12 сентября 2015 года в Саратове был приготовлен салат весом 631 кг, при этом было использовано 64 кг лука, 110 кг сельди, 120 кг свеклы, 75 кг моркови и 117 кг картофеля, а также 1850 яиц и 70 кг майонеза. Данное достижение было внесено в Книгу рекордов России.

Мы не будем пытаться повторить этот рекорд, а в место этого предложим оригинальный способ подачи этого знаменитого и очень вкусного праздничного салата.

Ингредиенты:

• 
  Сельдь — 150 г


• 
  Вареная морковь — 100 г


• 
  Вареный картофель — 100 г


• 
  Вареная свекла — 100 г


• 
  Майонез — 100 г


• 
  Маринованный лук — 100 г

Приготовление:

1. 
   Сельдь и овощи мелко режем.


2. 
   Переслаиваем подготовленные компоненты майонезом.

Как готовить:

Берем лист лаваша и рисуем на нем сеточку из майонеза. Сверху накрываем листом лаваша такого же размера. Прижимаем руками.

Вареную свеклу натираем на крупной терке и равномерно раскладываем на лаваше.

Следующим слоем выкладываем натертый вареный картофель.

«Селедка под шубой» — это не просто легендарный салат, а символ русского застолья, особенно в Новый год. Его любят за насыщенный вкус, доступные ингредиенты и простоту приготовления. «Лента.ру» рассказывает, как приготовить вкусную «Селедку под шубой», сколько в ней должно быть слоев и как не испортить салат майонезом.

Подготовка

Салат «Селедка под шубой» готовится с добавлением вареных овощей — картофеля и свеклы. Опытные хозяйки, как правило, делают заготовки для салата заранее, чтобы не проводить весь день 31 декабря у плиты.

Средние клубни картофеля рекомендуется отваривать в мундире в течении 25-30 минут.

Свеклу для салата можно приготовить двумя способами:

• 
  отварить в кожуре в течение 30 минут;


• 
  запечь в духовке в течение 40-50 минут при температуре 180 градусов (предварительно, нужно завернуть клубни свеклы в фольгу).

Хранить свеклу и картофель в холодильнике в одной посуде нельзя. Свекла может преждевременно окрасить клубни картофеля

Яйца для «Селедки под шубой» можно заранее сварить вкрутую и оставить в холодильнике в сотейнике с водой — так они хранятся до двух недель.

А вот сельдь и лук придется резать в предновогодний вечер.

Классические рецепты «Селедки под шубой»

Рецепт №1

Ингредиенты:

• 
  сельдь слабосоленая — 200 граммов филе;


• 
  вареный картофель — 2 клубня;


• 
  вареная морковь — 1 штука;


• 
  лук репчатый — ½ луковицы;


• 
  вареная свекла — 2 штуки;


• 
  яйцо вкрутую — 3 штуки;


• 
  майонез — 90 граммов.