Понадобится:
баклажаны - 2 шт,
помидоры - 4-5 шт,
болгарский перец - 1 шт,
чеснок - 2-3 зубчика,
лук репчатый - 1-2 шт,
морковь - 1-2 шт,
зелень петрушки, кинзы, базилика,
растительное масло для жарки,
соль,
перец

Приготовление
Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать кружками. Помидоры вымыть и нарезать кружками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс. Зелень вымыть, обсушить и порубить. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить кружки баклажан. В сотейнике или другой толстостенной посуде обжарить лук ~2-3 минуты, добавить морковь и жарить еще ~5-7 минут, немного посолить. Сверху, на морковь с луком, уложить ряд баклажанов, немного посолить, поперчить и посыпать рубленой зеленью и чесноком. На баклажаны уложить помидоры, посолить, поперчить и посыпать чесноком. Следующий ряд, по-желанию, можно уложить порезанный кубиками или полукольцами болгарский перец. Далее продолжить укладывать овощи слоями. Последним слоем уложить ряд помидоров. Сотейник накрыть крышкой и тушить овощи ~30 минут. Выключить огонь и дать настояться еще ~10-15 минут. При подаче посыпать рубленой зеленью.

Вкусные баклажаны

Ну очень вкусно)

Продукты:

Ингредиенты:
• Баклажаны - 3 штуки
• Крахмал кукурузный - 2 ст.ложек
• Сладкий перец - 2 штуки
• Лук - 1 штука
• Зеленый лук - 1 пучок
• Кинза - пучок
• Кунжут - 1 ст.ложка
• Соус:
• Соевый соус - 2 ст.ложек
• Яблочный уксус - 1 ст.ложки
• Чеснок - 6 зубчика

Ну очень вкусно)

Продукты:

Ингредиенты:
• Баклажаны - 3 штуки
• Крахмал кукурузный - 2 ст.ложек
• Сладкий перец - 2 штуки
• Лук - 1 штука
• Зеленый лук - 1 пучок
• Кинза - пучок
• Кунжут - 1 ст.ложка
• Соус:
• Соевый соус - 2 ст.ложек
• Яблочный уксус - 1 ст.ложки
• Чеснок - 6 зубчика

Ингредиенты:

• Бaклaжaн 1шт 


• Твopог 100гp 


• Cыр 50гр 


• Яйцо 


• Зeлень 

БАКЛАЖАНЫ ВКУСНЕЕ, ЧЕМ МЯСО.
САМАЯ ВКУСНАЯ ПОЗИЦИЯ КУХНИ.
НЕОБХОДИМЫЕ МАТЕРИАЛЫ.
4 баклажана.
3 литра воды.
2 столовые ложки соли.
3 яйца.
2 чайные ложки кукурузного крахмала.
1 стакан панировочных сухарей.
масло для жарки.