|
 Laralaram
Суббота, 27 Сентября 2025 г. 11:41 (ссылка)
Плоды шиповника содержат много витамина С, бета-каротина и меди, а также особые растительные вещества — галактолипиды.
- Это сочетание природных активных ингредиентов делает плоды шиповника натуропатическим средством при остеоартрите и артрите.
Шиповник — чудесное растение. Польза шиповника общеизвестна, но мы знаем очень мало о нем. Читайте в статье: шиповник: применение и рецепты
- Шиповник — чудо-фрукт, богатый витамином С
- Пищевая ценность плодов шиповника
- Витамины и минералы шиповника
- Что такое галактолипиды шиповника?
- Как действуют галактолипиды
- Плоды шиповника широко используются в народной медицине
Шиповник. Применение
- Шиповник на кухне
Шиповник. Рецепты
- Приготовьте свой полезный кетчуп из шиповника
- Джем из шиповника
- Домашнее варенье из шиповника
- Пюре из шиповника
Рыжая_ЛисаСоня
Пятница, 26 Сентября 2025 г. 21:21 (ссылка)
Ингредиенты:
Тыква — 1 кг
Лимон — 100 г
Сахар — 800 г
Корица — 1 ч. л.
Вода — 200 мл
Приготовление:
1. Тыкву помойте, очистите от кожуры и сердцевины. Лимон помойте и обсушите. Подготовьте посуду для варки варенья. Она должна быть с толстым дном и стенками. Простерилизуйте посуду для хранения варенья. Лучше выбирать небольшие баночки.
2. Тыквенную мякоть нарежьте небольшими кусочками по 1 см. Лимон нарежьте небольшими дольками вместе с кожурой. Смешайте тыкву, лимон и сахар. Оставьте на 3 часа.
3. Добавьте к сахарно-тыквенной смеси воду, поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите 1 минуту. Полностью остудите в течение 3 часов. Снова доведите до кипения и варите 3 минуты. Полностью остудите варенье в течение 3 часов. Еще раз доведите варенье до кипения и варите 5 минут. Добавьте корицу и хорошо перемешайте.
4. Законсервируйте варенье. Разложите горячее варенье по стерилизованным баночкам. Герметично закройте крышками. Подавайте варенье к чаю или добавляйте к выпечке.
Приятного аппетита!
источник
key-note
Четверг, 25 Сентября 2025 г. 23:56 (ссылка)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Продукты (на 12 порций)
Мука - +/-550 г
Молоко (тёплое) - 150 мл
Вода (тёплая) - 150 мл
Яйцо - 1 шт.
Белок яичный - 1 шт.
Масло сливочное (размягчённое) - 60 г
Масло растительное - 1 ст. ложка (+для смазывания миски)
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
Сахар - 70 г
Соль - 1 ч. ложка
---
Для начинки:
Повидло (яблочное) или джем - 200 г
---
Для смазывания и посыпания булочек:
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. ложка
Кунжут - 15 г
|
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Дрожжи и сахар развести в тёплой (не горячей) воде. Добавить тёплое молоко, яйцо, 1 белок (желток оставить для смазывания булочек) соль. Перемешать.
2. Добавить частями просеянную муку (500 г). Перемешать сначала ложкой, затем замесить тесто руками.
3. Добавить мягкое сливочное масло. Вымешивать тесто в течение 7-8 минут, влить немного растительного масла, собрать тесто в шар.
4. Миску смазать растительным маслом, выложить тесто, накрыть и оставить на 1...1,5 часа для подъёма. Тесто должно увеличиться в объёме ≈ в 2 раза.
5. Выложить тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой. При необходимости тесто присыпать мукой для получения нужной стадии липкости.
6. Раскатить тесто в прямоугольный пласт толщиной 2...3 мм размером 40x50 см. Сверху равномерно распределить повидло.
7. Тесто с начинкой свернуть в рулет и разрезать на +/-12 частей.
8. Булочки выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, на некотором расстоянии друг от друга. Накрыть салфеткой и оставить на 25...30 минут для подъёма.
9. Желток размешать с 1 ст. л. молока и смазать аккуратно все булочки. При желании, булочки можно посыпать поджаренным до золотистости кунжутом.
10. Готовые булочки вынуть из духовки и остудить на решетке.
Подробнее, см. Фото: Источник
Рыжая_ЛисаСоня
Среда, 24 Сентября 2025 г. 22:55 (ссылка)
Душистый и необыкновенно вкусный. Такой джем станет отличным дополнением для завтрака или чаепития.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.
