)
Перец сладкий (очищенный) - 2200 г
Морковь (очищенная) - 0,5 кг
Лук - 0,5 кг
Чеснок - 5-6 зубчиков
Сахар - 200 г
Перец острый - 1 шт.
Соль крупная (не йодированная) - 50 г
Масло растительное (без запаха) - 100 мл
Уксус 70% - 2 ч. л.
Приготовление:
Помидоры помыть, удалить все поврежденные участки, нарезать крупными кусочками, сложить в большую кастрюлю (желательно, чтобы кастрюля была с толстым дном). Варить без крышки примерно 2,5-3 часа, чтобы помидоры размягчились и выпарилась лишняя влага.
Томатную массу протереть через металлическое сито, чтобы удалить кожицу и семена.
Чтобы получилось вкусное лечо, надо брать спелые толстокорые сочные перцы. Перец помыть, очистить от семян и перегородок и нарезать на крупные кусочки.
Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь очистить и нарезать соломкой.
Чеснок очистить и мелко измельчить ножом. Острый перец разрезать пополам, удалить семечки и нарезать небольшими кусочками.
Томатное пюре ставим на огонь, после закипания отправляем лук и морковь, варить на медленном огне 10 минут.
Затем к овощам добавить чеснок, острый перец, соль, сахар, растительное масло и порезанный перец. Перемешать и варить 20-30 минут на медленном огне, слегка помешивая.
Перед тем, как выключить лечо, добавьте уксус. Обязательно пробуйте лечо на свой вкус и при необходимости добавьте соль и сахар.
Банки заранее стерилизуем удобным для вас способом. Я стерилизую по 5 минут в микроволновке, налив на дно немного воды. Крышки стерилизую в кипящей воде, 2-3 минуты.
Кипящее лечо разложить по сухим стерилизованным банкам, закрыть крышками, перевернуть вверх дном и накрыть полотенцем. Горячие банки оставить на столе до полного остывания, затем перенести в кладовку или погреб на хранение.
Приятного аппетита!
далее
|
vartysh
