|
 Лидия_62
Четверг, 12 Июня 2025 г. 21:23 (ссылка)
Ингредиенты (на 7–8 литров свежих перебранных грибов):
Для маринада: вода — 2 литра, соль — 2 столовые ложки с горкой, сахар — 2 столовые ложки с горкой, уксусная кислота 70% — 1 столовая ложка, перец чёрный горошком — 1 чайная ложка, душистый перец — 5 штук, лавровый лист — 5 штук, гвоздика — 5 штук.
Приготовление:
Грибы хорошо помыть и отварить в воде 20 минут.
Промыть грибы водой и поставить вариться маринад. Для этого все ингредиенты смешать и залить им грибы.
Варить в маринаде примерно 15–20 минут.
Разложить горячие грибы по предварительно стерилизованным банкам и закатать.
Поставить банки вверх дном и накрыть тёплым одеялом до остывания.
Такого количества маринада хватает на 7–8 литров свежих перебранных грибов. Перед употреблением грибы можно промыть, добавить чеснок, лук и заправить растительным маслом или сметаной.
Важно: для консервации использовать стерилизованные банки, хранить заготовки в холодильнике или прохладной кладовке, где температура не поднимается выше 5 °С.
дракоша52
Среда, 28 Мая 2025 г. 08:35 (ссылка)
 Ингредиенты:
400 г лапши удон,
8 королевских креветок,
100 г крабовых палочек,
50 г грибов шиитаке,
100 г зеленого горошка,
4 листа китайской капусты,
зеленый лук,
4 желтка,
3 ч ложки соевого соуса,
2 ст ложки порошка для бульона даши,
3 ст ложки мирина
Приготовление:
Очистите креветки. Нарежьте крабовые палочки. Тонко нашинкуйте китайскую капусту.
Вскипятите 600 мл воды соевым соусом, даши и мирином. Положите туда очищенные грибы и все овощи, кроме зеленого лука. Доведите до кипения, добавьте креветки, крабовые палочки и удон, снова доведите до кипения.
Разложите по тарелкам лапшу с овощами, залейте кипящим бульоном, сверху в каждую тарелку положите по сырому желтку и посыпьте измельченным зеленым луком. Сразу подавайте.
Приятного аппетита! https://www.sloosh.ru/pages/55145-udon-s-moreproduktami.html
|
liberiana