Приготовление
1․ Измельчите малину блендером. Получившуюся жидкость процедите через марлю. перелейте в кастрюлю и смешайте с сахаром. Если хотите джем без косточек, процедите сок через марлю.
2․ Доведите до кипения и варите на небольшом огне 10 минут. Помешивайте и убирайте пенку с поверхности.
3․ Готовый джем разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками. После остывания храните в прохладе.
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Понедельник, 22 Сентября 2025 г. 19:29 (ссылка)
Он получается в меру сладким, с легкой кислинкой и приятной терпкостью во вкусе.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Приготовление
1․ Кизил переберите, чтобы не осталось испорченных ягод, и промойте под проточной водой. Джем лучше готовить из мягкого и спелого кизила.
2․ В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и засыпьте кизил. Накройте крышкой и, периодически помешивая, готовьте на небольшом огне примерно 10 минут.
3․ Немного остудите и протрите через дуршлаг или сито.
4․ Получившуюся массу смешайте с сахаром и, помешивая, варите на среднем огне 10–15 минут. Вы можете добавить немного больше или меньше песка по своему вкусу.
5․ Разлейте джем по стерилизованным банкам и закройте крышками. Переверните, укутайте одеялом или пледом. После остывания храните в прохладе.
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Понедельник, 22 Сентября 2025 г. 19:01 (ссылка)
Попробуйте восточное овощное варенье с тёплым ароматом корицы, имбиря, гвоздики, мускатного ореха и бадьяна и лёгкой ноткой цитрусов.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Ингредиенты
Крупный баклажан - 1 штука
Молотая корица - 1 ч. ложка
Молотый имбирь - ¼ ч. ложки
Молотая гвоздика - ¼ ч. ложки
Молотый мускатный орех - ¼ ч. ложки
Приготовление
1․ По желанию очистите баклажан. Нарежьте мелкими кусочками.
2․ Натрите цедру апельсина. Смешайте баклажан с цедрой, сахаром, солью, корицей, имбирём, гвоздикой и мускатным орехом.
3․ Накройте и оставьте в холодильнике на 6–8 часов. Можно сделать это с вечера и убрать на ночь.
4․ Добавьте бадьян, воду и перемешайте. Доведите до кипения на огне выше среднего.
5․ Убавьте огонь так, чтобы жидкость слегка бурлила. Готовьте, помешивая, 1½–2 часа.
6․ Удалите бадьян. Слегка пробейте варенье блендером, чтобы остались кусочки. Влейте сок лимона и перемешайте.
источник
Тонкая_Рябинка
Среда, 24 Сентября 2025 г. 18:30 (ссылка)
По вкусу джем из тёрна напоминает сливовый. Сохраните рецепт и приготовьте на зиму.
Время приготовления
Активное - (требуется ваше участие) - 30 мин.
Ингредиенты
Тёрн - 1 кг (вес в очищенном виде)
Приготовление
1․ Разрежьте тёрн пополам и удалите косточки. Выложите в кастрюлю, влейте воду.
2․ Проварите тёрн до мягкости. Затем взбейте блендером или перетрите через сито.
3․ Всыпьте сахар и уваривайте, помешивая, 30 минут.
4․ Разлейте горячий джем из тёрна по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.
источник
Кахетинка
Среда, 24 Сентября 2025 г. 10:38 (ссылка)
Ингредиенты:
Тыква — 1 кг
Лимон — 100 г
Сахар — 800 г
Корица — 1 ч. л.
Вода — 200 мл
Приготовление:
Тыкву помойте, очистите от кожуры и сердцевины. Лимон помойте и обсушите. Подготовьте посуду для варки
варенья. Она должна быть с толстым дном и стенками. Простерилизуйте посуду для хранения варенья. Лучше
выбирать небольшие баночки. Тыквенную мякоть нарежьте небольшими кусочками по 1 см. Лимон нарежьте
небольшими дольками вместе с кожурой. Смешайте тыкву, лимон и сахар. Оставьте на 3 часа. Добавьте к сахарно-
тыквенной смеси воду, поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите 1 минуту. Полностью остудите
в течение 3 часов. Снова доведите до кипения и варите 3 минуты. Полностью остудите варенье в течение 3 часов.
Еще раз доведите варенье до кипения и варите 5 минут. Добавьте корицу и хорошо перемешайте. Законсервируйте
варенье. Разложите горячее варенье по стерилизованным баночкам. Герметично закройте крышками. Подавайте
варенье к чаю или добавляйте к выпечке.
Приятного аппетита!
|
Laralaram
