Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 5642 сообщений
Cообщения с меткой

вкус - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
LUTERRR

Вкуснее не будет

Четверг, 19 Марта 2026 г. 14:33 (ссылка)


Преамбула. В декабре 2025 года я в четвёртый раз стал отцом, теперь мы с супругой очень многодетные родители: 2 старшие дочери, сын и вот снова малышка. Практически как у Пушкина в сказке – где у царя было три дочери.



Впрочем, не об этом, хвастать не буду, хотя безусловно сей факт накладывает свой отпечаток на мою жизнь. Сегодня про вкусовые предпочтения и привычки. Мне вот уже 45 как минуло, и не скажу, что мои вкусы резко поменялись. Кормить мама пытается кроху, даёт её прикорм – пюре брокколи. Не сильно ей это нравится, да что там она – по мне это ужас невероятный, как такое есть можно – не знаю, если меня от одного запаха воротит. И я задумался, а когда я бы мог полюбить этот самый овощ, что для этого должно случиться?



Вот в вашей жизни как уже было? Сперва кашу не любили, а теперь она заходит за здрасте? Собственно, с кашей у меня так вышло, но манку и перловку с сечкой как не любил, так и не буду есть. Ну разве что, если она очень уникально и вкусно приготовлена. Или вот не любил оливки и маслины, а сейчас – не брезгую. Просьба не шокировать откровениями, что резко полюбил сыр с голубой плесенью, бри, копчёную рыбу и красную икру, а то я тоже захочу это всё полюбить, только сперва придётся это разлюбить.



Как там, есть желающие на пюре из брокколи?



2757491_960h420_jpg_20250109_17_23_36_007044 (700x306, 122Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Laralaram

Приправа умами в различных блюдах

Пятница, 06 Февраля 2026 г. 15:11 (ссылка)



  • - Откройте для себя тайный мир вкуса: как естественным образом добавить умами в ваши повседневные блюда!



3183520_pripravaumami (625x371, 47Kb)


Здесь вы найдете практические советы по усилению вкуса умами в различных блюдах



3183520_Veganskijumami (625x625, 61Kb)


Как естественным образом усилить вкус умами



- Где можно найти умами?


- Как естественным образом усилить вкус умами в блюдах из курицы


- Какие богатые умами ингредиенты подходят для вегетарианских блюд


- Как естественным образом усилить вкус умами в соусах для пасты


- Какие ингредиенты усиливают вкус умами в супах


- Как усилить вкус умами в блюдах из риса


- Как добавить больше умами в рыбные блюда


- Как увеличить содержание умами в тушеных блюдах и блюдах, приготовленных на медленном огне


- Какие техники позволяют раскрыть вкус умами в блюдах из тофу


- Как использовать умами в салатах и ​​заправках?


- Как добавить умами в блюда из яиц


- Как усилить умами-вкус в блюдах, приготовленных методом жарки в воке и на сковороде


- Какие существуют естественные способы добавить умами в соусы и дипы


- Как можно использовать умами целостно в повседневной кулинарии


 


3183520_Pastaumami02 (625x625, 91Kb)


 


Приправа умами, приготовленная дома. Рецепты



- Умами — приправа из кухонного комбайна


- Вегетарианский / Веганский умами не содержит также лактозы


- Домашняя паста для приправы Умами


- Паста умами: рецепт натуральной приправы для усиления вкуса


 


3183520_Lososumami (625x371, 44Kb)


Рецепты со вкусом умами



- Паста в одной кастрюле — рецепт с умами-ингредиентами


- Лосось умами


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Laralaram

Какая приправа умами?

Четверг, 05 Февраля 2026 г. 16:30 (ссылка)



  • - Приправа умами - загадочная и непонятная. Разберемся, что в ней особенного...



 


Ума́ми (яп. 旨味 умами, «приятный вкус») — вкус высокобелковой пищи, выделяемый в самостоятельный, пятый вкус в Китае, Японии и других странах Дальнего Востока. 



  •  Ощущение «умами» создают глутаматы — соли глутаминовой кислоты — широко используемые в качестве вкусовых добавок, а также некоторые аминокислоты; все они являются пищевыми добавками группы Е600-Е699. 


  •  Умами является важным компонентом вкуса кофе (эспрессо и ристретто), многих сыров, соевого соуса, а также неферментированных продуктов — грецкого ореха, брокколи, помидоров, грибов (шиитаке), термически обработанного мяса.



3183520_Umamijetopjatyjvkus01 (625x371, 78Kb)


Так какая приправа умами, просто и русским языком говоря?



3183520_umami (625x469, 34Kb)



 


- Приправа умами: важнейший вкус в кулинарии


- Открытие приправы умами


Компоненты умами в продуктах



- Нужен ли умами младенцам?


- Где мы ощущаем вкус умами?


 


3183520_Vjalenyejaichnyezheltki02 (625x625, 53Kb)


 



  • *Три характеристики умами


  • **Преимущества приправы умами


  • ***Вяленые яичные желтки — вкус умами



https://larissa-moor.ru/kakaya-priprava-umami/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<вкус - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda