Специально для тех, кто на диете, безопасный в плане лишних калорий рецепт. Кролик получается еще вкуснее, чем в сметане. Главное, купите молодого кролика, он не требует длительного маринования и длительной готовки. 

Продукты

• Кролик 1-1,5 кг
• Обезжир. молоко 0,5-0,7 л
• Морковь 1 шт.
• Шампиньоны 8-10 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Кукурузный крахмал 1 ст. л.
• Смесь 4-х перцев 5-6 горошин
• Специи по вкусу - базилик и розмарин
• Лавровый лист 3-4 шт.
• Горчица для маринада
• Соль по вкусу
• Чеснок 4-6 шт.

Способ приготовления

1. Разрежьте кролика на куски.
2. Замаринуйте в горчице на 1 час, поставьте в холод.
3. Мясо посолите, поперчите и положите к казан.
4. Слоями выложите на мясо лук, чеснок, морковь, грибы.
5. Затем крупно порубил грибы и отправил в казан.
6. Залейте молоком.
7. Размешайте в 1/1 стакана молока 1 столовую ложку крахмала и влейте его в бульон.
8. Добавьте лавровый лист и специи.
9. Готовьте в духовке 1,5 часа.

Пошаговые фотографии смотрите в источнике.